Перейти к содержанию

Как приготовить стейк зубатки на сковороде

Как предпочитаете готовить рыбу?

Приготовление стейка из зубатки на сковороде – это простое и вкусное блюдо, которое может приготовить каждый. В этой статье мы рассмотрим способы жарки этой рыбы так, чтобы её форма сохраняла свою изначальную структуру и плотность, не разлагаясь во время приготовления. Для усиления вкуса зубатку можно сочетать с различными ингредиентами, такими как пшеничная мука или кляр, что придаст блюду особую интересность и оригинальность.приготовить стейк зубатки

Стейк зубатки жаренный на сковороде

Стейк из зубатки, обжаренный на сковороде, представляет собой легкое и насыщенное блюдо, которое придется по вкусу всем ценителям морепродуктов. Основной секрет в процессе готовки заключается в том, что перед тепловой обработкой рекомендуется слегка заморозить зубатку, что способствует сохранению ее формы.

Ингредиенты для трех порций:

— Зубатка: 3 стейка
— Мука: ½ стакана
— Подсолнечное масло: 3 столовые ложки
— Специи для рыбы: по вкусу
— Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления:

1. Подготовьте необходимые продукты в соответствии со списком ингредиентов.

2. Если зубатка не нарезана на стейки, выполните нарезку, сохраняя толщину не более 3 сантиметров. Промойте и обсушите бумажными полотенцами.

3. Натрите рыбу специями и солью со всех сторон.

4. Обсыпьте зубатку пшеничной мукой так, чтобы сухой компонент полностью покрыл всю поверхность рыбы.

5. На хорошо разогретом подсолнечном масле обжаривайте рыбу до получения золотистой корки.

6. Через несколько минут переверните стейки, уменьшите интенсивность нагрева и доведите до полной готовности.

7. Выложите на сервировочное блюдо румяную зубатку и подавайте к столу.

8. По желанию украсьте зеленью и наслаждайтесь трапезой. Приятного аппетита!

Стейк зубатки жаренный на сковороде

Стейк синей зубатки на сковороде

Стейк из голубой зубатки, приготовленный на сковороде, представляет собой блюдо, готовящееся в момент и поражающее своими вкусовыми характеристиками, сопровождаемыми великолепным ароматом, который наполняет всё пространство вашего дома ещё на этапе тепловой обработки. Убедитесь в этом, попробовав сами!

Время кулинарного творчества – 30 минут.

Время приготовления – 7 минут.

Количество порций – 3.

Ингредиенты:

— Стейки голубой зубатки – 3 штуки
— Яйцо – 1 штука
— Пшеничная мука – 3 ст. ложки
— Подсолнечное масло – 4-5 ст. ложек
— Сок лимона – 1 ст. ложка
— Сухари для панировки – 3 ст. ложки
— Соль – по вкусу

Процесс готовки:

Шаг 1. Очищенную и высушенную рыбу натираем солью, поливаем соком лимона и оставляем на 10-15 минут для маринования при комнатной температуре.

Шаг 2. Пока рыба пропитывается, взбиваем яйцо с солью, а в две другие посуды насыпаем муку и сухари.

Шаг 3. Сначала обсыпаем зубатку сухарями, затем обмакиваем в яйце и обсыпаем мукой.

Шаг 4. Разогреваем масло и жарим стейки на среднем огне до появления аппетитной золотистой корки.

Шаг 5. Готовую рыбу обсушиваем бумажными полотенцами и подаем к столу. Приятного аппетита!

Стейк синей зубатки на сковороде

Стейк зубатки в кляре

Стейк из зубатки в тесте – это наивысший стандарт простоты и проверенный метод сохранения всей нежности этой рыбы, придавая ей привлекательный внешний вид с аппетитной золотистой коркой. Для теста отлично подходят куриные яйца и мука, ведь простота – великий идеал!

Время приготовления – 50 минут.

Время активного приготовления – 15 минут.

Порции – 4.

