Перейти к содержанию

Как приготовить лакедру в домашних условиях

Что вы знаете про рыб из семейства лососевых?

Лакедра – это удивительно восхитительная рыба, которая с легкостью займет почетное место на вашем столе. Из нее возможно приготовить великолепные домашние и торжественные блюда. Лучшие концепции мы подобрали для вас в надежной кулинарной подборке, включающей десять рецептов приготовления с подробными шагами и иллюстрациями. Внесите в свой кулинарный арсенал эти идеи!Блюда из лакедры

Лакедра, запеченная в фольге в духовке

Лакедры, запеченной в фольге в духовке, приобретает уникальное восхитительное вкусовое наслаждение, наполняя ваш стол невероятным ароматом. Это блюдо станет изысканным украшением как для семейного обеда, так и для праздничного застолья. Подавайте его в сочетании с разнообразными овощами или крупами. Мы обещаем, что ваши родные и гости будут в восторге от этого кулинарного произведения. Для приготовления воспользуйтесь проверенным шаг за шагом рецептом.

Ингредиенты на 4 порции:
Лакедра 1 шт.
Соевый соус 4 ст.л.
Лимон ½ шт.
Черный молотый перец по вкусу
Черный горошек по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Молотый кориандр по вкусу

Этапы приготовления:

1. Тщательно промываем и очищаем лакедру.

2. Удаляем голову, хвост и плавники, которые можно использовать для приготовления ухи. После еще раз промываем тушку и обсушиваем.

3. Для маринада смешиваем соевый соус с кориандром и молотым перцем.

4. Равномерно обмазываем маринадом рыбу и поливаем лимонным соком.

5. Внутрь рыбы укладываем лавровые листики и горошинки перца.

6. Заворачиваем приготовленное в фольгу и помещаем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

7. Готовая лакедра, запеченная в фольге в духовке, готова к подаче. Наслаждайтесь этим изыском!

запеченная в фольге в духовке

Лакедра запеченная стейками

Лакедра, приготовленная в виде стейков, представляет собой яркое и оригинальное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего ужина или праздничного стола. Приготовление этой восхитительной по вкусу рыбы – процесс несложный, если вы воспользуетесь проверенным пошаговым рецептом из нашей подборки. Порадуйте своих близких, разнообразив свое меню.

Время приготовления – 55 минут

Время активного приготовления – 15 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

Лакедра – 1,4 кг.
Соевый соус – 6 ст.л.
Мирин – 3 ст.л.
Саке – 3 ст.л.

Процесс готовки:

Шаг 1. Тщательно промываем и очищаем рыбу.

Шаг 2. Затем нарезаем ее на аккуратные порции в виде стейков, избавляясь от головы, хвоста и плавников, которые пригодятся для приготовления ухи.

Шаг 3. Приготавливаем маринад из соевого соуса, мирина и саке.

Шаг 4. Размещаем стейки в контейнере и поливаем маринадом, оставляя на 20-30 минут.

Шаг 5. Переношу продукт на противень, предварительно покрытый фольгой.

Шаг 6. Помещаем блюдо на верхнюю полку разогретой до 180 градусов духовки, включаем режим «гриль» и готовим примерно 7-10 минут.

Шаг 7. Лакедра, приготовленная в виде стейков, готова. Подавайте к столу в сочетании с вашими любимыми гарнирами!

Лакедра запеченная стейками

Жареная лакедра на сковороде

Обжаренная лакедра на сковороде обещает быть изысканной, сочной и аппетитной. Эта рыба впечатляет не только приятным вкусом, но и привлекательным внешним видом. Для легкого приготовления в домашних условиях рекомендуем использовать проверенный шаг за шагом рецепт из нашей коллекции.

Время приготовления – 1 час 40 минут

Активное время приготовления – 20 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

Лакедра – 0,7 кг.
Соевый соус – 2 ст.л.
Мед – 1 ст.л.
Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
Молотый имбирь – 1 ч.л.
Чеснок – 3 зубчика.
Горчица – 1 ч.л.
Маринованные огурцы – 2 шт.
Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
Растительное масло – для жарки.

