Минтай, приготовленный в духовке с добавлением моркови и лука, представляет собой изысканное и питательное блюдо, идеальное для обеда или ужина. Этот вариант является не только восхитительно вкусным, но и весьма полезным. В роли главного ингредиента здесь выступает доступная по цене, но при этом сочная и ароматная рыба — минтай. Этот морской деликатес является отличным выбором для приготовления разнообразных блюд, но наиболее популярным остается сочетание минтая с луком и морковью, а также добавлением сметаны или майонеза для придания утонченного вкуса.
Мы предлагаем вам ознакомиться с 10 уникальными рецептами приготовления минтая в духовке, обогащенных морковью и луком, с пошаговыми фотографиями. Попробуйте каждое из них, чтобы насладиться великолепным сочетанием вкусов и получить удовольствие от приготовления этого блюда.
Содержание
- 1 Минтай с морковью луком сыром
- 2 Простой и вкусный рецепт минтая с морковью и луком
- 3 Минтай с морковью и луком со сметаной
- 4 Минтай с морковью и луком с майонезом
- 5 Минтай в духовке в фольге с морковью и луком
- 6 Минтай под маринадом из моркови и лука в духовке
- 7 Минтай в духовке с рисом морковью и луком
- 8 Минтай с морковью и луком в рукаве
- 9 Минтай с морковкой луком и сливками
- 10 Минтай с луком, морковью, томатной пастой
Минтай с морковью луком сыром
Это блюдо с минтаем, луком и морковью, покрытое сырной корочкой, настолько сытное и вкусное! Готовка этой рыбы приносит огромное удовольствие, а вкус готового блюда просто потрясающий. Особое внимание следует уделить этому рецепту!
Ингредиенты:
Минтай: 700 гр.
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Сок лимонный: 2 ст.л.
Майонез: 50 гр.
Сыр Пармезан (или другой твердый сыр): 50 гр.
Специи для рыбы: по вкусу
Соль: по вкусу
Масло растительное: для жарки
Калорийность на порцию: 83 ккал
Белки: 10.8 г
Жиры: 3.3 г
Углеводы: 2.6 г
Шаги:
Как приготовить вкусный минтай с морковью и луком в духовке? Начните с того, чтобы тщательно промыть и очистить овощи. Нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на средней терке. Затем пассеруйте овощи на сковороде с растительным или оливковым маслом до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
Промойте филе минтая под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Посолите филе, посыпьте специями и замаринуйте в соке лимона. Дайте рыбе пропитаться в течение 10-15 минут.
Равномерно распределите половину пассированного лука с морковью в форме для запекания, приправьте по вкусу специями и зеленью.
Выложите филе на подушку из овощей, посыпьте травами или зеленью по вкусу.
Положите оставшийся лук с морковью сверху. Затем аккуратно покройте майонезом или сметаной.
Тертым сыром посыпьте поверхность блюда и отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, пока не будет полностью готово. Подавайте прямо в форме или порционно, подавая горячим. Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт минтая с морковью и луком
Сочное и аппетитное блюдо с минтаем, луком и морковью, подается из духовки, идеально подходит для здорового обеда или ужина. Это блюдо можно подавать как самостоятельно, так и с гарниром. Если вы ищете полезный и вкусный рецепт, то этот вариант именно для вас.
Ингредиенты:
— Два минтайа
— Одна или две моркови
— Два лука репчатых
— Одна или две столовые ложки томатной пасты
— Один стакан томатного сока
— Масло для жарки
— Две-три ложки муки
— Один-два лавровых листа
— Соль и перец по вкусу
Процесс приготовления:
1. Перед началом готовки подготовьте все ингредиенты и разложите их на стол.
2. Разморозьте минтай, промойте и обсушите бумажными полотенцами. Если у вас свежая рыба, просто промойте и обсушите.
3. Нарежьте минтай на одинаковые кусочки.
4. Посолите и поперчите рыбу, при желании добавьте немного специй. Оставьте рыбу в соли и специях на 15 минут.
5. Очистите лук, промойте и нарежьте соломкой.
6. Очистите морковь, промойте и нарежьте по вашему вкусу – соломкой, кружочками или тертым на терке.
7. Легко обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом до мягкости и прозрачности лука.
8. Обваляйте кусочки минтая в муке перед жаркой.
9. Обжаривайте рыбу на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Затем снимите с огня.
10. Переложите рыбу в форму для духовки, положите лавровый лист и специи.
11. Покройте рыбу подушкой из обжаренных овощей. Можно разделить овощи пополам и выложить одну часть под рыбу.
12. Разведите томатную пасту в томатном соке, если сока нет, разведите пасту в воде и добавьте соль.
