Закуски из крабовых палочек — лучшие рецепты на праздничный стол

Благодаря избытку продуктов, наступили периоды, когда мы можем себе позволить разнообразные наслаждения, не только в праздничные дни. Крабовые деликатесы, впервые появившись на наших кухнях, стали изначально воспринимаемыми как утонченные. В настоящее время из них готовят салаты и закуски, которые стали привычными блюдами не только в праздничные моменты, но и в повседневную жизнь. Хозяйка, владеющая даже парой рецептов закусок, не будет ошарашена неожиданным приходом гостей, она всегда будет готова восхитить свою семью великолепными блюдами, когда захочется.

Термин «закуски» в данном контексте — разностороннее понятие. Они могут быть как холодными, так и горячими. Из мяса краба готовят салаты с добавлением сыра, яиц, огурцов, нарезают закуски для хлеба, создают неповторимые рулетики и оригинальные шарики. Палочки подвергаются маринованию, наполняются различными начинками, запекаются в слоеном тесте. Все рецепты легки и быстры, и справится с ними даже неопытный кулинарь. Не претендуя на оригинальность, я постаралась подобрать здесь не слишком распространенные способы приготовления закусок из крабовых палочек.

Закуска из лаваша из крабовых палочек с сыром и яйцом

Рецепт этой закуски должен быть в арсенале каждой домохозяйки, аналогично как и упаковка лаваша в укромных местах. Мы уже не раз экспериментировали с подобными рулетами, и вот предоставляю наиболее простой вариант.

Необходимые ингредиенты:

1. Тонкий лаваш – 2 листа.
2. Крабовые стержни – 200 г.
3. Чеснок – 3 зубчика.
4. Куриные яйца – 4 шт.
5. Твердый сыр – 200 г.
6. Майонез – 100 г.
7. Свежая петрушка – пучок.

Шаги приготовления:

1. Мелко тертые сваренные яйца.
2. Крупная стружка сыра.
3. Измельчение крабовых стержней на терке с крупными отверстиями.
4. Мелко порубленный чеснок.
5. Дробленая петрушка с чесноком добавляется в майонез и тщательно перемешивается.
6. Разложите лаваш и обильно намажьте его майонезным соусом, убедившись, что края также покрыты.
7. Посыпьте поверхность сыром, затем равномерно распределите крабовые стержни.
8. Покройте вторым листом лаваша и повторно обильно мажьте майонезом, посыпьте тертыми яйцами.
9. Плотно сверните лаваш в рулет и дополнительно оберните несколькими слоями пищевой пленки.
10. Поместите в холодильник на час для насыщения вкусов.
11. Нарежьте на порции и подавайте.

Праздничная закуска из крабовых палочек

Эффектная закуска с изысканным подачей, обязательно покорит ваших гостей. В Испании её называют «тортом» и традиционно подают на праздновании Нового Года.

Необходимые компоненты:

1. Тостовый хлеб.
2. Листья салата (120 г).
3. Рыбные консервы (тунец) — 2 банки по 120 г каждая.
4. Крабовые стержни — 8 шт.
5. Куриные яйца — 2 шт.
6. Майонез.

Шаги приготовления:

1. Для формирования закуски используйте прямоугольную форму или контейнер, выстелите его внутри пищевой пленкой, так чтобы края свисали снаружи.

2. Срежьте корки с тостового хлеба и уложите их на дно формы, покрыв всю поверхность.

3. Мелко нарежьте листья салата.

4. Слейте масло из банок с консервами и разомните рыбное мясо вилкой.

5. Смешайте салат и рыбку в миске, добавьте майонез.

6. Разложите массу на ломтики хлеба, равномерно распределите.

7. Накройте слоем тостового хлеба, старайтесь сделать ровный слой без промежутков.

8. Нарежьте крабовые стержни мелкими кубиками.

9. Варите яйца вкрутую и также мелко нарежьте.

10. Смешайте в миске, добавьте майонез.

11. Выложите второй слой начинки и разровняйте.

12. Положите следующий слой тостового хлеба, накройте его выступающими краями пищевой пленки. Поставьте в холодильник на 5-6 часов.

13. Раскройте пленку, удерживая закуску за края, извлеките из формы и переверните. Смажьте верх майонезом.

