Перейти к содержанию

Лучшие рецепты приготовления тунца

Что вы знаете про рыб из семейства лососевых?

Тунец является диетическим продуктом, богатым питательным белком, но содержащим незначительное количество жиров. Более того, мясо тунца содержит редкие и важные омега-6 и омега-3 жирные кислоты, а также витамин В6. Кроме того, это прекрасная рыба семейства скумбриевых, которую можно употреблять жареной, маринованной, консервированной и даже сырой. Важно научиться готовить ее правильно! В этой подборке вы найдете множество рецептов, которые сделают ваш рацион разнообразным и полезным.

Тунец легко сочетается с другими продуктами и может быть использован для приготовления салатов, начинки для сэндвичей и бургеров, котлет, суши, супов и других блюд.

Полезные свойства тунца

Тунец — уникальный и ценный продукт. Он подходит как для тех, кто стремится похудеть, так и для тех, кто хочет нарастить мышцы, так как содержит много белка, необходимого для роста мышц, и при этом не перегружает организм лишними калориями.

Полезные свойства тунца
Полезные свойства тунца

Кроме того, тунец полезен для здоровья в целом:

уменьшает риск инсультов, тромбозов, рака и сердечных заболеваний;
предотвращает появление астмы у детей;
является источником Омега-3-жирных кислот, которые контролируют массу тела и аппетит, улучшают обмен веществ и регулируют выработку лептина.

Секреты подготовки тунца: как выбрать и разделать рыбу

Свежий тунец имеет специфический аромат и светлый оттенок. Важно, чтобы тушка не превышала вес в 2 кг и имела неповрежденные плавники.

выбрать и разделать рыбу
выбрать и разделать рыбу

Филе свежего тунца должно иметь однородный темно-красный цвет без коричневых пятен, которые говорят о несвежем продукте.

Срок годности свежего тунца составляет лишь 4 дня, так как его мясо быстро высыхает. Самую жирную и аппетитную часть тунца можно найти в области брюшка.

Разделка тунца

Для того чтобы приготовить замороженный тунец, необходимо сначала дать рыбе оттаиваться при комнатной температуре. Очистка чешуи требует подготовки рабочего места:

необходимо расстелить несколько слоев газеты;
разделочную доску нужно обернуть полиэтиленом;
подготовить нож или рыбочистку;
должен быть под рукой пакет для отходов.
Разделка также производится в раковине.

Процесс очистки:

Взять салфетку левой рукой (у правшей) для лучшего сцепления, крепко захватить хвост рыбы.
Тупой стороной ножа под прямым углом постепенно продвигаться от хвоста к голове, удаляя чешую. Движения должны быть энергичными и быстрыми. Провести процедуру с обеих сторон.
Промыть рыбу, положить на доску. Разрезать брюшную полость, извлечь внутренности. Удалить жабры и плавники. Снова промыть рыбу изнутри и снаружи.

Готовим свежемороженого

Правильный подход к готовке замороженных морепродуктов гарантирует, что они не будут пересушенными.

Ингредиенты для четырех порций этого блюда включают 500 грамм тунца, 250 грамм свежих шампиньонов, 2 столовые ложки растительного масла, 2 зубчика чеснока, 1 штук белого лука, 200 миллилитров сметаны, щепотку черной соли и перца, половину пучка зелени. Каждая порция содержит 137 килокалорий, 43 грамма белка, 21 грамм жира и 19 грамм углеводов. Если правильно приготовить, то замороженные морепродукты не будут сухими.

Нужно дождаться того, пока замороженный тунец полностью оттает, оставив его на столе.

Шампиньоны необходимо нарезать крупными кусками, а лук нарезать перьями. Ингредиенты нужно обжарить, пока из них не испарится вся лишняя вода. Затем снять с плиты, добавить измельченную зелень и влить сметану.

Стейки тунца следует поместить в маленький, но достаточно глубокий противень. Полить сверху смесь из сметаны и грибов, затем завернуть в фольгу. Печь при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Готовим свежемороженого тунца
Готовим свежемороженого тунца

Совет: чтобы блюдо из тунца приобрело золотистую корочку, в конце его приготовления следует освободить от фольги.

Блюда из сырого тунца

Одной из особенностей всех рыб из семейства скумбриевых является возможность их употребления в сыром виде, не опасаясь за свое здоровье.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 2.

