Приготовление толстолобика в духовке – это один из наиболее легких, эффективных и распространенных методов приготовления ароматной и вкусной рыбы. Для того, чтобы усилить вкус рыбы и придать ему уникальность, предлагается использовать разнообразные добавки, такие как лимон, кислая сметана или мелко порезанные овощи. Толстолобик поразит вас своей приятной текстурой и нежным мясом. Внесите что-то новое в свой обычный рацион и удивите своих близких!
Содержание
Толстолобик в фольге в духовке
Приготовление толстолобика в фольге в духовке – это насыщенное и ароматное блюдо, которое прекрасно дополнит ваш стол. Рыба содержит минимальное количество костей и обильное количество полезных веществ, включая как макро-, так и микроэлементы. Предлагаем вам запечь толстолобика вместе с овощами, чтобы получить аппетитное дополнение.
Ингредиенты для 4 порций:
— Толстолобик: 1.5 кг
— Лимон: 1 шт.
— Морковь: 1 шт.
— Лук репчатый: 2 шт.
— Кабачок: 2 шт.
— Баклажан: 2 шт.
— Соль: 1.5 ч.л.
— Черный перец молотый: 2 щепотки
— Специи для рыбы: 1 ч.л.
— Масло подсолнечное: 50 мл.
Шаги:
1. Очистите толстолобика от чешуи и тщательно промойте тушку под струей воды.
2. Сделайте надрез вдоль брюшка, удалите потроха вместе с черными пленками и ополосните изнутри.
3. Натрите толстолобика со всех сторон солью и специями, сбрызните соком лимона и дайте пропитаться в течение 20 минут.
4. Освободите лук от шелухи и нарежьте полукольцами.
5. Морковь нарежьте тонкими кружками и обжаривайте овощи на сухой сковороде до легкой золотистости.
6. Если нужно, удалите шкурку с кабачков, порежьте кольцами и обжаривайте на разогретом масле.
7. Баклажаны измельчите, посолите и оставьте на 5 минут для избавления от горечи, затем слегка поджарьте.
8. Укладывайте овощи на противень, выстланный двумя слоями фольги, посыпьте солью.
9. Сверху поместите маринованного толстолобика, положите ломтики лимона в надрезы.
10. Заверните фольгу и запекайте при 180 градусах около 30 минут.
11. Через 30 минут откройте фольгу и дайте рыбе еще 15 минут запечься.
Подавайте блюдо к столу и наслаждайтесь нежным вкусом и приятным ароматом. Приятного аппетита!
Сочный толстолобик запеченный целиком в духовке
Сокровище толстолобика, запеченного в духовке в целости и полноте, готовится с легкостью, ведь в качестве дополнений мы используем лишь сметану и ароматные пряности, исключая все лишнее, чтобы не затмить изысканный вкус рыбы и полностью насладиться им. Этот рецепт обязательно понравится всем ценителям нежного белого мяса.
Время приготовления – 120 мин.
Время кулинарных наслаждений – 15 мин.
Порции – 6-8.
Ингредиенты:
— Толстолобик – 2 экземпляра.
— Сметана – 2 ложки.
— Соль – по вкусу.
— Молотый черный перец – по вкусу.
— Молотый кориандр – по вкусу.
— Лимон – 1 шт.
Процесс готовки:
Шаг 1. После тщательного промывания рыбы, очищаем ее, удаляем внутренности, голову, хвост и плавники. Повторно промываем и натираем солью, черным перцем, посыпаем кориандром и натираем, затем смазываем сметаной. Рыбу оставляем пропитываться от 30 до 120 минут.
Шаг 2. Делаем надрезы по бокам и, по желанию, вставляем слайсы цитруса, обсыпаем тушку соком лимона и укладываем на лист фольги.
Шаг 3. Плотно оборачиваем полуфабрикаты в фольгу и помещаем в предварительно разогретую духовку до 180-190 градусов на 35-45 минут.
Шаг 4. После этапа «обертывания» раскрываем и подпекаем толстолобиков еще приблизительно 10-15 минут. При желании дополняем сметаной и пряностями.
Шаг 5. Ароматную рыбу подаем к столу непосредственно в фольге – и наслаждаемся. Приятного аппетита!
Толстолобик запеченный кусочками
Толстолобик, приготовленный путем запекания в духовке, нарезанный на порции и пропитанный аппетитным соусом из горчицы и сметаны, представляет собой изысканное блюдо, которое отлично дополнит нежное картофельное пюре. Приготовьте этот рецепт, и ваши близкие обязательно выразят благодарность!
Время кулинарного творчества – 60 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Порции – 2-3.
Ингредиенты:
— Толстолобик – 500 г.
