Блюда, использующие крабовые палочки, давно стали неотъемлемой частью нашего меню. Они позволяют приготовить не только известные крабовые салаты, но также разнообразные закуски. Среди них особенно популярными являются сырные шарики с крабовыми палочками. Существует огромное количество рецептов для этой закуски, поэтому каждая хозяйка может выбрать тот, который удовлетворит ее вкусовые предпочтения.
Содержание
Рецепт рафаэлло с крабовым мясом
Ингредиенты для 12 порций
— Крабовое мясо (палочки) — 2 упаковки
— Твердый сыр — 100 г
— Куриные яйца — 2 шт.
— Чеснок — 1-2 зубчика
— Майонез, соль и специи — по своему вкусу
По одной порции:
— Калории: 245 ккал
— Белки: 13.5 г
— Жиры: 19.3 г
— Углеводы: 4.3 г
Шаги
Для приготовления крабовых шариков с сыром по данному рецепту, начнем с охлажденных отваренных яиц, которые нужно тщательно натереть на мелкой терке. Повторите тот же процесс с крабовым мясом и твердым сыром.
Получившуюся массу разделите на две равные части: одна из них будет использоваться для начинки, а другая — для посыпки.
Все компоненты поместите в глубокую миску, добавьте майонез, специи и измельченный чеснок, затем тщательно перемешайте все ингредиенты. Сформируйте из полученной смеси маленькие шарики и обваляйте их в натертых крабовых палочках.
Этот великолепный закусочный вариант готов к подаче. Крабовые шарики по этому рецепту — нежные и ароматные, несмотря на наличие чеснока, и они исчезнут со стола гостей в мгновение ока.
Рецепт горячих крабово-сырных шариков с чесноком
Время приготовления — полчаса.
Количество порций — 15.
Для создания крабовых шариков с сыром, обжариваемых во фритюре, вам потребуется:
— Мясо крабов — 2 обычных упаковки.
— Твердый сыр — 150 граммов.
— 1 куриное яйцо.
— Чеснок — 1-2 зубчика.
— Майонез — на ваш вкус.
— Соль, черный перец и горчица — по вкусу.
— 100 граммов муки для панировки.
— Растительное масло (подсолнечное или оливковое) для обжаривания во фритюре.
Крабовое мясо следует натереть на крупной терке и переложить в глубокую миску. К измельченному сыру добавьте измельченный чеснок. Вбейте в получившуюся массу одно яйцо и тщательно перемешайте все с майонезом.
Чтобы облегчить натирание крабовых палочек, можно охладить их в холодильнике на 1-2 часа.
После этого тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Главное — не переусердствовать с майонезом, иначе масса не сможет сохранить форму во время обжаривания.
В небольшой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло и готовьтесь к формированию шариков. Для этого насыпьте муку в одну тарелку, а в другую налейте воду. Слепите небольшие круглые шарики из приготовленной массы, обваляйте их в муке и аккуратно опустите в горячее масло.
Не перегружайте сразу сковороду множеством шариков, оставьте им достаточное пространство для обжаривания. Пока они обжариваются, готовьте следующую порцию. После приготовления выложите все шарики на бумажное полотенце или салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
Положите приготовленные закуски на тарелку и подавайте к столу. Эти закуски, приготовленные по этому рецепту, отлично подходят как для повседневного обеда, так и для украшения праздничного стола.
Рецепт новогодних рафаэлло из крабового мяса и перепелиных яиц
Время приготовления данного блюда колеблется от 30 до 40 минут.
Для одной порции этого салата предполагается около 222 калорий, включая 11,5 г белка, 17,3 г жиров и 3,3 г углеводов.
Общее количество порций в этом рецепте составляет 26.
Ингредиенты:
— Мясо крабов (при необходимости, замороженное) — 2 упаковки.
— Вареный рис — 100 граммов.
— Твердый сыр — 100 граммов.
— Вареные перепелиные яйца — 12-14 штук.
— 1-2 зубчика чеснока.
— Майонез — 2 столовые ложки.
На новогоднем столе важно, чтобы блюда не только радовали вкусом, но и радовали глаз. Поэтому этот салат является интересной вариацией обычного и наверняка понравится всем гостям.
Для приготовления этого блюда начнем с варки риса и перепелиных яиц. Обратите внимание, что перепелиные яйца варятся быстрее, всего около 5 минут. После варки охладите их, поместив в холодную воду, это сделает очищение проще.
Для придания рассыпчатости риса в салате, промойте его несколько раз под проточной водой после варки, чтобы избежать кашистой текстуры и сохранить вкус.
Мелко нарежьте крабовое мясо после размораживания и смешайте его с рисом в глубокой миске. Добавьте майонез по вкусу и, при необходимости, приправьте солью. Также натрите твердый сыр на терке.
Разрежьте перепелиные яйца пополам. Сформируйте небольшие круглые шарики из рисовой смеси, обваляйте их в тертом сыре и вдавливайте половину перепелиного яйца в каждый шарик. Продолжайте этот процесс с оставшимися ингредиентами. Для завершения, украсьте каждый шарик капелькой соуса. Вот и необычное новогоднее блюдо готово. Пора радовать гостей!
Существует огромное количество вариаций рецептов сырных шариков с крабовыми палочками. Эти закуски популярны из-за своей простоты в приготовлении, доступности ингредиентов и нежного вкуса.