Тонкий армянский лаваш – это прекрасное нахождение для современных хозяек. С применением этого скромного компонента, всего за короткий срок можно приготовить полезное, питательное и чрезвычайно восхитительное блюдо. Рулет из лаваша с консервированным тунцом – отличное решение для легкого перекуса в пути или на рабочем месте. Можно взять его с собой на прогулку и упаковать для ребенка в школу, а также прекрасно оформить и представить как холодное угощение на праздничном столе.
Содержание
Классический рулет
В общем случае, в классическом рецепте используется твердый сыр с высоким содержанием жира, однако, возможно, заменить его на плавленый или сливочный вариант.
Обратите внимание, если вы стремитесь снизить калорийность готового блюда, предпочтительно использовать майонез с 30% жирности и плавленый сыр.
Ингредиенты для 8 порций:
1. Сыр – 100 граммов
2. Консервированный тунец – 120 граммов
3. Лаваш – 100 граммов
4. Укроп – 40 граммов
5. Куриные яйца – 4 штуки
6. Майонез столовый молочный – 50 граммов
7. Перец и соль по вкусу
Информация о пищевой ценности на одну порцию:
Калории: 221 ккал
Белки: 14.3 грамма
Жиры: 14.7 грамма
Углеводы: 8 граммов
Приготовление:
1. Покройте лаваш тонким слоем майонеза.
2. Отмойте укроп, дайте излишней влаге стечь и тщательно высушите полотенцем, затем мелко нарубите.
3. Вареные яйца нарежьте на тонкие ломтики или натрите на терке.
4. Слейте излишки масла/маринада с тунца и разомните его тщательно.
5. Натрите сыр.
6. Равномерно разложите на лаваше, предварительно смазанном майонезом, следующие слои: сначала сыр, затем укроп, тунец и яйца.
7. Заверните края лаваша и аккуратно, стараясь сохранить начинку на месте, сверните его в рулет.
Рулет с сыром
Пикантный острый рулет с тунцом, кукурузой и сыром обогатит любое торжественное меню. Если вы не желаете использовать чеснок, его можно спокойно исключить из рецепта, это не повлияет на вкусовые особенности рыбной шаурмы.
Ингредиенты:
— Армянский лаваш – 2 листа;
— Консервированная кукуруза – 150 граммов;
— Твердый сыр – 90 граммов;
— Консервированный тунец – 120 граммов;
— Чеснок – 1 зубчик;
— Укроп – 20 граммов;
— Смесь перцев;
— Майонез – 60 граммов.
Итоговый объем – 500 граммов
Содержание питательных веществ на порцию:
— Жиры – 12.2 грамма
— Белки – 12.5 грамма
— Углеводы – 14.9 грамма
— Калорийность – 222.4 ккал
Метод приготовления:
1. Пропустите чеснок через чесночницу и смешайте его с майонезом и смесью перцев. Добавьте мелко нарубленный укроп или лук.
2. Разверните армянский лаваш, обрежьте неровные края и покройте тонким слоем приготовленного чесночного соуса.
3. Отделите рыбу от консервированного сока и разделите ее на небольшие кусочки, затем равномерно распределите их по поверхности лаваша.
4. Отцедите жидкость с кукурузы и равномерно распределите ее поверх тунца.
5. Натрите твердый сыр крупными стружками и равномерно распределите его на поверхности лаваша.
6. Сформируйте рулет, а затем нарежьте его на кольца для подачи.
С яйцом
Быстрый и сытный завтрак может быть вариативным, и не обязательно это должны быть каша или омлет. Сочный и аппетитный рулет с тунцом и яйцами, завернутый в лаваш по данному рецепту, представляет прекрасную альтернативу уже избитым блюдам. Этот насыщенный белками и углеводами рулет подарит вам заряд энергии и бодрости на весь предстоящий день.
Ингредиенты:
— Лаваш – 1 экземпляр;
— Куриные яйца – 4 штуки;
— Консервированный тунец – 150 граммов;
— Зеленый лук – 40 граммов;
— Соль, перец;
— Майонез – 50 граммов.
Итоговый объем – 580 граммов
Содержание питательных веществ на порцию:
— Жиры – 10.9 грамма
— Белки – 12.7 грамма
— Углеводы – 9.1 грамма
— Калорийность – 184 ккал
Приготовление:
1. Намажьте лаваш тонким слоем майонеза.
2. Разомните тунец вилкой и равномерно распределите его поверх слоя майонеза.
3. Натрите яйца на крупной терке и равномерно распределите их поверх тунца.