14. Украсьте нарезанными колечками маслин. Нарежьте и наслаждайтесь!

15. Приятного аппетита!

Закусочный торт-салат с копченой семгой, маринованными огурцами, рисом и крабовым мясом

Удивительная закуска, предназначенная для праздничного застолья, завоюет сердца своим уникальным вкусом и аппетитным внешним видом. При желании, эту закуску можно представить в виде рулета.

Ингредиенты:

1. Крабовые палочки – 400 г.
2. Копченая семга – 70 г.
3. Рассыпчатый рис – 200 г.
4. Куриные яйца – 3 шт.
5. Маринованные огурцы – 3 шт.
6. Морковь – 1 шт.
7. Майонез – 5-6 ложек.

Приготовление:

1. Заранее сварите рис, яйца и морковь. Остудите.
2. Тщательно нарежьте копченую семгу на мелкие кусочки.
3. Мелко измельчите огурцы и яйца.
4. Смешайте все ингредиенты в общей посуде, добавьте майонез и тщательно перемешайте.
5. Разморозьте и раскройте крабовые палочки.
6. На плоской поверхности выложите две палочки, частично перекрывая друг друга. Разложите часть салата, смажьте майонезом.
7. Поверх этого уложите следующую пару раскрытых крабовых палочек. Добавьте еще слой салата и полейте соусом. Продолжайте, пока не закончатся ингредиенты.
8. Теркой измельчите морковь на самой мелкой стороне. Посыпьте верхнюю часть «торта». Поместите в холодильник на пару часов, а затем подавайте к столу.

Вкусные рулетики из крабовых палочек

Многие из нас знакомы с салатом «Царский рулет». Это своего рода вариация на тему известного рулета, где вместо красной рыбы используется мясо крабов.

Итак, потребуется:

1. Крабовые палочки – 100 г.
2. Картошка – 200 г.
3. Морковь – 200 г.
4. Морская капуста – 150 г.
5. Яйца – пара.
6. Луковица.
7. Майонез – 4-5 ложек.
8. Перец, соль – по вкусу.
9. Для украшения возьмите лимон.

Приготовление:

1. Предварительно сварите морковь, картошку и яйца, затем остудите и очистите их.
2. Теребите все ингредиенты на мелкой терке, распределяя их по разным посудинам.
3. Приготовьте крабовое мясо, теребя его на средней терке. Мелко нарубите лук. Вылийте жидкость из ламинарии и нарежьте ее более короткой соломкой.
4. Разложите лист фольги. Разместите сверху морковь, выровняйте, посолите и поперчите, создайте майонезную сетку.
5. Продолжайте укладывать продукты слоями в следующем порядке: картошка, яйца, лук, морская капуста, крабовые палочки. Поливайте каждый слой майонезным соусом, добавляйте соль и перец по вкусу.
6. С помощью фольги осторожно сверните рулет. Уберите в холодильник на пару часов.
7. Переложите на блюдо, украсьте ломтиками лимона и соломкой морской капусты. Нарежьте порционно и подавайте.

Маринованные крабовые палочки (видео)

Восхитительная закуска, идеальная не только к пиву, но и блистательно острая, с потрясающим вкусом.

Быстрая закуска к пиву из крабовых палочек

Этот древний, неким образом забытый рецепт — один из первых, который мы освоили, когда крабовое мясо впервые появилось у нас.

Понадобится:

1. Стертые палочки – 200 гр.
2. Соевый соус – ст. ложка.
3. Масло оливковое – 2 ст. ложки.
4. Мед – ч. ложка.
5. Петрушка, сельдерей – по вкусу.
6. Лимон.

Приготовление:

1. Разморозьте стертые палочки, нарежьте их крупными кусочками и поместите в миску.
2. Отдельно соедините оливковое масло с соевым соусом, медом и немного лимонного сока.
3. Залейте стертые палочки этой маринадной смесью и оставьте их мариноваться полчаса.
4. Нарежьте лимон, включая кожуру, кубиками. Мелко порубите петрушку и сельдерей и добавьте их в миску.
5. Хорошо перемешайте и подавайте.

