Лосось, приготовленный на сковороде, представляет собой восхитительное блюдо, способное удовлетворить вкусовые предпочтения каждого гурмана. Это деликатесное удовольствие, хотя не всегда доступное в повседневном рационе из-за своей несравненной ценности. Тем не менее, возможность порадовать близких этим изысканным угощением на празднике является весьма разумным вариантом.
Лосось на сковороде отличается своей неповторимой приготовленной текстурой и ароматом. Регулярное его приготовление для ежедневного потребления скорее всего станет финансово затруднительным занятием. Однако важно помнить, что этот продукт отлично подходит для особых случаев и праздников.
К блюду из лосося легко подобрать разнообразные гарниры, включая свежие или запеченные овощи, в зависимости от ваших предпочтений. Также можно подавать лосось самостоятельно, сопровождая его изысканными соусами. Вариантов подачи достаточно, чтобы выбрать оптимальный по вкусу.
Таким образом, лосось на сковороде становится не только удовольствием для ваших вкусовых рецепторов, но и приемлемым вариантом для угощения близких в особые моменты.
Содержание
Как приготовить стейк лосося на сковороде
Как приготовить стейк лосося на сковороде – вопрос, который разрешается мгновенно. Если вы человек в постоянном движении, данный рецепт идеально соответствует вашему образу жизни. Это блюдо восхитительно не только в будние дни, но и в праздничные моменты. Сервировка этого угощения создает впечатление нарядности и трансформирует прием пищи в настоящее торжество.
Ингредиенты на три порции:
— Стейк лосося: 3 шт.
— Сливки: 100 мл (20% жирности)
— Растительное масло: 1 ч.л.
— Специи для рыбы: по вкусу
— Лимон: для подачи
— Розмарин: для подачи
— Икра красная: 1 ст.л.
Этапы приготовления:
Стейк лосося на сковороде готовится быстро и легко. Предварительно размороженные кусочки лосося тщательно промойте, а лишнюю влагу уберите салфетками. Обсыпьте их специями для рыбы.
Разогрейте сковороду и поместите рыбные ломтики на сухую или слегка смазанную маслом поверхность. Готовьте на среднем огне до золотистой корки с обеих сторон.
В огнеупорную посуду налейте сливки и разогрейте их.
Добавьте икру в подогретые сливки.
Непрерывно помешивая, подогревайте и доводите до желаемой консистенции. Чем дольше варится соус, тем более густым он станет.
Выложите золотистый стейк на тарелку.
Полейте аппетитным соусом.
Украсьте блюдо ломтем лимона и веточкой розмарина.
Лосось на сковороде готов! Предложите это блюдо гостям и наслаждайтесь комплиментами. Приятного аппетита!
Жареный лосось на сковороде гриль
Обжаренный стейк лосося на гриле сковороды поражает своим удивительным вкусом. Идеальная комбинация ингредиентов гармонично взаимодействует друг с другом. Это изысканное блюдо привлекает внимание своим ярким внешним видом, создавая аппетитное визуальное впечатление. Если у вас ожидают гостей, а в холодильнике имеются необходимые продукты, торопитесь на кухню, чтобы воплотить в жизнь эту кулинарную красоту.
Время приготовления – 30 минут.
Порции – 2.
Ингредиенты:
— Стейк лосося – 500 г.
— Помидоры черри – 100 г.
— Баклажаны – 300 г.
— Кабачки – 350 г.
— Шампиньоны – 180 г.
— Красный лук – 150 г.
— Бальзамический уксус светлый – 2 ст.л.
— Масло оливковое – 4 ст.л.
— Морская соль – 0,5 ч.л.
— Смесь перцев – 0,5 ч.л.
— Укроп – для подачи.
— Соевый соус – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Готовьте продукты. По необходимости размораживайте рыбные стейки. Заранее размороженные стейки лосося тщательно промывайте, а излишнюю влагу убирайте салфетками. Покройте их специями для рыбы. Овощи и зелень ополаскивайте и подсушивайте.