Шаг 1. Тщательно чистим и промываем лакедру.

Шаг 2. Затем рыбу разделываем на филе и нарезаем на порционные кусочки.

Шаг 3. Для приготовления маринада соединяем соевый соус, мед и различные специи.

Шаг 4. Можно воспользоваться двумя видами соевого соуса: острее и сладкое.

Шаг 5. Добавляем горчицу и измельченный чеснок. Тщательно перемешиваем.

Шаг 6. Погружаем рыбные кусочки в маринад и оставляем на 1 час.

Шаг 7. Обжариваем рыбу до золотистой корки на растительном масле. Затем в той же сковороде тушим кольца маринованных огурцов для подачи.

Шаг 8. Готова жареная лакедра на сковороде. Разложите по тарелкам и подавайте к столу!Жареная лакедра на сковороде

Лакедра (желтохвост) с овощами в духовке

Лакедра (желтохвост) с овощами в духовке – это изумительно сочное, восхитительное и питательное блюдо, идеальное для семейного обеда, ужина или праздничного стола. Приготовить его в домашних условиях – задача совсем несложная. Воспользуйтесь проверенным шаг за шагом рецептом из нашей гастрономической подборки.

Время готовки – 1 час

Активное время приготовления – 20 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

Лакедра – 1,2 кг.
Лимон – 0,5 шт.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – по вкусу.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Растительное масло – для жарки.

Шаг 1. Тщательно моем и очищаем рыбу, затем трутим ее солью и сахаром, поливаем соком половины лимона.

Шаг 2. Мелко режем репчатый лук и терем морковь на крупной терке.

Шаг 3. Пассеруем овощи на растительном масле до мягкости.

Шаг 4. Начинаем рыбу плотным слоем овощей.

Шаг 5. Заворачиваем рыбу с овощной начинкой в фольгу.

Шаг 6. Запекаем при температуре 180 градусов около 30-40 минут.

Шаг 7. Лакедра (желтохвост) с овощами в духовке готова. Подавайте к столу и наслаждайтесь этим великолепным блюдом!с овощами в духовке

Лакедра с картошкой в духовке

Лакедра с картошкой в духовке – это аппетитное лакомство для вашего семейного обеда, ужина или праздничного застолья. Такое блюдо выходит чрезвычайно насыщенным, восхитительным и ароматным. Для простого приготовления в домашних условиях воспользуйтесь проверенным пошаговым рецептом из нашей подборки.

Время приготовления – 1 час

Активное время приготовления – 20 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

Лакедра – 0,7 кг.
Картошка – 400 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Гауда (сыр) – 50 гр.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Готовим рыбу. Используем распотрошенную тушку, тщательно промываем и обсушиваем. Затем тирами солью и приправами.

Шаг 2. Мелко режем репчатый лук и обжариваем его на растительном масле до мягкости.

Шаг 3. Картошку чистим, моем и режем тонкими кружками или полукружками.

Шаг 4. На противень выкладываем лук, мелко нарезанную зелень и картошку. Рыбу укладываем на овощи и поливаем сметаной.

Шаг 5. Запекаем угощение в течение 40 минут при температуре 200 градусов. При необходимости прикрываем фольгой, чтобы избежать подгорания.

Шаг 6. За 5 минут до готовности посыпаем блюдо тертым гауда. По желанию, можно использовать другой твердый сыр.

Шаг 7. Лакедра с картошкой в духовке готова. Подавайте к столу и наслаждайтесь этим восхитительным угощением!Лакедра с картошкой в духовке

Лакедра запеченная в сметане

Лакедра, приготовленная в сметане, выходит удивительно мягкой, сочной, вкусной и ароматной. Для легкого приготовления в домашних условиях рекомендуем воспользоваться проверенным пошаговым рецептом из нашей подборки. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина и прекрасно сочетается с вашими предпочитаемыми гарнирами.

