Запеченный тунец — это невероятно аппетитная и питательная рыба, которая, по своей консистенции, больше напоминает мясо. Красное мясо готовится очень быстро, и для этого не требуется никаких особых кулинарных умений или специализированного оборудования. Прежде чем отправить рыбу в духовку, достаточно полить ее небольшим количеством масла и посыпать различными специями. В результате через 20-30 минут у вас на столе будет не только восхитительный, но и полезный ужин. Расширьте свой обычный рацион, внесите что-то новое и наслаждайтесь блюдом без лишних усилий!
Содержание
Филе тунца запеченное в фольге в духовке
Филе тунца, запеченное в фольге в духовке, представляет собой легкое блюдо, которое доставит настоящее наслаждение вашим вкусовым брусочкам! Перед термической обработкой рыбу следует пропитать маринадом, а затем дополнить свежестью лимона перед отправкой в духовку.
Ингредиенты на 1 порцию:
— Филе тунца: 100 гр.
— Лук репчатый: 80 гр.
— Растительное масло: 15 мл.
— Лимон: 70 гр.
— Соевый соус: 30 мл.
— Сыр Пармезан (или другой твердый сыр): 20 гр.
— Перец чёрный молотый: 1 щепотка
Шаги:
1. Тунец в духовке готовится легко и быстро. За 4-5 часов достаем рыбу из морозильника, заворачиваем в пленку и размораживаем в холодильнике. Филе обсушиваем бумажными салфетками, а луковицу очищаем.
2. В блюде сочетаем растительное масло, соевый соус и цедру половины лимона.
3. Филе помещаем в смесь, переворачиваем и оставляем пропитываться на 10 минут.
4. Пока тунец маринуется, лук нарезаем кольцами и располагаем в центре фольги, посыпаем перцем.
5. На верх фольги укладываем рыбу и добавляем несколько ломтиков лимона для дополнительного вкуса.
6. Завертываем компоненты в фольгу и запекаем в течение 20 минут при температуре 170 градусов.
7. После указанного времени извлекаем стейк из духовки, посыпаем верхушку сырной стружкой и возвращаем еще на 3-5 минут для золотистой корочки.
8. Ароматное блюдо с тунцом под золотистой корочкой подаем к столу с зеленью и овощным салатом. Приятного аппетита!
Сочный стейк тунца в духовке
Сокрушительный стейк тунца в духовке – это продукт суперпитания, богатый белком и витаминами. Приготовление этой рыбы предельно просто и быстро, поэтому вам легко справиться даже с первого раза. Рекомендуем вас дополнить тунца ароматным чесноком и оливковым маслом – это придаст блюду дополнительный вкус, мы вам гарантируем!
Время кулинарного творчества – 35 мин.
Время готовки – 7 мин.
Порции – 3-4.
Ингредиенты:
Филе тунца – 900 гр.
Чеснок – 4 зуб.
Масло оливковое – 100-120 мл.
Специи для рыбы – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Филе тунца промываем под струей воды и высушиваем с использованием бумажных полотенец, одновременно предварительно разогреваем духовку до 180 градусов.
Шаг 2. Мякоть тунца нарезаем на стейки толщиной около 2-3 сантиметра, немного посыпаем черным перцем и солью.
Шаг 3. Раскладываем рыбу в форме для запекания и посыпаем специями для рыбы и морепродуктов.
Шаг 4. Чеснок очищаем и пропускаем через чеснокодавку или мелко режем ножом – выкладываем на стейки.
Шаг 5. Поливаем основной ингредиент высококачественным оливковым маслом и накрываем крышкой или фольгой, затем отправляем в духовку.
Шаг 6. Запекаем филе в течение 10 минут, затем переворачиваем и томим еще 8-10 минут.
Шаг 7. Подаем аппетитное блюдо и наслаждаемся! Приготовьте и наслаждайтесь процессом!
Тунец запеченный с овощами
Тунец, запеченный с овощами – это легкое и насыщенное блюдо, которое зарядит вас энергией на весь день и утолит голод на долгое время. Несмотря на простоту процесса приготовления, конечный результат выдается чрезвычайно изысканным и восхитительным; лимон добавляет свежести, делая мякоть невероятно ароматной.
Время приготовления – 45 мин.
Время обработки – 10 мин.
Порции – 2.
Ингредиенты:
Тунец – 500 гр.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Сок лимона – 20 мл.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс готовки:
Шаг 1. Вначале проводим очистку овощей и промываем их под водой, нарезаем лук и морковь полукольцами.