4. Посыпьте нарезанным зеленым луком сверху.
5. Сформируйте рулет.
6. Заверните рулет в пленку или полиэтиленовый пакет и охладите в холодильнике в течение 40-50 минут. Подавайте его как холодную закуску или легкий перекус, предварительно нарезав на небольшие кусочки.
Рулет с помидорами
Этот рецепт приготовления лаваша с консервированным тунцом и огурцами обязательно понравится всем, кто придерживается здорового образа жизни. Ведь в этой смеси из свежих овощей и зелени содержится полный комплекс полезных витаминов и микроэлементов, необходимых для ежедневного потребления.
Ингредиенты:
— Консервированный тунец – 90 граммов
— Листья салата – 40 граммов
— Армянский лаваш – 2 экземпляра
— Помидоры – 100 граммов
— Огурцы – 80 граммов
— Зеленый лук – 20 граммов
— Оливковое масло – 20 миллилитров
Обратите внимание: если лаваш имеет овальную форму, что более типично, для удобства создания рулета, рекомендуется обрезать скругленные края острым ножом или ножницами.
Итоговый объем – 450 граммов
Содержание питательных веществ на порцию:
— Жиры – 5.4 грамма
— Белки – 6.7 грамма
— Углеводы – 8.3 грамма
— Калорийность – 109,6 ккал
Приготовление:
1. Тщательно промойте и обсушите листья салата, а затем уложите их в центре лаваша тонким слоем.
2. Порежьте помидоры колечками и разместите их сверху.
3. На помидоры выложите нарезанные тонкими ломтиками свежие огурцы.
4. Разомните тунец вилкой, смешайте его с соком и равномерно распределите по овощам.
5. Посыпьте всем этим измельченным зеленым луком, обильно сбрызните оливковым маслом и приправьте по вкусу солью.
6. Плотно сверните лаваш в рулет и нарежьте на кольца толщиной примерно 2-3 сантиметра.
С зеленым салатом
Рулет со свежими, сочными листьями зеленого салата всегда обретает весенний аромат, свежесть и праздничную атмосферу.
Ингредиенты:
— Салатный микс – 70 граммов;
— Консервированный тунец – 90 граммов;
— Мягкий сливочный сыр – 90 граммов;
— Чеснок – 1 зубец;
— Куриные яйца – 2 штуки;
— Майонез – 50 граммов;
— Армянский лаваш – 2 экземпляра.
Итоговый объем – 500 граммов
Содержание питательных веществ на порцию:
— Белки – 7.5 грамма
— Жиры – 5.8 грамма
— Углеводы – 9.8 грамма
— Калорийность – 146 ккал
Помните, что не обязательно строго придерживаться рецепта. Вы можете смело экспериментировать с ингредиентами, заменяя калорийные компоненты на диетические, или, наоборот, придавая более насыщенный вкус блюду с помощью жирных соусов и сыров.
Подготовка:
1. Сначала отварите яйца, затем натрите их на мелкой терке и хорошо перемешайте с майонезом. Добавьте также чеснок, пропущенный через пресс.
2. Тщательно помойте листья салата, обсушите и нарежьте их тонкими полосками.
3. Равномерно распределите сливочный сыр на армянском лаваше.
4. Сверху равномерно нанесите яично-майонезную смесь.
5. Разомните тунец вилкой и выложите его широкой полосой на лаваш.
6. Рядом с тунцом разместите нарезанный салат.
7. Аккуратно скрутите лаваш в плотный рулет.
8. Обжарьте рулет со всех сторон на сухой сковороде без масла.
9. Подавайте блюдо к столу немедленно после приготовления.
Рулет «Рыбка моя»
Ароматный, сытный и чрезвычайно восхитительный рулет может быть приготовлен даже из самых доступных продуктов.
Ингредиенты:
— Армянский лаваш – 3 экземпляра;
— Куриные яйца – 3 штуки;
— Морковь – 220 граммов;
— Лук репчатый – 120 граммов;
— Твердый сыр – 150 граммов;
— Майонез – 100 граммов;
— Зеленый лук – 50 граммов;
— Консервированный тунец – 200 граммов;
— Уксус – 2 столовые ложки;
— Вода – 100 миллилитров;
— Сахар – 15 граммов;
— Соль, перец.
Помните: если вы не планируете употреблять рулет сразу, а предпочтете взять его с собой в дорогу, сворачивайте его по принципу шаурмы. Благодаря этому начинка из этого рулета надежно удерживается, и вам будет намного удобнее его переносить.
