Пангасиус на сковороде – аппетитное и легко приготовимое блюдо, идеальное для обедов, ужинов и праздников. Готовый деликатес порадует вас насыщенным вкусом, сочностью и богатыми пищевыми свойствами. Для приготовления в домашних условиях предлагается использовать проверенный сборник из семи рецептов, снабженных подробными шаг за шагом изображениями.
Содержание
Филе пангасиуса в кляре на сковороде
Филе пангасиуса в тесте на сковороде – насыщенное, восхитительное и универсальное блюдо для вашего стола. Подавайте его к обеду, ужину или в рамках праздничного меню. Для создания хрустящей рыбки предлагаем воспользоваться проверенным рецептом, снабженным пошаговыми изображениями и подробным описанием процесса.
Ингредиенты на 4 порции:
Пангасиус 1 кг (филе)
Мука 150 гр.
Яйцо куриное 3 шт.
Специи для рыбы по вкусу
Масло растительное для жарки
Этапы приготовления:
Пангасиус на сковороде готовится оперативно и легко. Филе пангасиуса предварительно размораживаем и режем порционными кусочками.
Посыпаем продукт специями для рыбы. При необходимости добавляем соль, если специи не содержат её.
В глубокой тарелке взбиваем куриные яйца вилкой до однородности.
Обваливаем рыбу сначала в муке, а затем в яичной смеси.
Далее повторно обсыпаем заготовку мукой.
Передаем рыбу в предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем до золотистой корки с обеих сторон.
Аппетитное и золотистое филе пангасиуса в тесте на сковороде готово. Подавайте к столу и наслаждайтесь!
Стейк пангасиуса жаренный на сковороде
Стейк пангасиуса, обжаренный на сковороде, представляет собой уникальное блюдо для вашего домашнего или праздничного застолья. Если желаете порадовать близких вкусным угощением, воспользуйтесь проверенным пошаговым рецептом из нашей подборки. Готовые рыбные стейки отлично сочетаются с овощами и разнообразными гарнирами на ваш вкус.
Время готовки – 20 минут
Время приготовления – 10 минут
Порции – 4
Ингредиенты:
Филе пангасиуса – 0,9 кг.
Мука – 1 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Филе пангасиуса предварительно размораживаем и нарезаем на порционные кусочки. Посолим по вкусу.
Шаг 2. В глубокой миске разбиваем куриное яйцо и взбиваем его вилкой с добавлением щепотки соли.
Шаг 3. Добавляем в полученную массу немного муки и перемешиваем, пока не исчезнут комочки.
Шаг 4. Обсыпаем каждый стейк получившейся смесью.
Шаг 5. Перекладываем приготовленную рыбу в разогретую сковороду с растительным маслом.
Шаг 6. Обжариваем угощение до яркой золотистой корки с обеих сторон.
Шаг 7. Стейки пангасиуса на сковороде готовы. Подавайте к столу и наслаждайтесь!
Пангасиус с луком и морковью на сковороде
Пангасиус с луком и морковью на сковороде – увлекательное и невероятно восхитительное блюдо для вашего стола. Подходит как к семейным обедам, так и в составе праздничного меню. Для приготовления рекомендуется использовать проверенный рецепт с подробным описанием процесса и пошаговыми изображениями.
Время готовки – 30 минут
Время приготовления – 10 минут
Порции – 2
Ингредиенты:
Филе пангасиуса – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Томатная паста – 3 ст.л.
Вода – 150 мл.
Соль – по вкусу.
Специи для рыбы – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Размораживаем филе пангасиуса и порезаем его маленькими кусочками.
Шаг 2. Финишно нарезаем лук и терем морковь. Обжариваем овощи в растительном масле до готовности. Приправляем солью и специями для рыбы.
Шаг 3. Добавляем томатную пасту к овощам.
Шаг 4. Тщательно перемешиваем и томим еще 2-3 минуты.
Шаг 5. На овощную смесь укладываем кусочки рыбы. Готовим еще несколько минут.
Шаг 6. Заливаем содержимое сковороды водой так, чтобы оно покрыло все кусочки рыбы.
Шаг 7. Прикрываем блюдо крышкой и тушим до полной готовности примерно 20 минут.
Шаг 8. В течение этого времени вся вода испарится, рыба станет мягкой и нежной.
Шаг 9. Пангасиус с луком и морковью на сковороде готов. Подавайте к столу и наслаждайтесь!
Жареный пангасиус в панировочных сухарях
Жареный пангасиус, обсыпанный панировочными хлопьями – аппетитное, хрустящее и питательное блюдо для вашего семейного обеда или ужина. Приготовить эту рыбу вкусно смогут даже новички в кулинарном искусстве. Для этого воспользуйтесь проверенным пошаговым рецептом с изображениями из нашей коллекции. Обрадуйте себя и близких!
Время готовки – 30 минут
Время приготовления – 10 минут
Порции – 4
Ингредиенты:
Филе пангасиуса – 1 шт.
Панировочные хлопья – 5 ст.л.
Мука – 5 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Сок лимонный – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Специи для рыбы – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Филе пангасиуса размораживаем и промываем под водой. Нарезаем маленькими кусочками.
Шаг 2. Куски рыбы посыпаем солью, специями и поливаем лимонным соком. Оставляем на 10 минут.