13. Добавьте смесь сока и томатной пасты в форму с рыбой и овощами, затем отправьте блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
14. Подавайте минтай горячим, как основное блюдо. При желании можно добавить гарнир или подавать самостоятельно. Приятного аппетита!
Минтай с морковью и луком со сметаной
Для достижения более нежного вкуса минтая рекомендуется включить сметану в процесс приготовления блюда. Сочетание овощей с мягкой рыбой, сметаной и ароматными специями придает этому блюду особенные оттенки вкуса и запаха, от которых никто не сможет устоять.
Ингредиенты:
— Минтай (тушка) – 1 шт.
— Лук репчатый – 1 шт.
— Морковь – 1 шт.
— Сметана – 200 мл.
— Очищенная вода – 100 мл.
— Соль – по вкусу
— Специи – по вкусу
— Масло – для жарки
Процесс приготовления:
1. Начните с подготовки всех продуктов, указанных в списке. Очистите и промойте лук и морковь, а также разморозьте, вымойте и просушите рыбу.
2. Теркой натрите морковь на средней или мелкой терке.
3. Мелко нарежьте лук соломкой или полукольцами по вашему вкусу.
4. Нагрейте сковороду с растительным или оливковым маслом. Когда масло слегка разогреется, добавьте овощи и обжаривайте их до прозрачности и мягкости лука.
5. Положите размороженную и обсушенную рыбу в сковороду с овощами, приправьте специями и солью, и продолжайте обжаривать.
6. Выключите огонь, когда рыба слегка подрумянится. Добавьте сметану в сковороду. Если ваша сковорода не предназначена для духовки, переложите ингредиенты в другую форму.
7. К сметане добавьте питьевую воду и тщательно перемешайте. Поместите емкость в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте рыбу в сметане с морковью и луком в течение полутора часов при постоянной температуре.
8. Подавайте готовое блюдо горячим, порционно. Такой способ приготовления минтая идеально насыщает и не всегда требует добавления гарнира.
Приятного аппетита и удачи в кулинарии!
Минтай с морковью и луком с майонезом
Сокрушительно вкусная и аппетитная рыба – минтай с луком и морковью в майонезе. Приготовление этого блюда представляет собой несложную задачу, основное требование – иметь в наличии отличное настроение и достаточно времени. Это горячее угощение прекрасно впишется как в обеденное, так и в ужинное меню.
Ингредиенты:
— Минтай (филе) – 500 гр.
— Морковь – 1 шт.
— Лук репчатый – 1 шт.
— Растительное масло – для жарки
— Соль – по вкусу
— Ароматические специи – по вкусу
— Майонез – 200 мл.
— Сыр – 70 гр.
Процесс приготовления:
1. Подготовьте все ингредиенты для приготовления рыбы с майонезом и овощами. Разморозьте и промойте филе, затем осушите с использованием бумажных полотенец. Лук и морковь освободите от кожуры; лук нарежьте, а морковь теркой измельчите.
2. На сковороде обжарьте овощи на растительном масле, предварительно не доводя их до избыточной жаркости.
3. Равномерно распределите половину обжаренных овощей по дну формы для запекания. На этот слой аккуратно выложите филе минтая.
4. Следующим шагом равномерно распределите оставшиеся овощи и затем создайте слой майонеза поверх овощей.
5. Натрите сыр на терке и последним слоем равномерно распределите его поверх всех предыдущих. Поставьте форму с рыбой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
6. Подавайте готовое блюдо горячим, предварительно разделив на порции.
Минтай в духовке в фольге с морковью и луком
Самая сочная рыба, как и мясо, достигает своего наивысшего вкуса при приготовлении в фольге. Следуя этому рецепту, вы освоите процесс приготовления аппетитного минтая с луком и морковью в фольге. Сытный обед или ужин гарантирован!
Ингредиенты:
— Минтай (филе) – 1 шт.
— Лук репчатый – 1 шт.
— Морковь – 1 шт.
— Соль и ароматические специи – по вкусу
— Фольга
— Масло – для жарки
Процесс приготовления:
1. Начнем с филе минтая, полностью разморозьте его. Промойте рыбу в проточной воде, затем обсушите бумажными полотенцами. Посолите и попрямите специями, затем оставьте на некоторое время в стороне.
2. Очистите лук и морковь, затем тщательно промойте их. Нарежьте лук соломкой, а морковь натрите на средней терке.
3. Овощи нужно пассеровать. В сковороде нагрейте немного растительного масла, добавьте овощи и обжаривайте их на слабом огне около четырех минут, пока корнеплоды не станут мягкими.
4. Подготовьте форму для запекания, обложите ее фольгой, оставив достаточно краев для завертывания. На фольгу выложите обсушенное и слегка промаринованное филе, затем добавьте овощи. Заверните блюдо в фольгу и отправьте в духовку на полчаса при температуре 180 градусов.
