Невозможно оторваться от прекрасного вкуса маринованных крабовых палочек, столь оригинальных в своем вкусовом проявлении. Эта закуска, вдохновленная корейскими традициями, становится всё более популярной, украшая фуршетные и праздничные столы. Легкая кислинка, сочные палочки из сурими, и аромат разнообразных пряностей приносят настоящее удовольствие ценителям острых угощений. Этот удачный рецепт позволяет вам быстро, просто и вкусно приготовить этот деликатес в домашних условиях.
И весь этот великолепный опыт доступен вам для самостоятельного приготовления, ознакомившись с соответствующими рецептами. Крабовые палочки, недавно появившиеся в нашем кулинарном арсенале, продолжают удивлять. Мы уже давно знали всего несколько рецептов салатов с использованием них, включая удачный вариант с корейской морковью. Теперь же мы готовим рулеты, разнообразные закуски и даже фаршируем этот уникальный ингредиент.
Содержание
Маринованные крабовые палочки – простая закуска
Простой способ создать маринад. Эта закуска готовится в течение минут, без использования уксуса и соевого соуса.
Ингредиенты:
Крабовые палочки – 250 г.
Подсолнечное масло – 40 мл.
Чеснок – 3 зубца.
Острый перец – 12 стрелок.
Тимьян, базилик, укроп, орегано, смесь перцев – по ¼ ч. л.
Острая паприка – ½ ч. л.
Сахар – щепотка по вкусу.
Лимон – ¼ фрукта.
Процесс маринования:
Разверните палочки, сложите их стопкой, нарежьте полосками.
Смешайте в небольшой ёмкости масло, сок лимона, сухие приправы, сахар.
Пропустите чеснок через пресс. Мелко порубите острый перец, добавьте в маринад.
Залейте палочки маринадом, уберите в холодильник на 12 часов.
Очень вкусные крабовые палочки, маринованные в соевом соусе
Изысканная закуска, которую оценят все гости вашего стола.
Используйте:
Крабовые стержни – 250 г.
Перец, болгарский или острый – на ваш выбор, в зависимости от предпочтений.
Чеснок – 3 зубца.
Красный лук — головка.
Кинза – 3 веточки.
Соевый соус – 5 больших ложек.
Масло – 150 мл.
Рисовый уксус 3% — 7 больших ложек (или яблочный 6% — 3,5 ложки).
Итальянские травы – чайная ложка.
Соль, перец.
Шаг за шагом:
Раскройте каждую стержень и аккуратно сверните ее назад.
Нарежьте крабовые стержни на кусочки длиной 1,5-2 см, как показано на фото.
Тонкими ломтями порежьте чеснок.
Полукольцами нарежьте красный лук.
Нарежьте болгарский перец соломкой (или острый, если предпочитаете «погорячее»).
Положите немного чеснока и порванной кинзы в каждую банку.
Добавьте немного перца и лука.
Немного раскройте кусочки стержней и плотно уложите их в банку, заполнив почти доверху.
Сверху разместите овощи и кинзу, немного уплотнив содержимое.
Приготовьте маринад, смешав масло, уксус и соевый соус в кастрюле.
Приправьте итальянскими травами, солью и перцем. Тщательно перемешайте маринад.
Залейте маринад в банки и закройте крышками.
Оставьте в холодильнике на ночь. Утром наслаждайтесь первой пробой и восхищайтесь.
Маринованные по-корейски крабовые палочки
Ещё один захватывающий вариант закуски в азиатском стиле.
Используйте:
Крабовые стержни – 200 г.
Лук.
Чеснок – пара зубков.
Соевый соус – ст. ложка.
Уксус 9% — столько же.
Молотый кориандр, сладкая паприка, хлопья паприки, черный перец – по щепотке.
Приготовление:
Без раскрывания, нарежьте стержни под углом кусочками длиной не более 2 см.
Измельчите чеснок в крошку.
Накрошите лук тонкими полукольцами.
Смешайте в миске соевый соус, уксус и масло.
Добавьте все указанные приправы из рецепта.
Уложите нарезку сурими в банку, залейте маринадом, посыпьте луковыми колечками и чесноком.
Поставьте в холодильник на 20 минут для маринования.
Острые палочки, маринованные в соевом соусе, порезанные соломкой (видео)
Под завершение, предоставляю еще один рецепт пикантной закуски с нарезкой соломкой – таким, каким любят многие. Этот остренький салатик станет отличным украшением любого праздничного стола. Приятного аппетита! Пусть каждый ваш день наполняется радостью, а в этом вам помогут маринованные крабовые палочки.