Шаг 2. Подготавливаем рыбу, удаляем плавники, жабры и тщательно чистим.
Шаг 3. Надрезаем рыбу, как изображено на фото, приправляем молотым перцем и солью.
Шаг 4. На противень кладем фольгу, распределяем нарезанные овощи, сверху укладываем рыбу. В надрезы вставляем кружки лимона и поливаем оливковым маслом.
Шаг 5. Закрываем овощи, лук и тунец фольгой и запекаем в течение 45 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 6. Приятного аппетита!
Тунец с картошкой в духовке
Тунец в сочетании с картошкой, приготовленный в духовке, готовится быстро и просто, особенно, если предварительно отварить картошку и дать ей время для остывания. Процесс варки овощей необходим для того, чтобы избежать пересушивания рыбы в духовке и сохранить в ней максимальное количество полезных веществ.
Время готовки – 40 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Порции – 3.
Ингредиенты:
Картошка – 8 шт.
Стейк тунца – 3 шт.
Специи для рыбы – 1 ч.л.
Перец болгарский – ½ шт.
Тимьян – ½ ч.л.
Паприка сладкая молотая – ½ ч.л.
Смесь для панировки (кукурузная) – 1 ст.л.
Соль – ½ ч.л.
Чеснок – 2 зуб.
Масло растительное – 1 ст.л.
Процесс готовки:
Шаг 1. Филе размораживаем естественным образом и ополаскиваем под водой.
Шаг 2. Картошку очищаем от кожуры и промываем.
Шаг 3. Помещаем картошку в сотейник, заливаем водой и подсаливаем, варим около 7 минут с момента закипания.
Шаг 4. Укладываем стейки в форму, посыпаем специями и солью, при необходимости сбрызгиваем соком лимона.
Шаг 5. Немного остывшую картошку нарезаем кружками.
Шаг 6. Овощи укладываем на рыбу, посыпаем тимьяном и паприкой, добавляем полстакана отвара от картошки.
Шаг 7. Добавляем также кубиками нарезанный болгарский перец.
Шаг 8. Помещаем посуду в рукав для запекания или укутываем фольгой – готовим в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов (15 минут).
Шаг 9. По прошествии времени, извлекаем форму из духовки и посыпаем ингредиенты чесноковыми ломтями и кукурузной панировкой. Возвращаем в духовку еще на 5 минут. В качестве украшения можно вырезать цветочные формы из моркови.
Шаг 10. Подаем и наслаждаемся нежным вкусом. Приятного аппетита!
Тунец в духовке с сыром
Тунец в духовке с сыром – это чрезвычайно восхитительное и ароматное блюдо, которое покорит сердца всех, кто решит насладиться его вкусом хотя бы однажды. Фрагменты тунца прекрасно сочетаются с растопленным твердым сыром, а в качестве сопровождения к столу рекомендуется подавать отварной белый рис или свежий овощной салат, заправленный оливковым маслом.
Время приготовления – 40 мин.
Время обработки – 7 мин.
Порции – 6-7.
Ингредиенты:
Филе тунца (стейки) – 12-14 шт.
Лимон – 1 шт.
Сыр твёрдых сортов – 100 гр.
Мука – 3 ст.л.
Масло растительное – 3 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Готовим продукты в соответствии с перечнем ингредиентов.
Шаг 2. Нарезаем филе на стейки, посыпаем солью, перчим и поливаем соком лимона.
Шаг 3. Обсыпаем рыбу мукой.
Шаг 4. Покрываем противень бумагой для выпечки, укладываем тунец и обмазываем каждый кусочек растительным маслом.
Шаг 5. Терем сыр на средней или мелкой терке. В то же время запекаем стейки при 180 градусах в течение 25 минут.
Шаг 6. Теперь каждый кусок тунца посыпаем тертым сыром и возвращаем противень на верхний ярус в духовку, томим еще 2-3 минуты.
Шаг 7. Подаём сочную рыбу в компании свежих овощей. Приятного аппетита!
Тунец запеченный целиком
Тунец, запеченный в целости – это наиболее простой метод приготовления питательной рыбы, которую легко приобрести в любом супермаркете. Рекомендуем опробовать данный рецепт, ведь сметана, майонез и горчица являются идеальными дополнениями к тунцу, и при этом кулинару потребуется вложить минимальное количество усилий.
Время готовки – 50 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Порции – 2-3.
Ингредиенты:
Тунец – 1 экземпляр.