Ингредиенты:

— Зубатка – 1 кг.
— Яйца – 2 шт.
— Мука – 2 ст. ложки.
— Картофельный крахмал – 2 ст. ложки.
— Укроп – 3 веточки.
— Соевый соус – по вкусу.
— Соль – по вкусу.
— Черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Промываем предварительно размороженные куски под струей воды и избавляемся от пленок и мелких костей.

Шаг 2. Маринуем зубатку в соевом соусе, соли и черном перце (половина часа будет достаточно).

Шаг 3. В то время как рыба маринуется, готовим тесто: в глубокой посуде взбиваем яйца с мукой и картофельным крахмалом, добавляем мелко нарезанный укроп и тщательно перемешиваем. По необходимости приподсаливаем.

Шаг 4. Обмакиваем рыбку в яично-мучной смеси и выкладываем на сковороду с подогретым маслом, готовим на минимальном огне, прикрытой крышкой.

Шаг 5. Готовые ломтики подаем к столу в сопровождении молодого картошечного нибеля или белого отварного риса — наслаждаемся. Приятного аппетита!Стейк зубатки в кляре

Стейк зубатки на сковороде гриль

Стейк зубатки на гриле – это восхитительное и невероятно ароматное блюдо, которое поразит вас своими выдающимися характеристиками: начиная с нежной, растворяющейся во рту текстуры, и заканчивая полезными свойствами. Приготовьте эту рыбу на рифленой сковороде к обеду или ужину, и ваши близкие точно выразят благодарность!

Время приготовления – 30 минут.

Время активного приготовления – 5 минут.

Порции – 2.

Ингредиенты:

— Стейки зубатки – 2 штуки
— Оливковое масло – 30 мл
— Половина лимона
— Черный молотый перец – ¼ чайной ложки
— Соль – по вкусу
— Приправы для рыбы – 1 чайная ложка

Процесс приготовления:

Шаг 1. Рыбу при комнатной температуре быстро промываем и вытираем бумажными салфетками.

Шаг 2. Обсыпаем стейки соком лимона.

Шаг 3. Посыпаем зубатку приправой для рыбы, солью и перцем со всех сторон.

Шаг 4. На рифленую сковороду гриля или электрический гриль, смазанный оливковым маслом, выкладываем рыбу.

Шаг 5. Готовим на умеренном огне с обеих сторон до появления аппетитной корки.

Шаг 6. При использовании электрогриля устанавливаем температуру 180 градусов (5-6 минут).

Шаг 7. Подаем зубатку с листовым салатом и свежими овощами, приносим к столу и наслаждаемся не только результатом, но и самим процессом готовки!Стейк зубатки на сковороде гриль

Стейк зубатки жаренный в муке

Стейк зубатки, обжаренный в муке, обладает непревзойденной золотистой коркой, перед которой невозможно устоять, даже если вы не особо преданы рыбе. Благодаря панировке, состоящей из сухарей и муки, рыба сохраняет всю свою сочность и нежность.

Время приготовления – 30 минут.

Время активного приготовления – 10 минут.

Порции – 3.

Ингредиенты:

— Стейк зубатки – 3 штуки
— Мука – ½ стакана
— Сухари панировочные – ½ стакана
— Растительное масло – 1 ст. ложка
— Яйцо – 1 штука
— Приправа для рыбы – по вкусу
— Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Крупные стейки разделите пополам вдоль позвоночника.

Шаг 2. Промойте рыбу водой и высушите любым удобным способом.

Шаг 3. Зубатку поместите в миску, посолите и приправьте специями.

Шаг 4. Через 5-7 минут обсыпьте рыбу мукой.

Шаг 5. Затем обмакните во взбитое яйцо.

Шаг 6. Обсыпьте сухарями со всех сторон, стараясь не оставлять пустых мест.

Шаг 7. Обжаривайте ломтики на сковороде с раскаленным маслом с обеих сторон.

Шаг 8. Готовьте рыбку до полной готовности на медленном огне под крышкой.

Шаг 9. Подавайте зубатку горячей к столу и наслаждайтесь ее нежностью. Приятного аппетита!Стейк зубатки жаренный в муке

Rate this post

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *