Голец в духовке — это прекрасное удовольствие для приятного времяпрепровождения вместе с друзьями и семьей. Деликатесная рыба с плотной структурой раскрывает неповторимые вкусовые оттенки. Готовка легка и не требует много усилий для предварительной обработки. Приготовленный в духовке голец идеально гармонирует с разнообразными гарнирами и свежими овощными салатами. В этой подборке представлены отличные варианты для удовольствия от вкусной трапезы.
Содержание
Голец запеченный в фольге в духовке
Голец, запеченный в фольге в духовке, не только обладает потрясающим ароматом, но и впечатляет своим изумительным вкусом. Приготовление этого блюда займет небольшое количество времени, однако его результат принесет вам огромное удовольствие. Это блюдо подают как ежедневное угощение, но оно также великолепно вписывается в праздничное застолье, придавая ему изысканный вид.
Ингредиенты для 2 порций:
— Голец 400 г.
— Лимон ½ шт.
— Чеснок 2 зуб.
— Кориандр молотый ½ ч.л.
— Соль по вкусу
Шаги:
1. Соберите необходимые ингредиенты для создания этого восхитительного блюда.
2. Разморозьте гольца. Откройте брюшко и извлеките внутренности. Удалите хвост и плавники, а также жабры.
3. Теркой измельчите очищенный чеснок или используйте чесноковыжималку. Смешайте его с молотым кориандром.
4. Натрите получившуюся смесь и соль равномерно по поверхности рыбы, не забывая обработать ее внутреннюю часть.
5. Подготовьте фольгу для запекания. Промойте лимон, нарежьте его кружками, а затем разделите их пополам. Разложите лимон на фольге.
6. Положите рыбу сверху, наполните ее внутренности лимоном и аккуратно сложите дольки лимона поверх рыбы.
7. Разогрейте духовку до 200 градусов. Заверните рыбу в фольгу и запекайте в течение 20 минут.
8. Раскройте фольгу после указанного времени. Продолжайте запекать рыбу еще 15 минут, пока она не приобретет замечательный золотистый оттенок.
9. Ароматную рыбу переложите в подходящую посуду, украсьте по вашему вкусу и пригласите гостей. Наслаждайтесь приятным вечером!
Голец запеченный целиком в духовке
Голец, запеченный целиком в духовке, представляет собой ароматное блюдо, лишенное лишних хлопот и трудностей. Это простое в приготовлении угощение получит признание среди всех любителей рыбы, а рецепт справится с любым, даже неопытным кулинаром. Диетические качества мяса гольца оценят те, кто бережно следит за своим питанием.
Время, необходимое для готовки — 50 минут.
Время приготовления — 10 минут.
Порции — 3.
Ингредиенты:
— Голец – 3 шт.
— Цедра лимона – 1 ч.л.
— Масло сливочное – 20 гр.
— Масло растительное – для смазывания противня.
— Соль – по вкусу.
— Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Разморозьте гольца. Откройте брюшко, избавьтесь от внутренностей, отрежьте хвост и плавники, удалите жабры.
Шаг 2. Посолите и поперчите. Тщательно вотрите специи. При наличии времени, дайте рыбе настояться в маринаде, в противном случае можно сразу приступить к готовке.
Шаг 3. Тщательно смажьте противень рафинированным маслом и разместите на нем рыбу.
Шаг 4. Смешайте лимонную цедру с сливочным маслом и равномерно распределите по тушкам гольца. Эта смесь наполнит блюдо ароматами и придаст рыбе дополнительную сочность.
Шаг 5. Включите духовку, установив температуру 190 градусов. Герметично упакуйте противень в фольгу и запекайте 30 минут. Разверните фольгу после указанного времени, дайте рыбе подрумяниться еще 10 минут. Пригласите своих близких и приступайте к дегустации. Приятного аппетита!
Голец запеченный со сметаной в духовке
Голец, запеченный с добавлением сметаны в духовке, проявляется как блюдо с невероятной нежностью и ароматом. Мясо этой рыбы практически не содержит костей, что делает его безопасным для детей. Это изысканное и полезное угощение привлечет внимание любителей рыбы. Все, кто окажется участником этого гастрономического удовольствия, не могут устоять перед желанием получить рецепт.
Время готовки – 1 час 00 минут.
Время приготовления – 20 минут.
Порции – 3.
Ингредиенты:
— Голец – 1 шт.
— Лук репчатый – 1 шт.
— Морковь – 1 шт.
— Сметана – 2 ст.л.
— Масло сливочное – 10-20 гр.
— Сок лимона – по вкусу.
— Соль – по вкусу.
— Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Разморозьте гольца. Откройте брюшко и извлеките внутренности. Срежьте голову и плавники. С моркови удалите кожуру экономкой. Луковицу обшелушите от верхнего слоя.
Шаг 2. Растопите масло сливочное в толстостенной посуде.
Шаг 3. Накрошенный лук измельчите, а морковь натрите на терке.