Химический состав: белки — 78 г, жиры — 75 г, углеводы — 15 г, калории — 1034.

Ингредиенты:

Тунец – 300 г;
Авокадо – 1 шт;
Апельсин и лимон;
Имбирь – 10 г;
Зеленый лук – 2 шт;
Кунжутное масло – 1 ст. л;
Перец, соль – по 0,5 ч. л;
Кунжут – 0,5 ч. л.

Нарежьте свежее филе тунца на кубики размером 0,7х0,7 см после того, как вы его промоете и просушите. Используя блендер, измельчите имбирь, цедру лимона и апельсина. Разрежьте авокадо на тонкие ломтики, избавившись от косточки.

К тунцу добавьте кунжутное масло, пасту из блендера, соль и перец. Нежно массируйте, чтобы приготовить тартар.

Подсказка: вы можете съесть рыбу на этом этапе, но для насыщенного вкуса ее лучше оставить в холодильнике.

На тарелку выложите авокадо, затем сверху – кубики вкусного тунца. Полейте лимонным соком, посыпьте зеленым луком и кунжутом, чтобы добавить вкус.

Блюда из сырого тунца
Блюда из сырого тунца

Из Кьянти

В Тоскане на закусочных маловероятно увидеть эту закуску в рыбной категории, несмотря на то, что она напоминает консервированные морепродукты. Это свинина, приготовленная по особому рецепту.

Подготовка займет не менее 6 часов, а приготовление займет еще столько же времени.

Рецепт рассчитан на 1 порцию.

Ингредиенты:

— Свинина – 500 гр.
— Морская соль – 40 гр.
— Лавровый лист – 3 шт.
— Черный перец – несколько горошин
— Ягоды можжевельника (по желанию) – 2-3 шт.
— Белое вино – 750 мл
— Оливковое масло – 1 стакан

Свинину промыть и высушить. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и ягоды можжевельника, залить белым вином и оставить на 6 часов в холодильнике. Затем свинину вынуть из маринада, вытереть и обжарить на оливковом масле со всех сторон до золотистой корочки. Положить свинину в форму для запекания, добавить маринад и запекать в духовке при температуре 150 градусов в течение 6 часов. Периодически поливать мясо жидкостью из формы. Подавать нарезанным на тонкие ломтики.

Совет: Для данного рецепта рекомендуется выбрать магеркую часть свинины. Отлично подойдут голень или спина.

Свинину промыть, высушить и порезать на ломтики толщиной 3-4 см. Все поместить в мелкую посуду, хорошо посолить и отправить в холодильник.
Мясо должно отдохнуть в холодильнике, окутанное в свой сок, не менее 6 часов. В оригинальном итальянском рецепте мясо «отдыхает» до 3 дней. За этот период несколько раз необходимо сливать всю жидкость, которая образуется в посуде.
Вытащить свинину, промыть, поместить в кастрюлю с лавровыми листьями, перцем, ягодами можжевельника и вином. Смесь должна полностью покрывать мясо. Варить на медленном огне около 6 часов.
Оставить мясо остыть в полученном бульоне, затем разобрать его на мелкие кусочки вилками.
Переложить «морепродукт» в стеклянную банку и залить маслом. Для аромата рекомендуется добавить чеснок.
Готовую закуску можно хранить в холодном месте около месяца. По вкусу свинина напоминает рыбу. В Италии это блюдо подают в качестве закуски с багетом.

тунец из Кьянти
тунец из Кьянти

Тунец «Полный штиль»

Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 3.

КБЖУ: белки — 150, жиры — 76, углеводы — 21, калории — 1426.

Ингредиенты:

Количество зубчиков чеснока – 4;
Белое вино столовое – 200 мл;
Лук – 1 шт.;
Консервированный тунец – 600 гр.;
Помидор – 1 шт.;
Листья базилика, укропа, петрушки – несколько веточек.