Время приготовления – 1 час

Активное время приготовления – 20 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

Лакедра – 1 кг.
Сок лимонный – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Сметана – 150 гр.
Растительное масло – 5 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Очищаем и промываем рыбу, избавляемся от головы, хвоста и плавников.

Шаг 2. Затем разделяем приготовленную тушку на порционные кусочки.

Шаг 3. Теряем куски лакедры солью и специями, поливаем лимонным соком и оставляем мариноваться в холодильнике.

Шаг 4. После маринования раскладываем рыбу на противень, предварительно покрытый фольгой и смазанный растительным маслом.

Шаг 5. Смазываем лакомство сметаной и заворачиваем в фольгу.

Шаг 6. Запекаем блюдо приблизительно 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 7. Лакедра, запеченная в сметане, готова. Подавайте к столу в сочетании с вашими любимыми гарнирами.Лакедра запеченная в сметане

Как засолить лакедру в домашних условиях

Как приготовить засоленную лакедру в домашних условиях? Весь процесс мы подробно описали в нашем проверенном шаг за шагом рецепте. Если вы желаете насладиться насыщенной и аппетитной закуской, обязательно обратите внимание на нашу кулинарную идею. Поданную рыбу можно предложить в сочетании с хлебом или использовать для создания разнообразных закусок.

Время готовки – 2 суток

Активное время приготовления – 20 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

Филе лакедры – 0,8 кг.
Соль – 1,5 ст.л.
Кориандр – 1 ч.л.
Перец душистый горошек – 7 шт.
Гвоздика – 5 шт.
Лист лавровый – 10 шт.
Растительное масло – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим все необходимые компоненты по перечисленному списку.

Шаг 2. Промоем под водой филе лакедры и обсушим.

Шаг 3. Измельчим гвоздику, кориандр и перец душистый горошек в ступке. Добавим соль и хорошо перемешаем.

Шаг 4. Половину лавровых листьев и немного приправ выложим в пластиковый контейнер.

Шаг 5. Положим в контейнер рыбное филе, посыпаем оставшимися приправами и лавровыми листьями. Установим сверху гнет и отправим заготовку в холодильник на 48 часов.

Шаг 6. Перед подачей освободим рыбу от излишних специй и разрежем ее тонкими ломтями.

Шаг 7. Засоленная лакедра в домашних условиях готова. Приятного аппетита!Как засолить лакедру в домашних условиях

Уха из лакедры

Уха из лакедры – уникальное теплое блюдо для вашего семейного обеда. Такое лакомство выходит невероятно насыщенным, ароматным и полным вкуса. Приготовить его в домашних условиях просто. Воспользуйтесь проверенным шаг за шагом рецептом.

Время приготовления – 1 час

Активное время приготовления – 20 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

Голова лакедры – 1 шт.
Хвост лакедры – 1 шт.
Плавники лакедры – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 4 шт.
Вода – 2 л.
Петрушка – по вкусу.
Укроп – по вкусу.
Пшено – 1/3 ст.
Лист лавровый – 2 шт.
Соль – по вкусу.
Перец душистый горошек – 6 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Заливаем воду в кастрюлю, ставим на огонь, и, когда вода закипит, помещаем в нее промытые части рыбы, приправляем солью. После закипания уменьшаем огонь и варим 15 минут.

Шаг 2. Режем морковь кружками, а картошку – небольшими кубиками.

Шаг 3. Извлекаем рыбу и процеживаем бульон через сито. Разбираем голову и хвост, извлекаем мясо, избавляемся от несъедобных частей.

Шаг 4. Возвращаем чистый бульон на огонь, доводим до кипения, добавляем пшено и варим 2-3 минуты.

Шаг 5. Вводим морковь, картошку, полукольца лука. Варим суп еще 10 минут.