Шаг 4. Овощи отправьте в растопленное масло для обжаривания, добавьте сметану.
Шаг 5. Посолите и поперчите. Полейте лимонным соком.
Шаг 6. Рыбу обсушите салфетками.
Шаг 7. Разделите ее на порционные куски.
Шаг 8. Не забудьте удалить хвост, из обрезков можно приготовить насыщенный рыбный бульон.
Шаг 9. Кусочки могут быть немного неправильной формы, но это никак не повлияет на вкус.
Шаг 10. Наполните рыбу приготовленными овощами.
Шаг 11. Если нафаршировать сложно, просто уложите начинку сверху.
Шаг 12. Старайтесь распределить овощи равномерно, чтобы хватило на все кусочки.
Шаг 13. Подготовьте фольгу для запекания. Включите духовку, установив температуру 200 градусов. Герметично упакуйте рыбу в фольгу.
Шаг 14. Запекайте в течение 40 минут. Разверните фольгу после указанного времени и проверьте готовность.
Шаг 15. Ароматную рыбу выложите в посуду, в которой планируете подавать, дополните гарниром или салатом. Приглашайте гостей. Приятного аппетита!
Голец стейками в духовке
Голец, приготовленный в виде стейков в духовке, идеально сочетается с овощами. Плотная текстура рыбы сохраняется, а ее изысканный вкус добавляет особого великолепия обычному ужину, превращая его в настоящее праздничное событие. Побалуйте своих близких этим изысканным блюдом, и вам обеспечены восторженные комплименты. Голец, обладая нежной мякотью, словно тает во рту.
Время готовки – 1 час 00 минут.
Время приготовления – 15 минут.
Порции – 3.
Ингредиенты:
— Голец – 1 шт.
— Картофель – 3 шт.
— Морковь – 1 шт.
— Сметана – 3 ст.л.
— Чеснок – 3 зубчика.
— Вода – 100 мл.
— Масло растительное – для жарки.
— Соль – по вкусу.
— Специи для рыбы – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Очистите морковь от кожуры, используя экономку. Измельчите чеснок. Натрите очищенную морковь на терке. Переложите овощи в раскаленное масло и обжаривайте.
Шаг 2. Переложите поджарку в огнеупорную форму, которую планируете использовать для запекания.
Шаг 3. Очистите картошку, нарежьте кружочками и выложите на поджарку.
Шаг 4. Предварительно разморозьте голеца. Откройте брюшко, избавьтесь от внутренностей, удалите голову, хвост и плавники.
Шаг 5. Разделите тушку на стейки.
Шаг 6. Уложите стейки на картошечные круги.
Шаг 7. В отдельной миске смешайте соль, специи для рыбы, воду и сметану.
Шаг 8. Тщательно перемешайте и полейте получившуюся заливку на рыбу.
Шаг 9. Старайтесь равномерно распределить заливку.
Шаг 10. Подготовьте фольгу для запекания. Включите духовку, установите температуру 200 градусов. Запечатайте рыбу в фольге.
Шаг 11. Запекайте в течение 25 минут. Разверните фольгу после указанного времени и доводите до готовности еще 10 минут.
Шаг 12. Выложите ароматную рыбу в посуду, в которой планируете подавать. Приглашайте гостей. Наслаждайтесь великолепным угощением!
Сочный голец запеченный с картошкой
Сочный голец, приготовленный вместе с картошкой, готовится легко и без лишних трудностей. Привычные и доступные ингредиенты преобразуются в аппетитное блюдо без особых усилий. Максимально вкусный и полезный ужин легко приготовить, и ваша семья обязательно оценит его. Остается только дождаться, пока это великолепие пройдет процесс запекания.
Время готовки – 1 час 30 минут.
Время приготовления – 20 минут.
Порции – 2.
Ингредиенты:
— Голец – 1 шт.
— Картошка – 2 шт.
— Лук репчатый – 1 шт.
— Соль – по вкусу.
— Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Разморозьте голеца. Откройте брюшко, избавьтесь от внутренностей, удалите голову, хвост и плавники. Разрежьте тушку пополам. Очистите лук от верхнего слоя, нарежьте полукольцами. Картошку очистите экономкой и нарежьте кружками.
Шаг 2. Подготовьте фольгу для запекания. На половину фольги положите половину рыбы, предварительно посыпанной солью и перцем. Уложите полукольца лука и кружочки картошки, также посыпанные солью и перцем.
Шаг 3. Положите вторую половинку тушки сверху.
Шаг 4. Включите духовку, установив температуру 120 градусов. Запекайте рыбу, хорошо завернутую в фольгу.
Шаг 5. Процесс запекания займет примерно 1 час.
Шаг 6. Разверните фольгу после указанного времени и проверьте готовность.
Шаг 7. Подавайте ароматную рыбу к столу, приглашайте семью и наслаждайтесь нежным угощением. Приятного аппетита!