Шаг 2. Снимите кожицу с шампиньонов, предпочтительно не моющих, чтобы они не насыщались лишней влагой. Разрежьте их пополам. Кружками нарежьте кабачки и баклажаны. Красный лук разделите пополам или порежьте на четвертинки.
Шаг 3. Разогрейте сковороду-гриль, подрумяньте кабачки с баклажанами, затем добавьте лук и шампиньоны, после чего положите помидоры черри. Затем поместите стейки на сухую или слегка смазанную маслом поверхность. Готовьте на среднем огне до получения золотистой корки с обеих сторон.
Шаг 4. Для заправки смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, соевый соус, смесь перцев и морскую соль. Взболтайте заправку. Полейте ею запеченные овощи и аккуратно перемешайте.
Шаг 5. На «подушку» из запеченных овощей уложите стейки лосося. Посыпьте рубленым укропом.
Шаг 6. Предложите это волшебное угощение своим близким. Приятного аппетита!
Лосось в сливочном соусе на сковороде
Лосось в соусе сливок на сковороде – это яркое кулинарное творение, оставляющее непередаваемые впечатления и вызывающее эмоциональный восторг. Попробовав этот рецепт хотя бы раз, блюдо становится неизгладимым воспоминанием. Нежное и сочное мясо рыбы завоевывает сердца всех, от самых маленьких до самых взыскательных. Этот кулинарный подход — идеальный способ насладиться сытным перекусом.
Время приготовления – 45 минут.
Время готовки – 15 минут.
Порции – 3.
Ингредиенты:
— Стейк лосося – 3 шт.
— Сливки 33% – 400 мл.
— Лук репчатый – 1 шт.
— Зеленый лук – по вкусу.
— Горчица – 2 ч.л.
— Укроп – 3-4 веточки.
— Растительное масло – 50 мл.
— Соль – по вкусу.
— Черный перец молотый – по вкусу.
— Лимон – для подачи.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Подготовьте ингредиенты, при необходимости разморозьте рыбные стейки. У меня были охлажденные. Зелень хорошо промойте.
Шаг 2. Заранее размороженные стейки лосося промойте, а избыточную влагу уберите салфетками.
Шаг 3. В отдельной посуде смешайте соль, перец и горчицу. Натрите стейки получившейся смесью и оставьте мариноваться в течение 20 минут.
Шаг 4. На предварительно разогретую и смазанную маслом поверхность сковороды поместите рыбные кусочки.
Шаг 5. Готовьте на среднем огне до получения золотистой корки с обеих сторон.
Шаг 6. Лук, предварительно очищенный от шелухи, нарежьте кубиками.
Шаг 7. Обжаривайте лук на разогретом масле.
Шаг 8. Добавьте сливки и разогрейте их.
Шаг 9. Поместите румяные стейки в подогретые сливки и томите 10 минут.
Шаг 10. Выложите золотистые стейки на тарелку, добавьте гарнир и украсьте по вашему вкусу. В качестве идеального дополнения к рыбе подойдет сваренный рис. Посыпьте измельченной зеленью и дополните лимонными дольками. Цитрусовый сок добавит утонченности вашему блюду. Представьте это угощение и наслаждайтесь комплиментами. Приятного аппетита!
Филе лосося жаренное на сковороде
Филе лосося, обжаренное на сковороде, готовится легко и быстро. Если вы не приверженец затрат времени на кулинарию, этот идеальный рецепт определенно для вас. Блюдо выглядит ярко, словно на праздничном столе. Плотная и мягкая структура, в сочетании со свежим салатом, представляет собой отличный вариант для позднего сбалансированного ужина.
Время приготовления – 15 минут.
Время готовки – 15 минут.
Порции – 2.
Ингредиенты:
— Филе лосося – 600 г.
— Растительное масло – для жарки.
— Дайкон – 100 г.
— Салатный микс – 50 г.
— Помидоры черри – 100 г.
— Зелень – для подачи.
— Соль – по вкусу.
— Черный перец молотый – по вкусу.
Для заправки салата:
— Оливковое масло – 2 ст.л.
— Соль – по вкусу.