Итоговый объем – 1200 граммов
Содержание питательных веществ на порцию:
— Жиры – 11.3 грамма
— Белки – 10.8 грамма
— Углеводы – 8.6 грамма
— Калорийность – 179 ккал
Подготовка:
1. Очистите луковицу от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами и поместите в глубокую миску. Добавьте сахар, воду, уксус, тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут для маринования.
2. Отварите морковь до готовности, охладите, очистите и натрите на крупной терке.
3. Натрите твердый сыр на той же терке.
4. Мойте и обсушите зеленый лук, затем измельчите его.
5. Натрите сваренные вкрутую яйца.
6. Переложите консервированный тунец из банки в стеклянную миску и разомните его вилкой.
7. Отцедите жидкость с репчатого лука, тщательно отожмите его и добавьте к тунцу. Затем введите подготовленные сыр, морковь, яйца и майонез.
8. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
9. Разверните армянский лаваш, выложите на него начинку и равномерно распределите ее по всей поверхности.
10. Сверните начиненные лаваши в плотные рулеты, затем заверните их в пищевую пленку и охладите в холодильнике в течение 50-60 минут.
11. После этого нарежьте рулеты порционными кусочками и подавайте к столу.
С каперсами (горячий)
Обычно лавашовые рулеты подаются как прохладная закуска. Однако настоящее волшебство происходит, когда они претерпевают трансформацию в духовке или на гриле. Эти рулеты особенно привлекательны, когда в их начинку входит сыр, который добавляет новые гастрономические изюминки.
Обратите внимание: если у вас пока нет электрического гриля, не отчаивайтесь. Просто разогрейте обычную чугунную сковороду на плите и обжарьте приготовленный рулет с обеих сторон.
Ингредиенты:
— Армянский лаваш – 1 экземпляр;
— Каперсы – 60 граммов;
— Куриные яйца – 4 штуки;
— Майонез – 40 граммов;
— Тунец в масле – 140 граммов;
— Смесь перцев;
— Твердый сыр – 80 граммов.
Итоговый объем – 600 граммов
Содержание питательных веществ на порцию:
— Жиры – 13.4 грамма
— Белки – 15.3 грамма
— Углеводы – 4.7 грамма
— Калорийность – 200 ккал
Приготовление:
1. Отварите 3 яйца, очистите и натрите их.
2. Измельчите рыбу до получения однородной текстуры.
3. Потрите твердый сыр.
4. В глубокой миске сочетайте измельченные ингредиенты и добавьте майонез, соль, перец. Хорошо перемешайте.
5. Разложите приготовленную начинку равномерно на поверхности лаваша и украсьте каперсами.
6. Сформируйте плотный рулет и поместите его на противень, предварительно покрытый пекарской бумагой.
7. Взбейте оставшееся яйцо, добавьте немного сахара и соли.
8. Нанесите яичную смесь на верхнюю и боковые стороны рулета.
9. Запекайте в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.
10. Подавайте рулет горячим.
Низкокалорийный
Каждый компонент, входящий в состав этого лавашного рулета, обладает выразительным, богатым вкусом. Все они объединяются в удивительное кулинарное представление. Попробовав этот авторский ролл с тунцом и авокадо, вы навсегда станете его поклонником.
Тонкий армянский лаваш – 1 экземпляр;
Тунец в собственном соку – 90 граммов;
Кукуруза – 50 граммов;
Авокадо – 1 штука;
Лимон – 50 граммов;
Майонез – 70 граммов;
Листья шпината – 70 граммов.
Содержание питательных веществ на порцию:
— Жиры – 4.8 грамма
— Белки – 7.5 грамма
— Углеводы – 14.8 грамма
— Калорийность – 131 ккал
Приготовление:
1. Основательно промойте шпинат и аккуратно удалите центральную жилку с каждого листочка, так как она обладает жесткой и волокнистой структурой. Нарежьте подготовленные листья тонкой лапшой.
2. Извлеките косточку из авокадо и снимите кожуру. Нарежьте его на небольшие кубики и обсыпьте соком лимона.
3. Разомните тунец вилкой, добавьте майонез и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
4. Слейте жидкость с консервированной кукурузы и объедините ее с тунцом.
5. Разверните армянский лаваш и уложите на него слоями: авокадо, тунец с кукурузой и шпинат.
6. Сформируйте плотный рулет и поместите его в холодильник на 1 час.
7. Перед подачей нарежьте его на порции.
Заключение
Приготовление рулетов из тунца под силу даже тем, кто совершенно не знаком с основами кулинарии. Эти рулеты всегда обращаются насыщенными, аппетитными и весьма привлекательными.