— Горчица – 1-2 ч.л.
— Сметана – 60 г.
— Растительное масло – 1 ст.л.
— Приправа для рыбы – 1 ч.л.
— Соль – ½ ч.л.
Процесс создания волшебства:
Шаг 1. Разделанную и почищенную тушку рыбы порезать на небольшие кусочки.
Шаг 2. Уложите толстолобика в глубокую посуду и добавьте горчицу, сметану, приправы для рыбы и соль.
Шаг 3. Тщательно перемешайте компоненты и оставьте на кухонном столе на 15-20 минут.
Шаг 4. Форму для запекания смажьте тонким слоем растительного масла и выложите рыбу.
Шаг 5. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180-190 градусов в течение 30-35 минут.
Шаг 6. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом!
Толстолобик с картошкой в духовке
Толстолобик с картошкой, приготовленный в духовке, представляет собой разностороннее блюдо, которое легко насытит всю семью полезным, сытным и восхитительно вкусным обедом, после которого вы не почувствуете тяжести в желудке. Овощи гармонично сочетаются с рыбой и ароматными пряностями.
Время приготовления – 2 ч.
Время кулинарных творений – 25 мин.
Порции – 5.
Ингредиенты:
— Картошка – 1-1,5 кг.
— Толстолобик – 1,5 кг.
— Лук – 3-4 шт.
— Морковка – 1 шт.
— Подсолнечное масло – 3-4 ст.л.
— Приправы для рыбы – по вкусу.
— Соль – по вкусу.
— Молотая сладкая паприка – по вкусу.
— Молотый черный перец – по вкусу.
Процесс готовки:
Шаг 1. У замороженного толстолобика отсекаем голову, хвост и плавники, избавляемся от внутренностей.
Шаг 2. Делаем надрезы, как показано на фото.
Шаг 3. Посыпаем солью и втираем ее в кожу и мясо.
Шаг 4. Затем припускаем специями для рыбы и морепродуктов.
Шаг 5. Оставляем толстолобика промариноваться полчаса.
Шаг 6. В это время очищаем овощи, промываем их водой и нарезаем полукольцами средней толщины.
Шаг 7. Разрезаем очищенную картошку пополам.
Шаг 8. Подсаливаем картофель двумя ложками подсолнечного масла, солью и молотой сладкой паприкой.
Шаг 9. Жаропрочную посуду выстилаем фольгой, укладываем половину лука, посыпаем щепоткой соли и перца.
Шаг 10. На подушку из лука кладем рыбу, в брюшко укладываем лук и морковь, рядом распределяем картошку.
Шаг 11. Покрываем блюдо фольгой и запекаем в течение 45 минут при температуре 190-200 градусов, затем убираем фольгу и поддерживаем в духовке еще 15 минут.
Шаг 12. Разносим блюдо по тарелкам и наслаждаемся великолепием. Приятного аппетита!
Стейки из толстолобика в духовке
Стейки от толстолобика, приготовленные в духовке, представляют собой сытное и полезное блюдо, на приготовление которого вам не придется проводить целые часы у плиты, поскольку задачей кулинара является лишь пропитать рыбные ломтики и поместить их в духовку. В результате, всего за 10 минут вы насладитесь ароматным и питательным ужином.
Время кулинарного творчества – 30 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Порции – 4-5.
Ингредиенты:
— Стейки толстолобика – 5 экземпляров.
— Соль – по вкусу.
— Томатная паста – 1 ложка.
— Сметана – 2 ложки.
— Горчица – 1 чайная ложка.
— Растительное масло – 1 ложка.
Процесс готовки:
Шаг 1. Тщательно промываем стейки и осушиваем их с использованием бумажных полотенец.
Шаг 2. Посолим, руководствуясь собственными вкусовыми предпочтениями.
Шаг 3. В глубокой миске соединяем горчицу, сметану и томатную пасту.
Шаг 4. Смазываем противень растительным маслом, выкладываем рыбу и обильно покрываем соусом. Запекаем в духовом шкафу в течение 20 минут при 200 градусах.
Шаг 5. Подаем нежное рыбное блюдо к столу в теплом состоянии, дополняя его любимым гарниром. Приятного аппетита!
Толстолобик запеченный с овощами
Толстолобик, запеченный вместе с овощами в фольге, готовится таким образом, что каждый компонент тушится в своем естественном соку, придавая блюду невероятную нежность и изысканный вкус, полностью пропитываясь ароматами. Несмотря на простоту процесса приготовления, это блюдо отличается выдающимися вкусовыми качествами.
Время кулинарного процесса – 70 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Порции – 5.
Ингредиенты:
— Толстолобик – 600 гр.
— Крупная картошка – 10 шт.