Измельчить базилик с помощью блендера, а чеснок выжать через пресс. Мороженую рыбу нужно разморозить, затем разрезать на крупные стейки толщиной 2,5 см и проколоть каждый кусок ножом. В получившиеся отверстия втереть смесь из чеснока и базилика, посолить и поперчить. Рыбу переложить в контейнер и оставить на четверть часа для маринования.
В глубокой сковороде обжарить рыбу до появления золотистой корочки. Добавить белое вино и тушить до полного выпаривания алкоголя.
В то же время на сковороде нужно подрумянить лук и чеснок. С помидора снять кожуру, измельчить мякоть с помощью блендера до получения пюре и добавить к луку.
Рыбу переложить в контейнер с томатным соусом, добавить любимые специи и тушить около 10 минут.

тунец с томатом
тунец с томатом

Рекомендация: если предпочитаете более сладкое блюдо из рыбы, то можно добавить сахар, в противном случае вино и томаты могут придать рыбе излишнюю кислинку.

Салат «В стакане»

Это очень простое в приготовлении блюдо наверняка станет главным героем любого семейного ужина. Морепродукты всегда выделяются среди остальных блюд, а здесь также поразят гостей необычная подача.

Известный британский шеф-повар Гордон Рамзи заявил в одном из интервью, что «Нисуаз» — самый лучший летний салат из всех ему известных. Есть множество разновидностей этого рецепта, поэтому в этой статье будет описан относительно «русифицированный» вариант.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 3.

КБЖУ: белки — 82, жиры — 74, углеводы — 60, калории — 1281.

Ингредиенты:

Отварной тунец — 200 г;
Листья ромэн — половина пучка;
Консервированная кукуруза — 200 г;
Сладкий перец — 1 шт;
Помидоры черри — 10 шт;
Перепелиные яйца — 8 шт;
Маслины без косточек — половина банки;
Красный или ялтинский лук — 1 головка;
Подсолнечное масло — 5 ст.л;
Винный уксус — 2 ч.л;
Дижонская горчица — 1 ч.л;
Майонез — 1 ст.л.

Совет: в данном случае рекомендуется использовать дижонскую горчицу, так как она не имеет острой, а скорее сладковатую ноту.

Отварить яйца, остудить и очистить.
В большой миске смешать уксус, горчицу и масло.
Руками порвать листья салата и выложить на дно стакана. Затем выложить кукурузу без жидкости, а сверху добавить морепродукты, нарезанные на мелкие кусочки.
Половину яиц натереть на терке и выложить в стакан.
Нашинковать болгарский перец и смешать его с помидорами черри, разрезанными на 4 части, и мелко нарезанным луком. Выложить эту смесь в стакан.
Блюдо почти готово, осталось его украсить. Для этого нужно нарезать оставшиеся вареные яйца и помидоры на дольки, а оливки на кружочки. Выложить их сверху в стакан, затем полить майонезной смесью и посыпать мелко нарезанной зеленью.
В данной версии майонезная заправка выкладывается сверху, а все ингредиенты остаются в своем соку. Как альтернативу можно предложить смешать все ингредиенты заранее в глубокой миске, однако тогда будет потеряна слоистость и яркость блюда. При желании еду можно подавать не в стакане, а на плоской тарелке.

тунец в стакане
тунец в стакане

По-вишкаински

Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 4.

КБЖУ: белки — 160 г, жиры — 46 г, углеводы — 123 г, калории — 1540.

Ингредиенты:

Тунец — 600 г;
Чеснок — 4 зубчика;
Красный лук — 1 шт.;
Каперсы или маринованные огурцы — 50 г;
Помидоры — 500 г;
Перец болгарский — 1 шт.;
Картофель — 400 г;
Острый красный перец — 1 шт.;
Зелень и специи — на ваш выбор;
Растительное масло — 2 столовые ложки.

Совет: для этого рецепта можно использовать как свежемороженый, так и консервированный тунец.

Этот рецепт содержит шаги для приготовления замороженного тунца.

Разморозить рыбу, промыть ее, залить водой и варить на умеренном огне. В бульон добавить лавровый лист и горошины перца. Затем необходимо вытащить вареный тунец и разрезать его на небольшие куски с помощью ножа. Воду необходимо оставить.

В сковороде обжарить мелко нарезанный чеснок и лук. Добавить нарезанные кубиками помидоры. Тушить овощи под крышкой примерно 15-20 минут.

Добавить картофель, нарезанный кубиками, влить оставшийся бульон от вареной рыбы и продолжить тушение до готовности корнеплода.

