Караси в сметане, приготовленные на сковороде, представляют собой весьма аппетитное блюдо, однако не все приемлют его из-за избыточного количества косточек. Этот вид рыбы является значимым источником высококачественного белка. Для тех, кто уделяет внимание спорту и стремится к поддержанию мышечной массы, предлагается ознакомиться с разнообразными рецептами приготовления. Вероятно, вы найдете подходящий вариант. Я, как любитель различных видов рыбы, не исключение, поэтому иногда ради удовольствия позволяю себе разгребать косточки, наслаждаясь этим блюдом.
Содержание
Караси жаренные в сметане
Караси, обжаренные в сметане, представляют собой насыщенное и весьма восхитительное блюдо. Несмотря на наличие косточек, члены моей семьи с удовольствием наслаждаются жареной рыбой. Я готовлю ее не так уж и часто, но время от времени всё-таки бывает. Как и в случае с любой другой рыбой, употребление требует осторожности. Если вам наскучили стандартные кулинарные предложения, попробуйте приготовить это изысканное блюдо.
Ингредиенты для 4 порций:
— Карась — 4 шт.
— Сметана — 100 г.
— Сок лимонный — 1 ст.л.
— Пшеничная мука — 5 ст.л.
— Соль — по вкусу
— Специи для рыбы — 1 ч.л.
— Растительное масло — для жарки
Шаги:
Приготовление карасей в сметане – процесс простой. Сначала соберите все необходимые ингредиенты для приготовления этого ароматного и насыщенного блюда.
Очистите карасей от чешуи, разделите их, избавьтесь от внутренностей и отрежьте головы. Тщательно промойте под краном воды и подсушите бумажными полотенцами. На боковых сторонах сделайте надрезы и посолите.
Обильно полейте рыбу лимонным соком и посыпьте специями для рыбы. Втерите пряности массирующими движениями.
Обсыпьте карасей пшеничной мукой с обеих сторон.
Заранее разогрейте сковороду на слабом огне, добавьте масло. Аккуратно выложите карасей. Увеличьте огонь до среднего и жарьте до золотистой корки с обеих сторон. Поворачивайте рыбу только после того, как образуется аппетитная корочка.
Когда рыба станет золотистой с обеих сторон, равномерно распределите сверху сметану. Закройте крышкой и обжаривайте. Затем аккуратно переверните и на другой стороне повторите те же шаги.
Подавайте приготовленные караси порционно, украшенные дольками лимона. Приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусом!
Караси в сметане с луком на сковороде
Караси в сметане с луком, приготовленные на сковороде, обладают особенно аппетитным вкусом. Любители блюд из рыбы не могут пройти мимо этого великолепного кулинарного творения. Результат превосходен: сладкое, нежное мясо рыбы приводит в восторг. С удовольствием предоставляю вам потрясающий рецепт и настоятельно рекомендую опробовать его.
Время готовки – 35 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Порции – 2
Ингредиенты:
— Караси – 2 шт.
— Пшеничная мука – 2 ст.л.
— Сметана – 100 г.
— Лимонный сок – 1 ст.л.
— Соль – по вкусу.
— Репчатый лук – 0,5 шт.
— Укроп – по вкусу.
— Молотый черный перец – по вкусу.
— Растительное масло – для жарки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Подготовьте ингредиенты для приготовления этой изысканной рыбы.
Шаг 2. Очистите карасей от чешуи, разделите их, удалите внутренности, а также отрежьте головы и хвосты. Тщательно промойте под краном воды и подсушите бумажными полотенцами. Сделайте поперечные надрезы с обеих сторон.
Шаг 3. Полейте рыбу лимонным соком, посыпьте солью и молотым перцем. Вотрите специи массажными движениями.
Шаг 4. Загрейте сковороду заранее на слабом огне, добавьте масло для жарки. Очистите половину репчатого лука от шелухи и нарежьте его полукольцами. Обжарьте до золотистости.
Шаг 5. Уберите лук из сковороды и выложите в нее карасей. Не забудьте обсыпать рыбу пшеничной мукой с обеих сторон. Жарьте до золотистой корки с обеих сторон. Переворачивайте рыбу после того, как образуется аппетитная корочка.
Шаг 6. Когда рыба станет золотистой с обеих сторон, равномерно распределите сверху сметану. Томите под крышкой.
Шаг 7. Верните к рыбе обжаренный лук, посыпьте измельченным укропом. Выключите огонь.
Шаг 8. Подавайте приготовленные караси к столу. Приятного аппетита! Наслаждайтесь каждым кусочком!
Тушеные караси со сметаной
Тушеные караси с добавлением сметаны – это бесподобное восхищение! Это не просто модные слова. Блюдо обладает значительным количеством белка и прекрасно сочетается с картофельными гарнирами. Этот удивительный рецепт – превосходный метод устроить насыщенный и вкусный ужин. Любители рыбы, несомненно, не останутся равнодушными к этому волшебному варианту.
Время приготовления – 40 мин.
Время приготовления – 15 мин.
Порции – 5
Ингредиенты:
— Караси – 5 шт.
— Теплая вода – 100 мл.
— Сметана – 150 г.
— Лук репчатый – 1 шт.
— Соль – по вкусу.
— Молотый черный перец – по вкусу.