5. Готовое блюдо подавайте еще горячим, разделив его на порции. По желанию можно добавить гарнир из овощей или картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Минтай под маринадом из моркови и лука в духовке
Маринад из лука и моркови легко приготовить, добавив томатную пасту в подливу. Получается аппетитная смесь овощей в соусе, который прекрасно сочетается с рыбой. Такое горячее блюдо обязательно угодит как гостям, так и вашей семье, поэтому данный рецепт необходимо изучить и опробовать!
Ингредиенты:
— Минтай с костями – 1 шт.
— Морковь – 1 шт.
— Лук репчатый – 1-2 шт.
— Ароматические специи и соль – по вкусу
— Масло – для обжаривания
— Томатная паста – 2 ст.л.
— Очищенная вода – 100 мл.
— Пшеничная мука – 2-3 ст.л.
— Уксус – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Начнем с подготовки всех необходимых ингредиентов. Измерьте уксус, воду и томатную пасту. Лук и морковь предварительно очистите и промойте, а рыбу – разморозьте, промойте и обсушите.
2. Тщательно промойте и очистите рыбу, затем нарежьте полностью размороженную тушку на одинаковые куски.
3. Посолите и посыпьте молотым черным перцем рыбу, затем обваляйте каждый кусочек в пшеничной муке.
4. На разогретой с маслом сковороде обжаривайте кусочки минтая с обеих сторон до золотистой корочки.
5. После приготовления рыбы займитесь овощами. Измельчите лук и морковь ножом или на терке, затем отправьте их обжариваться в сковороду с растительным маслом.
6. Когда овощи слегка обжарятся, добавьте томатную пасту, уксус и ароматические специи. Перемешайте все компоненты и тушите на небольшом огне под крышкой.
7. В глубокую форму для запекания выложите половину овощного соуса.
8. Равномерно распределите кусочки обжаренного минтая поверх овощей.
9. Покройте рыбу оставшимися овощами, а затем установите форму с блюдом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте минтай примерно 30 минут, не меняя температуру.
10. Готовое блюдо подавайте горячим, разделяя рыбу с овощами в маринаде на порции. По желанию добавьте свой любимый гарнир, хотя данное блюдо вполне насыщено и без дополнительных ингредиентов.
Минтай в духовке с рисом морковью и луком
Сытное и аппетитное обеденное блюдо можно легко приготовить в духовке всего за сорок минут. Не обязательно обладать уникальными кулинарными навыками, важно лишь следовать рекомендациям, представленным в рецепте ниже. Не упустите возможность приготовить это простое блюдо!
Ингредиенты:
— Филе минтая – 0,5 кг.
— Лук репчатый – 1 шт.
— Морковь – 1 шт.
— Перец болгарский – 1 шт.
— Томат – 1 шт.
— Свежий чеснок – 2-3 зубчика
— Пропаренный рис – 1,5 ст.
— Питьевая вода – 0,7 л.
— Растительное масло – для жарки
— Майонез – 50 мл.
— Соль и ароматические специи – по вкусу
Процесс приготовления:
1. Начнем с подготовки всех необходимых ингредиентов для приготовления рыбы с рисом.
2. Очистите репчатый лук и нарежьте его мелко с использованием острого ножа. Обжаривайте лук на разогретом масле до получения прозрачности.
3. Затем добавьте мелко нарезанную и очищенную морковь в сковороду с луком и готовьте их вместе до того момента, пока морковь не станет мягкой.
4. В следующем этапе добавьте к обжаренным корнеплодам нарезанный кубиками перец и томат. Лучше нарезать овощи небольшими кубиками, предварительно очистив их.
5. Затем в сковороду добавьте тщательно промытый рис и немного воды, примерно на высоту пальца. Тушите все вместе до полного варения воды.
6. Нарежьте филе минтая небольшими кубиками и обжаривайте их в масле на отдельной сковороде. Обжаривайте рыбу всего лишь минуты семь, не более.
7. В глубокую форму для запекания выложите смесь овощей и риса, равномерно распределив его по поверхности.
8. Затем разместите обжаренные кусочки минтая, также равномерно распределяя рыбу по поверхности овощей с рисом.
9. В отдельной посуде тщательно смешайте воду с майонезом и специями, после чего добавьте заправку в форму с блюдом. Затем поместите форму с рыбой, рисом и овощами в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте примерно полтора часа.
10. Подавайте готовое блюдо горячим, предварительно разделив его на порции.
Минтай с морковью и луком в рукаве
Соблазнительное и диетическое блюдо, состоящее из рыбы и овощей, безусловно, представлено минтаем с луком и морковью, запеченными в рукаве. В данном рецепте мы внесли сельдерей для придания более тонкого аромата конечному блюду, однако вы с легкостью можете обойтись без него. Почувствуйте разницу!