Шаг 6. За 5 минут до готовности добавляем нарезанную зелень, горошки перца, лавровый лист и кусочки рыбы.

Шаг 7. Уха из лакедры готова. Разливайте по тарелкам и наслаждайтесь!Уха из лакедры

Лакедра в духовке с лимоном

Лакедра, запеченная в духовке с добавлением лимона, выходит поразительно мягкой, насыщенной и ароматной. Такая рыба отличается приятным вкусом и аппетитным внешним видом. Для легкого приготовления в домашних условиях рекомендуем использовать проверенный пошаговый рецепт из нашей коллекции.

Время готовки – 1 час

Активное время приготовления – 20 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

Лакедра – 0,6 кг.
Лимон – 0,5 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Специи для рыбы – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые компоненты.

Шаг 2. Тщательно очистим и промоем лакедру.

Шаг 3. Удалим голову и хвост, которые могут послужить для ухи.

Шаг 4. На тушке сделаем надрезы.

Шаг 5. Равномерно посыпем рыбу солью и специями, а затем поливаем растительным маслом.

Шаг 6. Режем лимон тонкими дольками.

Шаг 7. Вставим дольки лимона в надрезы рыбы.

Шаг 8. Запекаем приготовленную рыбу в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут.

Шаг 9. Лакедра в духовке с лимоном готова. Приготовьтесь насладиться великолепным блюдом!Лакедра в духовке с лимоном

Желтохвост (лакедра), запеченный в рукаве

Желтохвост (лакедра), запеченный в рукаве, – это выдающееся и необычное блюдо для вашего ужина или торжественного застолья. Приготовление такой восхитительно вкусной и сочной рыбы представляется весьма простым. Для этого рекомендуем воспользоваться проверенным пошаговым рецептом из нашей подборки кулинарных шедевров. Порадуйте себя и обогатите своё меню.

Время приготовления – 1 час

Активное время приготовления – 20 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

Лакедра – 1 шт.
Лимон – 0,5 шт.
Соевый соус – 1 ст.л.
Чеснок – 3 зубчика.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отмойте и тщательно очистите лакедру.

Шаг 2. Отсеките голову у рыбы.

Шаг 3. Аккуратно поместите продукт в рукав для запекания и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Шаг 4. В это время готовьте заправку. Объедините соевый соус с соком лимона.

Шаг 5. Добавьте в смесь измельченный чеснок и молотый черный перец.

Шаг 6. Извлеките рыбу из духовки, удалите кожу и осторожно разделите на филе. Затем полейте ароматной заправкой.

Шаг 7. Желтохвост (лакедра), запеченный в рукаве, готов. Подавайте к столу и наслаждайтесь превосходным вкусом!запеченный в рукаве

Лакедра под маринадом

Сначала разделяем рыбу на отдельные части.

После этого наша задача – избавить филе от костей (их, к слову, в рыбе довольно мало, и они крупные).

Филейные участки разрежем на крупные куски, предназначенные для основного блюда.

А мелкие обрези с брюшек и так далее отправим в процесс засолки.

В то время как я приготовлю другие ингредиенты, филе подвергну солению, поперчу и полив устричным соусом (возможно и без него, но я часто им пользуюсь, так как он широко представлен в торговых точках).

Далее приступаем к подготовке маринада, в котором будем готовить рыбку.

Режем лук крупными полукольцами и терем морковь.

Переносим нашу смесь на сковороду и тушим несколько минут.

Добавляем в маринад чеснок, гвоздику, красный перец, томатную пасту и немного воды. Тушим примерно 3-5 минут и вносим уксус по вкусу.

В готовый маринад помещаем кусочки лакедры, покрываем их маринадом. Доводим до кипения и выключаем. Настоящая лакедра под маринадом готова.

Это блюдо великолепно употреблять в холодном виде в роли закуски.Лакедра под маринадом

5/5 - (1 голос)

Добавить комментарий