— Луковица – 1 шт.
— Морковка – 1 шт.
— Листья лавра – 4 шт.
— Томаты консервированные – 5-6 шт.
— Сало/смалец – 1 ст.л.
— Соль – по вкусу.
— Молотый черный перец – по вкусу.
Процесс создания великолепия:
Шаг 1. Очищенную и вымытую от внутренностей рыбу избавляем от хвоста и головы. Разрезаем тушку на порции, промываем под водой и даем высохнуть. Посоленную нарезку оставляем для пропитки в течение полутора часов.
Шаг 2. В то же время чистим и нарезаем овощи: картошку разрезаем на 4-6 частей, морковку – брусками, лук – перьями.
Шаг 3. Овощи помещаем в миску, добавляем соль и перец, тщательно перемешиваем.
Шаг 4. На отрезок фольги (предварительно смазанной салом или маслом) выкладываем порцию овощей, дольки томатов без кожуры, а сверху – рыбу и лавровый лист.
Шаг 5. Заворачиваем каждую порцию так, чтобы соки не вытекали в процессе приготовления. Укладываем полуфабрикаты на противень и томим в духовке при 180 градусах в течение 40 минут.
Шаг 6. Подаем готовое блюдо с охлажденной сметаной. Приятного аппетита!
Толстолобик в сметане в духовке
Толстолобик, приготовленный в сметане в духовке, представляет собой блюдо, невероятно мягкое и нежное, словно тает во рту, что сделает ваш ужин или обед весьма приятным и насыщенным. Эта рыба, будучи насыщенной, при этом остается легкой, что позволяет двум людям без труда насладиться одним тушкой. В связи с этим, рекомендуем готовить заранее, чтобы удовлетворить аппетит всех домочадцев!
Время процесса приготовления – 1 ч. 30 мин.
Время активной работы – 30 мин.
Порции – 2.
Ингредиенты:
— Толстолобик – 1 экземпляр.
— Лук – 2 штуки.
— Морковь – 1 штука.
— Сметана 20% – 150 гр.
— Лимон – 1 экземпляр.
— Соль – по вкусу.
Процедура приготовления:
Шаг 1. Очищаем толстолобика от чешуи, делаем разрез по брюшку и извлекаем внутренности. Тщательно промываем как внутри, так и снаружи, удаляя темные пленки.
Шаг 2. Прорезаем тушку, вставляем дольки лимона (без цедры), посыпаем солью.
Шаг 3. Мелко нарезаем лук и морковь, тушим их до мягкости, затем укладываем получившуюся поджарку внутрь брюшка толстолобика.
Шаг 4. Равномерно обмазываем рыбу сметаной со всех сторон и помещаем ее в «лодочку» из фольги.
Шаг 5. Запекаем блюдо в течение 50-60 минут (в зависимости от размера рыбы) при умеренной температуре. Приятного аппетита!
Толстолобик запеченный с лимоном
Толстолобик, запеченный с добавлением лимона и свежей зелени, представляет собой блюдо с невероятно насыщенным вкусом и аппетитным видом, которое без труда можно предложить даже на праздничном столе. Петрушка, чеснок и белое вино являются идеальными компонентами к этой нежной рыбе, которая после запекания распадается на волокна, создавая настоящий кулинарный праздник!
Время приготовления – 2,5 ч.
Время активной подготовки – 10-15 мин.
Порции – 8.
Ингредиенты:
— Толстолобик – 2 кг.
— Чеснок – 3 зубчика.
— Петрушка – 1 пучок.
— Белое вино (сухое) – 100 мл.
— Лимон – 1 экземпляр.
— Сушеный базилик – по вкусу.
— Соль – по вкусу.
— Молотый черный перец – по вкусу.
— Растительное масло – 1 ст.л.
Процедура приготовления:
Шаг 1. Очищаем размороженного толстолобика от внутренностей, плавников, головы и хвоста, затем тщательно промываем. На тушке делаем частые косые надрезы и внимательно тирами соль, базилик и молотый перец. Затем помещаем рыбу в контейнер, заливаем вином и оставляем в холодильнике для пропитки несколько часов.
Шаг 2. Размаринованного толстолобика укладываем на предварительно смазанную маслом фольгу, внутрь надрезов вставляем ломтики лимона.
Шаг 3. В полость брюшка добавляем промытую петрушку, оставшиеся кусочки лимона и чеснока.
Шаг 4. Заворачиваем тушу в два слоя фольги и помещаем на противень.
Шаг 5. Готовим толстолобика в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов, а затем оставляем в духовке еще 10-15 минут для придания дополнительной сочности. Подаем горячее блюдо к столу сразу же и наслаждаемся великолепным вкусом. Приятного аппетита!