Голец в духовке с сыром
Голец, приготовленный в духовке с добавлением сыра, приобретает элегантный вид. Это великолепное блюдо станет ярким акцентом вашего застолья. Нежная рыба, покрытая аппетитной сырной коркой, подарит множество положительных впечатлений и надолго запомнится. Ароматное угощение буквально тает во рту, и никто не сможет устоять от его восхитительного вкуса.
Время приготовки – 35 минут.
Время приготовления – 15 минут.
Порции – 4.
Ингредиенты:
— Голец – 1 шт.
— Сыр – 120 гр.
— Сметана – 3 ст.л.
— Лук зеленый – несколько перьев.
— Соль – по вкусу.
— Специи – по вкусу.
— Соевый соус – по вкусу.
— Масло растительное – для смазывания формы.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Разморозьте голеца. Вскройте брюшко и избавьтесь от внутренностей.
Шаг 2. Удалите голову, хвост и плавники, а затем выньте хребет. Разместите тушку в огнеупорной форме, предварительно смазанной растительным маслом.
Шаг 3. Посолите и полейте соевым соусом.
Шаг 4. Ополосните зеленый лук и мелко нарежьте. Натрите сыр на терке. Объедините ингредиенты в общей емкости. Добавьте сметану и специи.
Шаг 5. Перемешайте массу интенсивными движениями.
Шаг 6. Распределите сырную массу по тушке. Включите духовку, установив температуру 200 градусов. Запекайте 20-25 минут.
Шаг 7. Выложите ароматную рыбу в посуду, в которой планируете подавать.
Шаг 8. Приглашайте гостей и наслаждайтесь великолепным угощением!
Как запечь гольца с овощами
Как запечь гольца с овощами – вопрос, который легко решается мгновенно. С рецептом справится даже новичок в кулинарии. Здесь нет ни малейших трудностей. Все происходит невероятно просто и легко. Нежная рыба отлично сочетается с овощами, создавая сбалансированный ужин, который понравится каждому.
Время приготовки – 50 минут.
Время приготовления – 10 минут.
Порции – 3.
Ингредиенты:
Голец – 3 шт.
Картошка – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Соль – 1 ч.л.
Перец черный молотый – 1 ч.л.
Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Разморозьте рыбу заранее.
Шаг 2. Извлеките жабры или удалите голову, в зависимости от предпочтений.
Шаг 3. Разрежьте по брюшку и избавьтесь от кишок. Тщательно промойте и обсушите салфетками.
Шаг 4. Снимите кожуру с моркови, используя экономку для удобства.
Шаг 5. С картошкой поступите таким же образом, также воспользовавшись экономкой.
Шаг 6. Очистите лук.
Шаг 7. Нарежьте корнеплоды кружочками, а лук – полукольцами.
Шаг 8. Подготовьте фольгу для запекания. Включите духовку, установив температуру 180 градусов. Разложите овощную подушку по фольге и уложите сверху рыбу, предварительно посыпанную солью и перцем.
Шаг 9. Запечатайте рыбу во фольге.
Шаг 10. Запекайте в течение 30 минут. Спустя это время разверните фольгу, проверьте готовность корнеплодов и, при необходимости, продолжайте готовку еще 10 минут.
Шаг 11. Выложите аппетитную рыбу с овощным гарниром в посуду для подачи. Пригласите к столу членов семьи и наслаждайтесь вкусным ужином! Приятного аппетита!
Голец запеченный с лимоном
Голец, приготовленный в духовке с добавлением лимона, представляет собой изысканное блюдо, которое оценят ценители правильного питания. Ароматная рыба подарит множество неповторимых впечатлений и удовольствие от непревзойденного гастрономического опыта. Это аппетитное кушанье обязательно придется по вкусу, особенно если вы являетесь поклонником рыбных блюд.
Время приготовки – 40 минут.
Время приготовления – 10 минут.
Порции – 2.
Ингредиенты:
Голец – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Шампиньоны – 200 гр.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Разморозьте гольца заранее. Разрежьте брюшко и удалите внутренности. Срежьте хвост и плавники, избавьтесь от жабр. При необходимости отрежьте голову. Промойте лимон, порежьте на кружочки, затем пополам.
Шаг 2. Луковицу очистите и нарежьте кольцами. Подготовьте фольгу для запекания, выложите луковую подушку. Уложите рыбу, посыпанную солью и специями, на верх сделайте надрезы и заполните каждый лимоном.
Шаг 3. Очистите сладкий перец и шампиньоны, порежьте их ломтиками, приправьте и уложите на отдельный лист алюминиевой фольги.
Шаг 4. Включите духовку, установите температуру 180 градусов. Запечатайте фольгу с овощами и рыбой.
Шаг 5. Запекайте 20 минут. Разверните фольгу спустя время и подрумянивайте еще 10 минут.
Шаг 6. Переложите ароматные овощи и рыбу в посуду, при необходимости добавьте свежие овощи. Пригласите гостей. Наслаждайтесь вкусным и полезным ужином! Приятного аппетита!