— Черный перец молотый – по вкусу.
— Специи – по вкусу.
— Бальзамический уксус – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Размороженные ломтики лосося тщательно промойте.
Шаг 2. Лишнюю влагу удалите салфетками.
Шаг 3. Покройте филе солью и перцем.
Шаг 4. На разогретую с растительным маслом сковороду отправьте рыбные кусочки.
Шаг 5. Готовьте на среднем огне до получения золотистой корки.
Шаг 6. Обжаривайте с обеих сторон.
Шаг 7. Промойте салат и зелень. Дайкон порежьте соломкой.
Шаг 8. Половинки помидоров черри, предварительно вымытые и обсушенные, объедините в салатнике. Для заправки смешайте оливковое масло и бальзамический уксус. Посолите, поперчите и добавьте специи. Размешайте.
Шаг 9. Залейте салат приготовленной заправкой и тщательно перемешайте.
Шаг 10. Выложите золотистое филе на тарелку, украсьте мелко нарезанной зеленью и подавайте с салатом. Если не хочется салата, отличной альтернативой будет сваренный рис или запеченный картофель. Это зависит от вашей фантазии и уровня голода.
Шаг 11. Пригласите членов семьи за стол. Приятного аппетита!
Лосось с овощами на сковороде
Лосось с овощами на сковороде – отличный выбор для тех, кто придерживается здорового образа жизни и стремится к сбалансированному питанию. Быстрый ужин придется по вкусу всем, кто не желает проводить часы за плитой, изыскивая кулинарные шедевры. Рецепт максимально простой и невероятно аппетитный.
Время приготовления – 20 минут.
Время готовки – 20 минут.
Порции – 1.
Ингредиенты:
— Стейк лосося – 1 шт.
— Помидоры – 1 шт.
— Цуккини – 1 шт.
— Баклажан – 1 шт.
— Соль – по вкусу.
— Черный перец молотый – по вкусу.
— Масло оливковое – для жарки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Овощи тщательно промойте и обсушите салфеткой. Кабачок, помидоры и баклажан нарежьте круглыми ломтями.
Шаг 2. Разогрейте сковороду гриль, добавьте оливковое масло.
Шаг 3. Равномерно распределите овощи по сковороде.
Шаг 4. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корки.
Шаг 5. При необходимости разморозьте стейк. У меня был охлажденный. Заранее размороженные ломтики лосося промойте, а избыточную влагу уберите салфеткой. Посолите и поперчите по вкусу. Обсыпьте рыбу специями.
Шаг 6. Положите стейк на сухую или слегка смазанную маслом поверхность. Готовьте на среднем огне до получения румяной корки с обеих сторон.
Шаг 7. Подавайте это восхитительное блюдо своим близким. Приятного аппетита!
Лосось в сметанном соусе на сковороде
Лосось в соусе из сметаны на сковороде – превосходное блюдо, которое не требует никаких дополнений. Рыба сама по себе выходит феноменальной, сытной и чрезвычайно вкусной. В качестве единственного гарнира, который не перегрузит угощение, предлагается отварная брокколи. Если брокколи не приходится по вкусу, выбирайте то, что предпочитаете.
Время приготовления – 15 минут.
Время готовки – 15 минут.
Порции – 2.
Ингредиенты:
— Стейк лосося – 1-2 шт.
— Сметана 30% – 0,5 ст.
— Крупный лук репчатый – 1 шт.
— Сливочное масло – 1 ст.л.
— Сушеные травы – 1 веточка.
— Чили – по вкусу.
— Соль – по вкусу.
— Черный перец молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Снимите верхний слой с лука репчатого.
Шаг 2. Режьте крупную головку лука кольцами. На разогретой сковороде растопите сливочное масло. Погрузите луковые кольца в разогретое масло. Посолите и поперчите, тушите до мягкости и прозрачности.
Шаг 3. По необходимости разморозьте рыбные стейки. У меня они были охлажденные. Промойте заранее размороженные стейки лосося, удалите лишнюю влагу салфеткой. Посолите и поперчите по вкусу. Натрите рыбу. Разместите стейки на луковой подушке. Закройте крышкой и тушите. Рыба готовится быстро, главное – не пересушить. Как только лосось изменит цвет, переходите к следующему этапу.