Добавить нарезанные кольцами оливки, измельченные каперсы, болгарский перец и филе. Посолить, поперчить, добавить специи и зелень. Готовить примерно 5 минут.

К этому традиционному испанскому блюду отлично подойдет белое вино.

тунец по испански
тунец по испански

С томатным гарниром

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить аппетитного тунца в томатном соусе.

Время, необходимое для подготовки: 30 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 6.

КБЖУ: белки — 204, жиры — 60, углеводы — 48, калории — 1570.

Список ингредиентов:

— Тунец – 800 гр;
— Чеснок – 2 зубчика;
— Красный лук – 1 шт;
— Томаты – 400 гр;
— Маслины – 50 гр;
— Свежий имбирь – 20 гр;
— Лайм – 1 шт;
— Болгарский перец – 0,5 шт;
— Черный перец – 0,5 ч. л;
— Соль – 0,5 ч. л;
— Растительное масло – 1 ст. л.

Порезать филе на крупные куски. В ступке смешать соленое масло, натертый свежий имбирь, перец, специи и лаймовый сок. Натереть рыбу этой смесью и оставить мариноваться на 30 минут.

Снять кожицу с томатов и нарезать мякоть кубиками. Обжарить нашинкованный чеснок и красный лук. Добавить нарезанный болгарский перец и томаты. Обжарить морепродукт с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Нарезать оливки кольцами, натереть свежий имбирь и добавить в томатный соус. Тушить до готовности.

На тарелку выложить ароматный кусочек тунца, а рядом подать томатное рагу в качестве гарнира, всё украсить зеленью.

тунец с томатным гарниром
тунец с томатным гарниром

С овощами

С помощью этого рецепта тунец может быть приготовлен вместе с овощным гарниром.

Время подготовки: полчаса.

Время приготовления: 40 минут.

Количество порций: 5.

КБЖУ: белки — 147, жиры — 22, углеводы — 124, калории — 1235.

Компоненты:

Тунец – 500 г;
Баклажан – 500 г;
Морковь – 1 шт;
Помидор – 5 средних;
Болгарский перец – 2 шт;
Перец чили – 0,5 стручка;
Лук-порей и сельдерей – по 1 стеблю;
Лимонный сок – 1 столовая ложка;
Чеснок – 2 зубчика;
Молотый черный перец – 0,5 чайной ложки.

Необходимо нарезать филе крупными кусками размером 4х4 см, затем посолить, поперчить, заправить соком лимона и оставить мариноваться на 30 минут.
Баклажаны и морковь нарезать на кольца или полукольца в зависимости от их размера, лук-порей и стебель сельдерея нашинковать тонкими ломтиками, помидоры порезать на крупные дольки вместе с кожицей, а перец нарезать соломкой.
Овощи необходимо обжарить в следующей последовательности: начать с лука, затем добавить морковь и, наконец, баклажаны, тушить до готовности.
В сковороду добавить помидоры и дождаться, когда они начнут выделять сок. Затем влить нашинкованный сельдерей, перец чили, болгарский перец и чеснок. Тушить все вместе примерно 5 минут.
Переходим к приготовлению тунца. К овощному рагу добавить рыбу и хорошо поперчить. Готовить примерно 10 минут.
По данному рецепту получается очень нежное и сочное блюдо. Если хотите, можно добавить немного сливок или сметаны в рагу.

тунец с овошями
тунец с овощями

Салат «Тунец»

Очень легкий рецепт, но при этом получается вполне достойное блюдо из тунца, которое понравится всем гостям.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 4.

КБЖУ: белки — 115, жиры — 90, углеводы — 38, калории — 1420.

Ингредиенты:

Тунец – 250 гр.;
Яйцо – 3 шт.;
Соленый огурец – 3 шт.;
Кукуруза – ½ банки;
Лук – 1 головка;
Майонез – 4 ст. л.;
Уксус – 0,5 ст. л.;
Зелень – половина пучка.

Отварите яйца, очистите и нарежьте.
Лук нужно нашинковать полукольцами и залить смесью воды и уксуса.
Факт: Если лук замочить в воде, то уйдет вся горечь. Уксус придаст луку кислинку, что прекрасно подойдет к слабосоленым огурцам.