Сметана – 2 ст.л.
Майонез – 100 гр.
Горчица – 1 ст.л.
Укроп – 1 пучок.
Чеснок – 5 зубьев.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Очищаем размороженный тунец, избавляем его от внутренностей и тщательно промываем под струей воды. Равномерно посыпаем перцем и солью со всех сторон.
Шаг 2. Для создания соуса соединяем следующие ингредиенты: чеснок, пропущенный через пресс, нарезанную зелень, горчицу, сметану и майонез – обильно смазываем тушку снаружи и внутри.
Шаг 3. Заверачиваем рыбу в пергамент.
Шаг 4. Затем обворачиваем в слой фольги – благодаря этому способу, все соки остаются внутри, и тунец томится в собственном соку, что делает его особенно сочным.
Шаг 5. Запекаем рыбу при 180 градусах в течение 40-45 минут. Чтобы создать золотистую корку, за пару минут до готовности раскрываем «обертку». Наслаждайтесь результатом и процессом приготовления!
Тунец со сметаной в духовке
Тунец в духовке с соусом на основе сметаны – это нежное и сокровенное блюдо, с приготовлением которого справится даже тот, кто впервые вступает на путь кулинарии. Сметана широко используется в рецептах готовки рыбы, и тунец здесь не является исключением. Обязательно опробуйте этот рецепт, и вы почувствуете сожаление, что раньше не открыли для себя этот вариант!
Время приготовления – 45 мин.
Время обработки – 10-15 мин.
Порции – 4-6.
Ингредиенты:
Тунец – 2 экземпляра.
Луковица – 1 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Приправы для рыбы – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. С помощью острого ножа очищаем весь тунец от чешуи, удаляем голову, хвост и плавники, извлекаем внутренности, сделав надрез вдоль живота.
Шаг 2. Бумажными салфетками вытираем тунца со всех сторон.
Шаг 3. Разделываем тушку на порционные кусочки, укладываем в подходящую посуду, посыпаем солью в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями.
Шаг 4. Равномерно посыпаем рыбу приправой для рыбы.
Шаг 5. Очищаем луковицу от шкурки и нарезаем полукольцами.
Шаг 6. Смешиваем рыбу с луковой нарезкой.
Шаг 7. Заправляем смесь сметаной и вновь тщательно перемешиваем. Покрываем основные ингредиенты крышкой или пищевой пленкой и оставляем на пропитку в течение 60 минут.
Шаг 8. Противень покрываем фольгой и смазываем маслом.
Шаг 9. Укладываем тунец вместе с луком и запекаем в течение 30 минут при температуре 170-180 градусов.
Шаг 10. Подаем рыбку на тарелки, дополняя гарниром. Наслаждайтесь вкусом! Приятного аппетита!
Тунец в сливках в духовке
Тунец в сливках в духовке – это до предела нежное и плавное блюдо, которое с легкостью украсит любой праздничный стол или разнообразит ваш повседневный рацион, принося истинное удовольствие уже с первого прикуса. Сливки, лук и лимон – это идеальные компаньоны для тунца.
Время приготовления – 60 мин.
Время обработки – 15-20 мин.
Порции – 4.
Ингредиенты:
Тунец – 1 килограмм.
Сливки 10% – 250 миллилитров.
Лук – 2 экземпляра.
Лимон – 1 экземпляр.
Укроп сушеный – ½ чайной ложки.
Паприка сладкая молотая – ½ чайной ложки.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Сначала проводим очистку и обработку тунца, избавляясь от головы, хвоста и плавников.
Шаг 2. Луковицу очищаем от шкурки и нарезаем тонкими полукольцами или перьями.
Шаг 3. Для приготовления соуса в миске объединяем сливки с молотой паприкой, сушеным укропом, солью и молотым перцем.
Шаг 4. Подготовленную тушку режем на небольшие стейки толщиной не более двух сантиметров.
Шаг 5. Рыбу укладываем на противень, предварительно смазанный растительным маслом, слегка посыпаем солью и поливаем соком лимона.
Шаг 6. Сверху укладываем слой лука.
Шаг 7. Заливаем компоненты приготовленным соусом.
Шаг 8. Прислоняем к жаропрочной посуде фольгу и запекаем в течение 30 минут при температуре 180 градусов, затем убираем фольгу.
Шаг 9. Запекаем еще 10 минут, давая блюду подрумяниться, и приступаем к подаче.
Шаг 10. Готовьте с удовольствием!