Новогодняя закуска из крабовых палочек и кальмаров с сыром на чипсах

Инновационным способом можно приятно удивить и привлечь внимание, даже если закуска кажется обыденной. Последнее время закуска на основе чипсов приобретает все большую популярность. За другими увлекательными рецептами приглашаю на отдельную страничку.

Ингредиенты:

1. Полуживые щупальца кальмаров, консервированные – баночка.
2. Мясо краба – 2 упаковки.
3. Зерна кукурузы – ½ баночки.
4. Греческий сыр (или рикотта) – 1 упаковка.
5. Салат Айсберг – кочан.
6. Крупные чипсы – ½ пачки.
7. Майонез, перец, соль.
8. Красная икра для украшения.

Приготовление:

1. Нарежьте крабовые палочки средними кубиками.
2. Очень мелко измельчите листья салата Айсберга.
3. Слейте масло из банки с полуживыми щупальцами, произвольно порежьте их.
4. Сложите все компоненты в миску, добавьте кукурузные зерна.
5. Потрите сыр крупной стружкой и добавьте в миску.
6. Залейте содержимое майонезом, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
7. Наполните чипсы, аккуратно уложите их на тарелку, украсьте красной икрой и подавайте. Напоминаем, что чипсы лучше наполнять непосредственно перед подачей, чтобы избежать их размокания.

Закуска из крабовых палочек с начинкой

Начиненные палочки всегда великолепно выглядят на столе во время праздника или фуршета. Предлагаем вам оптимальный вариант – легкий, быстрый и с начинкой из сыра с чесноком.

Ингредиенты:

1. Палочки – 150 г.
2. Яйца – 2 шт.
3. Твёрдый сыр – 150 г.
4. Чеснок – 2 зубчика.
5. Зеленый лук – 2-3 перышка.
6. Укроп – 2 веточки.
7. Майонез, черный перец, соль.

Приготовление:

1. Сварите яйца вкрутую, отделите желтки и разомните их вилочкой. Белки измельчите в мелкую крошку.
2. Очень мелко натрите кусок твёрдого сыра. Мелко порубите зелень, а перья лука нарежьте.
3. Смешайте все ингредиенты в одной посудине, добавьте майонез, соль и перец.
4. С помощью пресса выдавите чесночные зубчики и хорошо перемешайте массу.
5. Осторожно разверните палочки, выложите немного начинки на край каждой. Затем аккуратно заверните их в рулет.
6. Для украшения фаршированных палочек смажьте верхнюю сторону закуски майонезом, затем обваляйте их в тертых желтках. Посыпьте зеленью и красиво уложите на тарелку.

Горячая закуска из крабовых палочек

Поразите своих гостей уникальным блюдом, приготовленным из крабовых палочек и запеченным в духовке. Такого кулинарного угощения они гарантированно ещё не пробовали.

Необходимые ингредиенты:

1. Палочки – 200 г.
2. Яйца – пара штук.
3. Твёрдый сыр – 150 г.
4. Майонез – 120 г.
5. Черный перец – ½ чайной ложки.
6. Кориандр – в таком же количестве.

Приготовление:

1. Разморозьте крабовые палочки и мелко нарежьте их кубиками.
2. Точно так же измельчите сваренные вкрутую яйца.
3. Смешайте оба ингредиента вместе, добавьте майонез, черный перец и кориандр. Тщательно перемешайте.
4. Теркой с самыми мелкими отверстиями натрите твёрдый сыр. Половину получившегося сыра добавьте в миску к остальным компонентам.
5. Разложите получившийся салат в небольшие формочки и посыпьте сверху оставшимся сыром.
6. Запекайте в духовке при температуре примерно 180 градусов Цельсия в течение 5-7 минут или в микроволновке на протяжении 3 минут, пока сыр полностью не расплавится.

Видео: 10 рецептов закусок от шеф-повара

Опытному кулинару по силам создать множество аппетитных блюд для праздничного стола, способных удивить и восхитить. А если он откроет свой кулинарный арсенал, то держитесь! Представляем вам такого мастера, который решил поделиться сразу десятью вариантами вкусных закусок из крабовых палочек. Приятного аппетита! Пусть каждый ваш день наполняется радостью, а вам в этом помогут эти угощения.