Слейте жидкость из лука. В миску положите нарезанные огурцы, измельченную вилкой рыбу, яйца, кукурузу.
Добавьте майонез и все хорошо перемешайте. В рецепте указан майонез, но подойдет и любая другая заправка.
Таким образом, рецепт приготовления закуски заканчивается. Готовое блюдо можно украсить мелко нарезанной зеленью.

салат из тунца
салат из тунца

Маринование тунца

В Японии есть много рецептов, в которых используется сырая рыба. Чаще всего в Японии предпочитают свежего тунца, а не замороженного. Ниже будет представлен способ приготовления маринованного тунца по японскому рецепту в домашних условиях.

Время подготовки: 30 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 1.

КБЖУ: белки — 73, жиры — 312, углеводы — 0, калории — 3108.

Ингредиенты:

Тунец — 300 г;
Чеснок — 1 зубчик;
Корица — 10 горошин;
Лавровый лист — 3 шт.;
Морская соль — по вкусу;
Рапсовое или кокосовое масло — 1 стакан.

Совет: в инструкции указано очень значительное количество масла, однако позднее его можно будет использовать для заправки овощей и риса.

Филе необходимо порезать вдоль хребта, чтобы получить куски, как изображено на фотографии ниже. После этого нужно насыпать соль на рыбу. На тонких участках следует нанести соль в небольшом количестве, чтобы избежать расслоения волокон. Затем всё нужно поставить в холодильник на 30 минут.

Затем нужно положить филе в кастрюлю и аккуратно разложить чеснок, лавровый лист и перец сверху. Затем всё нужно полить растительным маслом и поставить на варку на медленный огонь. Когда масло нагреется и появятся первые большие пузыри (как на фото ниже), нужно уменьшить огонь до минимума и варить еще 15-20 минут.

Рыбу, сваренную в масле, нужно остудить и переложить в контейнер для хранения. По словам автора рецепта, такой продукт может храниться в холодильнике около 2 недель, а масло – сколько угодно.

маринованный тунец
маринованный тунец

Пряного посола

По данному рецепту рыбка приготовится мягкой и жирной. Это отличный подарок моря для праздничного стола.

Время приготовления: 1 день.

Время готовки: 5 минут.

Количество порций: 2.

КБЖУ: белки — 73, жиры — 33, углеводы — 3, калории — 589.

Компоненты:

Тунец – 300 гр.;
Растительное масло – 2 столовые ложки;
Морская соль – 2 чайные ложки;
Свежий базилик – 1 чайная ложка;
Лавровый лист – 5 шт.;
Перец и специи – по желанию.

Подсказка: В рецепте не указаны конкретные ароматические добавки. Однако, чтобы достичь настоящей пряности, стоит добавить кориандр, укроп, мускатный орех, майоран и несколько гвоздичных цветков.

 

Нарезать рыбу на средние ломтики.
Плотно уложить тунца в стеклянную банку и посыпать специями, солью и перцем. Залить всем маслом и закрыть крышкой.
Согласно рецепту, морепродукт должен промариноваться как минимум один день.

тунец пряного посола
тунец пряного посола

Фаршированный

В данном рецепте покажем, как приготовить сочный тунец, используя обычный лук и зелень.

Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 1.

КБЖУ: белки — 358, жиры — 64, углеводы — 9, калории — 2069.

Ингредиенты:

Тунец – 1,4 кг;
Луковица – 1 шт;
Различная зелень – большой пучок;
Лимон – 1 шт.

В данном рецепте используется целая тушка с головой и хвостом. Если рыба была куплена не почищенной, то необходимо это сделать в домашних условиях. У скумбриевых рыб крайне мало чешуи, поэтому это довольно просто. Также необходимо удалить жабры и внутренности, промыть тушку и просушить.

Лук и зелень мелко нарубить, смешать с солью и перцем. Поместить начинку в брюшко тунца. Лимон нарезать крупными кольцами и воткнуть в начинку. Немного сбрызнуть лимонным соком на саму тушку.

Завернуть все в фольгу и отправить в духовку на полчаса при температуре 200 градусов. Если удалить голову, то блюдо пересушится, а начинка вылезет.

Совет: для более пряного вкуса можно добавить кориандр, майоран, укроп, мускатный орех и несколько гвоздик.

В результате получится очень вкусный и ароматный тунец, не имеющий запаха рыбы.