Шаг 4. Полейте сметаной, добавьте веточку сушеных трав и чили. Продолжайте готовить. Когда сметана прогреется, и соус начнет загустевать, выключите нагрев. Немного подержите, соус станет еще более густым.
Шаг 5. Выложите стейк на тарелку вместе с луком и сливочным соусом. Добавьте гарнир и украсьте по вашему вкусу. Брокколи погрузите в кипяток, не забудьте подсолить, кипятите 5 минут, затем отцедите. Я использовала замороженную, но также подойдет свежая. Представьте это блюдо и наслаждайтесь нежным и сочным лососем. Приятного аппетита!
Лосось в кляре на сковороде
Лосось в жидком тесте на сковороде можно приготовить максимально просто и быстро. Аппетитная корка и нежная мякоть покорят вас с первого укуса. Рыбу подают с гарниром или без. Все зависит от ваших предпочтений, фантазии и степени голода. Лосось в жидком тесте безупречен как в только что приготовленном, так и в охлажденном виде.
Время готовки – 25 мин.
Время приготовления – 25 мин.
Порции – 4
Ингредиенты:
Лосось – 500 гр.
Мука – 100 гр.
Соль – по вкусу.
Черный перец молотый – по вкусу.
Яйца куриные – 2 шт.
Панировочные сухари – 100 гр.
Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. С растаявших рыбных ломтиков избавьтесь от излишней влаги, используя салфетки. Порежьте на кусочки.
Шаг 2. Яйца взбейте, добавив немного соли и перца. В отдельные тарелки насыпьте муку и панировочные сухари.
Шаг 3. Рыбные ломтики обильно обсыпьте мукой.
Шаг 4. Затем окуните их во взбитые яйца. Обваляйте в сухарях. Повторите процесс, выполнив все шаги.
Шаг 5. На раскаленную с растительным маслом сковородку отправьте рыбные кусочки. Готовьте на среднем огне до золотистой корки.
Шаг 6. Золотистое филе выложите на тарелку. Украсьте или добавьте гарнир по вашему вкусу. Зовите к столу домочадцев. Приятного аппетита!
Лосось в соусе терияки
Лосось в соусе терияки – прекрасное блюдо в японском стиле. Сочная рыба вызывает восторг у настоящих ценителей кулинарии. Лосось приобретает выдающийся вкус. Приготовление этого блюда – дело моментальное, и каждый глоток приносит неповторимое удовольствие. Попробуйте, и у вас появится фаворит среди азиатских закусок с рыбой.
Время готовки – 10 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Порции – 2
Ингредиенты:
Филе лосося – 300 гр.
Терияки соус – 60 гр.
Соус устричный – 20 гр.
Вода – 30 мл.
Лайм – 1 шт.
Кунжутное масло – 5 мл.
Чеснок – 1-2 зубчика.
Сахар – 4 гр.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Подготовьте компоненты для азиатского блюда. Филе лосося, заранее размороженное, промойте, избавившись от излишней влаги с использованием салфеток. В моем случае было охлажденное филе.
Шаг 2. Нарежьте чеснок, предварительно удалив верхний слой. Вымойте лайм, отрежьте третью часть и выжмите сок.
Шаг 3. В глубокой миске объедините оба соуса, кунжутное масло, сок лайма, воду, добавьте сахар и мелко нарезанный чеснок.
Шаг 4. Разделите филе на небольшие кусочки.
Шаг 5. Перелейте подготовленный соус в разогретую сковороду, постоянно помешивая, доведите до кипения.
Шаг 6. Облачите рыбные кусочки в кипящий соус. Заливая соусом, готовьте пару минут с одной стороны, затем переверните и повторите процесс.
Шаг 7. Подайте это красочное блюдо гостям и наслаждайтесь их восхищенными взглядами. Гости будут поражены великолепной закуской. Приятного аппетита!