Шаг 3. Взбиваем яйцо для кляра.
Шаг 4. На плоскую тарелку высыпаем муку. Обсыпаем рыбные кусочки.
Шаг 5. Затем рыбу погружаем в яичную массу.
Шаг 6. Обваливаем продукты в панировочных хлопьях.
Шаг 7. Жарим угощение в растительном масле до золотистой корки с обеих сторон.
Шаг 8. Жареный пангасиус, обсыпанный панировочными хлопьями, готов. Разделяйте на тарелки и подавайте к столу!
Пангасиус на сковороде с овощами
Пангасиус на сковороде с овощами – яркое блюдо для вашего семейного обеда, ужина или праздничного стола. Готовую рыбу можно подавать с разнообразными гарнирами на ваш вкус. Она приобретет нежность, сочность и аромат. Не забывайте опробовать приготовить по нашему проверенному пошаговому рецепту!
Время готовки – 35 минут
Время приготовления – 10 минут
Порции – 4
Ингредиенты:
Пангасиус – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец сладкий – 0,5 шт.
Мука – 2 ст.л.
Сливки – 100 мл.
Чеснок – 2 зубчика.
Соус соевый – 1 ст.л.
Сок лимонный – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Специи для рыбы – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Тушку пангасиуса размораживаем и ополаскиваем под водой. Режем на небольшие кусочки.
Шаг 2. Куски рыбы посыпаем солью, специями и поливаем лимонным соком. Оставляем на 10 минут.
Шаг 3. Обсыпаем рыбные кусочки мукой и обжариваем на растительном масле до легкой золотистой корки.
Шаг 4. Измельчаем лук и болгарский перец, натираем морковь на терке.
Шаг 5. Перекладываем овощи в сковороду к рыбе. Обжариваем все вместе пару минут.
Шаг 6. Добавляем в смесь сливки, соевый соус, измельченный чеснок. При необходимости добавляем немного воды. Тушим блюдо около 7 минут, переворачивая рыбу в процессе.
Шаг 7. Пангасиус с овощами на сковороде готов. Разделяйте на порции и подавайте к столу!
Пангасиус тушенный в сметане
Пангасиус, тушенный в сметане – сытное, восхитительное и сочное блюдо для вашего стола. Подавайте его к обеду, ужину или в рамках праздничного меню. Для приготовления рекомендуем воспользоваться проверенным рецептом с пошаговыми изображениями и подробным описанием процесса.
Время готовки – 30 минут
Время приготовления – 10 минут
Порции – 6
Ингредиенты:
Филе пангасиуса – 0,8 кг.
Мука – 3 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Приправы для рыбы – 1 ч.л.
Масло растительное – для жарки.
Соус сметанный:
Сметана – 250 гр.
Лук репчатый – 3 шт.
Масло сливочное – 2 ст.л.
Зелень мелко нарезанная – 2 ст.л.
Чеснок – 3 зубчика.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Филе пангасиуса порезать порционными кусками. Обсыпать их в смеси из муки, соли, молотого черного перца и приправ.
Шаг 2. Разместить приготовленную рыбу в сковороду с растительным маслом. Обжаривать до золотистой корки.
Шаг 3. Нарезать лук полукольцами и тушить до мягкости на сливочном масле.
Шаг 4. Смешать сметану, измельченный чеснок, зелень, соль и молотый черный перец. Перемешивать ингредиенты.
Шаг 5. Обжаренную рыбу полностью выложить на сковороду, поверх слоя лука.
Шаг 6. Залить рыбу сметанным соусом. Тушить блюдо 15 минут на слабом огне.
Шаг 7. Аппетитный пангасиус в сметане готов. Разделять на порции и подавать к столу!
Пангасиус в сливочном соусе
Пангасиус в сливочном соусе выходит особенно мягким, с выраженным вкусом и аппетитным видом. Это блюдо отлично сочетается с хлебом, овощами или вашими предпочтительными гарнирами. Подходит как для семейных обедов, так и для праздничных ужинов. Обязательно попробуйте приготовить рыбу по нашему проверенному пошаговому рецепту.
Время готовки – 50 минут
Время приготовления – 10 минут
Порции – 2
Ингредиенты:
Филе пангасиуса – 300 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сливки – 100 мл.
Сметана – 150 гр.
Мука – 3 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Перец красный молотый – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.
Масло сливочное – для жарки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Заранее размораживаем филе пангасиуса. Овощи очищаем от кожуры и шелухи, и промываем.
Шаг 2. Затем рыбу нарезаем на небольшие кусочки. Посолим и поперчим, оставим на 20-30 минут для маринования.
Шаг 3. Далее, каждый кусок рыбы обсыпаем мукой.
Шаг 4. Перекладываем заготовки на сковороду и обжариваем до легкого румянца на растительном масле.
Шаг 5. Измельчаем репчатый лук, чеснок и натираем морковь. Тушим овощи на сливочном масле, затем добавляем сливки, сметану, соль и специи.
Шаг 6. Заливаем рыбу полученным соусом. Тушим все вместе около 5 минут.
Шаг 7. Нежный пангасиус в сливочном соусе готов. Подавайте к столу с овощами или вашими любимыми гарнирами!