— Специи для рыбы – по вкусу.
— Пшеничная мука – 3 ст.л.
— Растительное масло – для жарки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Карасей очистите от чешуи, разделите брюшки и удалите внутренности, отрежьте головы и хвосты. Промойте под краном, подсушите салфетками.
Шаг 2. Подготовленную рыбу поместите в миску. Посолите, поперчите и добавьте специи для рыбы. Тщательно втерите пряности в рыбу, словно проводите массаж.
Шаг 3. На тарелку высыпьте пшеничную муку для обсыпки, затем обваляйте карасей со всех сторон.
Шаг 4. Сковороду предварительно разогрейте на небольшом огне. Добавьте масло для жарки. Очистите лук от шелухи, нарежьте полукольцами. Обжаривайте до золотистости.
Шаг 5. Уберите лук из сковороды и выложите в нее карасей. Обжаривайте до золотистой корки с обеих сторон. Переворачивайте рыбу после образования хрустящей корки.
Шаг 6. Когда рыба станет золотистой, сверху распределите сметану и залейте теплой водой. Тушите, накрыв крышкой.
Шаг 7. Верните к карасикам обжаренный лук. Протушите еще несколько минут.
Шаг 8. Готовые караси подавайте к столу, посыпанные свежей зеленью. Приятного аппетита, наслаждайтесь каждым вкусным кусочком!
Караси с картошкой в сметанном соусе на сковороде
Тушеные караси с картошкой в сочном сметанном соусе на сковороде обращаются в настоящий кулинарный шедевр. Трудно передать словами, насколько они при этом бывают великолепными. Если вы являетесь поклонником рыбных блюд, то представляется прекрасной возможностью насладиться восхитительным и сытным ужином для всей семьи. Попробуйте это блюдо с полным удовольствием!
Время приготовления – 1 ч. 00 мин.
Время приготовления – 15 мин.
Порции – 4
Ингредиенты:
— Караси – 4 шт.
— Сметана – 200 г.
— Лук репчатый – 2 шт.
— Картошка – 2 шт.
— Соль – по вкусу.
— Укроп – по вкусу.
— Молотый черный перец – по вкусу.
— Растительное масло – для жарки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Очистите карасей от чешуи, вспорьте брюшки и извлеките внутренности. Промойте под краном, подсушите салфетками. Рыбу уложите в миску. Посолите и поперчите. Тщательно втерите пряности в рыбу, словно проводите массаж.
Шаг 2. Сковороду предварительно разогрейте на небольшом огне. Добавьте масло для жарки. Выложите карасей. Обжаривайте до золотистой корки с обеих сторон. Переворачивайте рыбу после образования хрустящей корки.
Шаг 3. Выньте обжаренную рыбу из сковороды.
Шаг 4. Очистите лук от шелухи. Картошку промойте и очистите от кожуры.
Шаг 5. Луковицу нарубите полукольцами и обжарьте до золотистости.
Шаг 6. Картошку нарежьте кружочками.
Шаг 7. Поджаренный лук посолите и поперчите.
Шаг 8. Распределите картошку на обжаренном луке.
Шаг 9. Возьмите сметану, желательно с содержанием жира 15% или выше.
Шаг 10. Сметану равномерно распределите по картошке.
Шаг 11. Положите в сковороду золотистых карасей.
Шаг 12. Сверху обильно намажьте сметаной. Тушите, покрыв крышкой.
Шаг 13. Подавайте приготовленные караси, посыпанные свежим укропом. Разделите на порции. Приятного аппетита! Наслаждайтесь сытным и полезным ужином!
Караси без костей приготовленные на сковороде
Караси без костей, приготовленные на сковороде, представляют собой идеальное решение для тех, кто избегает рыбы из-за её многочисленных косточек. Поверьте, приготовив рыбу в соответствии с этим рецептом, вы не сможете устоять перед этим потрясающим блюдом. Здесь не будет ни единой косточки, ведь рыбка будет обжарена настолько прекрасно, что можно наслаждаться каждым кусочком в полном объеме.
Время приготовления – 35 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Порции – 2
Ингредиенты:
— Караси – 2 шт.
— Пшеничная мука – 3 ст.л.
— Соль – по вкусу.
— Растительное масло – для жарки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2. Очистите карасей от чешуи, разделите брюшки и удалите внутренности. Промойте под краном, подсушите салфетками.
Шаг 3. Сделайте диагональные частые надрезы, примерно каждый сантиметр, с обеих сторон. Это позволит прожарить все мелкие косточки, полностью избежав их ощущения. Присолите и вотрите соль массажными движениями.
Шаг 4. Обваляйте карасиков в пшеничной муке с обеих сторон.
Шаг 5. Разогрейте сковороду на маленьком огне. Добавьте растительное масло. Осторожно выложите карасей. Увеличьте нагрев до среднего уровня. Обжаривайте до золотистой корки с обеих сторон.
Шаг 6. Когда образуется аппетитная хрустящая корочка, переверните рыбу.
Шаг 7. Переложите приготовленных карасей на блюдо, украсьте по своему вкусу. Можно использовать зеленые листья салата.
Шаг 8. Подавайте это блюдо вашим близким. Приятного аппетита! Наслаждайтесь каждым вкусным кусочком!