Ингредиенты:
— Минтай (тушка) – 500 гр.
— Лук – 1 шт.
— Свежая морковь – 1 шт.
— Сок лимона – 2 ст.л.
— Сельдерей (в стеблях) – 1-2 шт.
— Соль и перец – по вкусу
— Горчичные зерна – 1 ч.л.
— Рукав для запекания
Процесс приготовления:
1. Для того чтобы приготовить аппетитное блюдо из рыбы и овощей в рукаве, начнем с выбора качественной рыбы и ее разморозки. Промойте рыбу, обсушите и нарежьте на кусочки, затем замаринуйте в смеси соли, специй и лимонного сока на пятнадцать минут.
2. Очистите морковь и лук, промойте все овощи, включая сельдерей, в холодной воде. Нарежьте овощи небольшими кусочками, используя острый нож.
3. Возьмите рукав для запекания и поместите в него замаринованную рыбу. Затем добавьте нарезанные овощи, специи и горчичные зерна. Завяжите пакет при помощи специального зажима и отправьте в духовку при 180 градусах на тридцать-сорок минут.
4. Готовое блюдо подавайте, выкладывая его на тарелку из рукава. По желанию, приготовьте рассыпчатый рис в качестве сопровождения к этому аппетитному блюду.
Приятного аппетита и удачи на кулинарном поприще!
Минтай с морковкой луком и сливками
Изумительная рыба, пропитанная нежным маслянистым соусом, приятно порадует ваш вкус и наполнит обеденное время удовольствием. Приготовление этого блюда представляется легким, если вы точно следуете рецепту. Обязательно опробуйте этот уникальный метод готовки минтая в духовке.
Ингредиенты:
— Минтай – 1 шт.
— Лук репчатый – 1 шт.
— Морковь – 1 шт.
— Сливки (20% и выше) – 200 мл.
— Специи – по вкусу
— Соль кулинарная – по вкусу
— Масло сливочное – для жарки
Процесс приготовления:
1. Для начала разморозьте, промойте и обсушите тушку минтая, избавившись от внутренностей. Нарежьте рыбу на однородные кусочки и отложите в сторону.
2. Лук и морковь очистите, промойте и затем порежьте мелкими кусочками с использованием острого ножа. Формируйте овощи в зависимости от вашего предпочтения – соломкой или кольцами. В сковороде растопите немного масла и начинайте тушить овощи на невысоком огне в течение трех-пяти минут, активно помешивая.
3. Разместите кусочки рыбы в форме для запекания, приправьте их нежной солью и ароматным перцем, затем аккуратно выложите лук и морковь в одинаковом слое.
4. В следующем этапе в подогретых сливках добавьте некоторые пряные специи, такие как перец и кориандр. Заливайте сливки в форму для запекания и поместите блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на тридцать-сорок минут, до полной готовности.
5. Подавайте готовую рыбу в сливках с овощами, разделяя на порции. Это блюдо наилучшим образом наслаждать в теплом виде, предпочтительно избегая повторного разогрева.
Минтай с луком, морковью, томатной пастой
Изысканная рыба с луком и морковью в томатно-сливочном соусе прекрасно впишется в ваш обед или ужин, станет отличным угощением и в офисе. Это отменное блюдо подходит для всех – от малышей до взрослых, поэтому с легкостью насытит всю семью этим прекрасным обедом.
Ингредиенты:
— Минтай обработанный – 1 шт.
— Лук – 1 шт.
— Морковь – 1 шт.
— Сливки – 2 ст.л.
— Пшеничная мука – 2-3 ст.л.
— Томатная паста – 2 ст.л.
— Питьевая вода – 150 мл.
— Соль и перец – по вкусу
— Масло – для жарки
Процесс готовки:
1. Начнем с подготовки всех ингредиентов для создания рыбы в сливочно-томатном соусе в духовке.
2. Промойте и осушите минтай, нарежьте его на одинаковые порционные кусочки. Обсыпьте рыбу пшеничной мукой, затем обжарьте в чугунной сковороде до золотистой корки.
3. Очистите лук и морковь, промойте и мелко нарежьте ножом или теркой. Добавьте овощи в сковороду с рыбой, при желании внесите свежую зелень и посолите с добавлением специй. Тушите все вместе на невысоком огне.
4. В другой емкости объедините сливки с томатной пастой, влейте воду, добавьте соль и специи. Тщательно перемешайте.
5. Залейте рыбу и овощи соусом из сливок и томата, затем поместите сковороду в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, сняв при этом ручку. Запекайте рыбу примерно полчаса до готовности.
6. Когда блюдо будет готово, выньте его из духовки, держа за ручку. Подавайте рыбу порционно, горячей. Можете украсить свежей зеленью и добавить гарнир по желанию.