фаршированный
фаршированный

Запеченный в духовке

Не все знают, как приготовить замороженную рыбу в духовке без использования фольги. Этот рецепт также подходит для гриля.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 2.

КБЖУ: белки — 198 г, жиры — 52 г, углеводы — 5 г, калории — 984.

Ингредиенты:

Тунец – 600 г;
Сок лимона – 2 столовые ложки;
Базилик, майоран, розмарин, перец – по 1 чайной ложке;
Чеснок – 2 зубчика;
Подсолнечное масло – 1 столовая ложка.

В этом рецепте используется замороженный тунец. Разморозить его нужно заранее. Далее рыбу нужно нарезать на порции и положить в форму для запекания.

Для маринада нужно смешать все специи, масло и сок лимона. Размешать и натереть маринадом куски рыбы. Поставить форму в духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов.

Готовый тунец можно украсить зеленью или добавить свежий салат. Получается очень вкусно и ароматно.

Данный рецепт может быть приготовлен как с замороженным, так и с охлажденным тунцом. С помощью ножа филе нарезают на стейки, толщиной около 2 см.
В тарелке сочетают масло, лимонный сок, травы, соль и измельченный чеснок (для удобства можно заменить на чесночный порошок). Половину смеси оставляют в стороне, а другую половину используют для маринования морепродукта в течение 15 минут.
Затем стейки укладывают в разогретую до 250 градусов духовку на 5 минут. После этого их переворачивают и запекают еще 5 минут. Этого времени достаточно, чтобы рыба стала золотистой и не пересохла. Во время запекания стейки нужно постоянно поливать оставшейся половиной маринада.
Рецепт очень прост в исполнении, но при этом тунец получается великолепным блюдом с изумительным вкусом.

приготовленный в духовке
приготовленный в духовке

На гриле

Много существует рецептов приготовления тунца на гриле. Для этого блюда подойдет как обычный уличный гриль, так и сковорода-гриль.

Время на подготовку:

Время готовки:

Количество порций: 2

КБЖУ: белки — 125, жиры — 223, углеводы — 9, калории — 2524.

Ингредиенты:

Тунец – 500 гр.;
Подсолнечное масло – 200 мл.;
Винный уксус – 50 мл.;
Соевый соус – 50 мл.;
Сок лайма – 10 мл.;
Чеснок – 2 зубка;
Имбирь – небольшой корень.

Для приготовления тунца на гриле нужно взять глубокую тарелку и смешать в ней все жидкости вместе с измельченным чесноком и имбирем. Отложить половину маринада в сторону. В оставшуюся часть наложить рыбные стейки и оставить их на 3-4 часа, чтобы пропитались ароматным соусом.
После прошедшего времени достать филе и промокнуть его бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки маринада. Затем выложить кусочки морепродукта на разогретый гриль и обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны.
Советуем смазать решетку уличного гриля маслом перед приготовлением тунца на нем.
Для подачи стейков рекомендуется использовать остатки маринада в качестве соуса.

на гриле
на гриле

Жаренный на сковороде

Рецепт восхитительного тунца с кунжутом точно понравится всем гурманам морепродуктов.

Время приготовления: 10 минут.

Количество порций: 2.

КБЖУ: белки – 104, жиры — 27, углеводы — 7, калории — 668.

Составляющие:

Тунец – 400 г.;
Кунжут – 2 столовые ложки;
Лимон – половина;
Черный перец – половина чайной ложки;
Терияки соус — 10 мл;
Соль – по вкусу.

Нужно промыть размороженные кусочки тунца, высушить бумажным полотенцем, тщательно посолить, поперчить и обмазать лимонным соком. Кунжут переложить в плоскую чашку. Филе хорошенько обвалять в семенах и обжарить без добавления масла на сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Соус терияки пригодится для декорирования готового блюда. Рекомендуется не пережаривать тунца до готовности, чтобы он был сырым в середине.

Рекомендуется подавать блюдо из тунца с легким салатом из черри-помидоров и пекинской капусты.

жареный
жареный

Заключение

Тунец — рыбный деликатес высокого класса. Даже если кто-то не любит рыбу, можно найти свой, уникальный способ готовки тунца. Блюда из этой рыбы характеризуются сочностью, низким содержанием жира и напоминают по вкусу мясо или птицу.

5/5 - (1 голос)

Добавить комментарий