Конгрио — это морской продукт, обладающий уникальным вкусом и поддается легкой приготовительной обработке. Возможно, мало кто осведомлен о существовании данного морского деликатеса. По своему вкусу рыба напоминает креветки, что подтверждает ее альтернативное наименование «креветочная рыба». Особенностью этой рыбы является отсутствие костей, присутствует лишь хребет. Даже для изысканных гурманов конгрио представляет собой великолепное лакомство. Данную диетическую рыбу можно сочетать с овощами или употреблять в чистом виде.
Содержание
Конгрио запеченный в фольге в духовке
Конгрио, приготовленный в духовке в фольге, под силу даже начинающему кулинару. Обычно рыбу продают уже очищенной, что исключает необходимость проведения дополнительных процедур по ее подготовке. Готовка конгрио приносит исключительное удовольствие. Вы не почувствуете никаких посторонних ароматов, характерных, например, для приготовления скумбрии. Приготовление этого блюда доставляет настоящее удовольствие!
Ингредиенты для 4 порций:
— 2 шт. Конгрио
— 1 ч.л. Сок лимона
— 2 ст.л. Соевый соус
— По вкусу специи для рыбы
— ½ ч.л. Растительное масло
Шаги:
1. Заранее позаботьтесь о разморозке конгрио.
2. Освободите тушки от кожи и избавьтесь от хребтовой кости, разделяя продукт на филе.
3. В отдельной посуде смешайте соевый соус, беспахучее масло, лимонный сок и специи для рыбы.
4. Уложите филе конгрио в глубокую миску и полейте приготовленным маринадом. В это время разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Уложите промаринованное филе на фольгу для запекания и плотно заверните.
6. Поместите в разогретую духовку на 20 минут. Подавайте аппетитное филе с любимым гарниром или употребляйте в чистом виде. Радуйте своих близких этим изысканным блюдом. Приятного аппетита!
Как вкусно пожарить конгрио на сковороде
Как восхитительно приготовить конгрио на сковороде – вопрос, который не должен вызывать беспокойства. Сама рыба обладает великолепным вкусом, и никто не сможет испортить его, если вы следуете инструкции, представленной ниже. Важно избегать пересушивания рыбы. Приготовление креветочной рыбы проходит легко и занимает всего несколько минут.
Время приготовления – 20 минут.
Время приготовления – 5 минут.
Порции – 6
Ингредиенты:
— Рыба конгрио (кинг клип, креветочная рыба) – 500 гр.
— Лимонный сок – 1 ст.л.
— Молотый черный перец – по вкусу.
— Специи для рыбы – по вкусу.
— Мука – для обсыпки.
— Растительное масло – для жарки.
— Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Заранее ухаживайте за разморозкой конгрио. Извлеките его из морозильника и поместите в холодильник для размораживания. Очистите рыбу от плавников и внутренностей.
Шаг 2. Тщательно промойте креветочную рыбу и обсушите салфетками. Разделите ее на куски удобного размера.
Шаг 3. Переложите рыбу в глубокую миску, посолите, добавьте специи для рыбы и черный перец. Полейте лимонным соком и перемешайте.
Шаг 4. Обсыпьте каждый кусок рыбы мукой.
Шаг 5. Налейте беспахучее растительное масло в глубокую сковороду. Погрузите конгрио в панировке в раскаленное масло. Прикройте крышкой, чтобы избежать брызг масла по плите.
Шаг 6. Когда снизу образуется аппетитная корка, переверните рыбу так, чтобы румяная сторона оказалась вверху. Регулярно переворачивая, обжаривайте со всех сторон.
Шаг 7. Поджарьте всю рыбу. Излишки масла обсушите салфетками. Угощайте своих друзей и близких этим сочным угощением. Приятного аппетита!
Креветочная рыба с овощами в духовке
Креветочная рыба с овощами, приготовленная в духовке, представляет собой удивительное угощение, которое оставит всех гостей в приятном восторге. После того как вы приготовите это блюдо хотя бы раз, оно станет вашим неоспоримым фаворитом. Нежное и плотное мясо рыбы в сочетании с овощами идеально подходит как для повседневного питания, так и для особенных праздничных случаев.
Время приготовления – 1 час 00 минут.
Время приготовления – 20 минут.
Порции – 3
Ингредиенты:
— Рыба конгрио (креветочная рыба) – 1 экземпляр
— Картошка – 2 шт.
— Лук репчатый – 2 шт.
— Болгарский перец – 0,5 шт.
— Шампиньоны – 5 шт.
— Помидоры – 2 шт.
— Соль – по вкусу.
— Базилик – по вкусу.
— Чеснок – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Заранее заботьтесь о разморозке конгрио с предыдущего вечера. Извлеките его из морозильника и поместите в холодильник для размораживания. Освободите рыбу от плавников и внутренностей. Тщательно промойте креветочную рыбу, обсушите салфетками и разделите на куски приемлемого размера.
Шаг 2. Очистите картошку от кожуры, нарежьте не слишком тонкими кружочками и подрумяньте на сухой сковороде. Уложите в подходящую посуду, предназначенную для запекания. Посолите и добавьте специи.
Шаг 3. Шампиньоны почистите и нарежьте произвольно. Очистите лук и порубите его на ваш вкус. Промойте сладкий перец, извлеките сердцевину и порежьте по вашему усмотрению. Тушите овощи до мягкости, затем выложите их поверх картошки.
Шаг 4. Помидоры ополосните, часть из них порежьте дольками и уложите на овощной слой.
Шаг 5. Затем разместите креветочную рыбу и посолите.
Шаг 6. Нарежьте оставшиеся помидоры кружочками и уложите их на каждый кусок рыбы. Подайте базилик вместе с чесноком и полейте этой смесью помидоры. Разогрейте духовку до 220 градусов. Запекайте в течение 25 минут. Внимательно следите, чтобы не дать блюду подгореть; при необходимости уменьшите температуру или прикройте фольгой.
Шаг 7. Наслаждайтесь насыщенным вкусом этого блюда. Приятного аппетита!
Конгрио в сливочном соусе на сковороде
Конгрио в нежном соусе из сливок на сковороде – изысканное блюдо, способное радовать всех членов семьи. Это ароматное угощение чаще всего готовят для праздничных ужинов. Стоимость конгрио может варьироваться от средней до высокой, в зависимости от региона, и не каждому по силам позволить себе такое блюдо регулярно. Однако на особенное торжество это блюдо становится весьма удачным вариантом.
Время готовки – 1 час 00 минут.
Время приготовления – 10 минут.
Порции – 5
Ингредиенты:
— Рыба конгрио (кинг клип, креветочная рыба) – 1 кг.
— Половина лимона – 0,5 шт.
— Молотый черный перец – по вкусу.
— 50 гр. Сливочного масла.
— Тимьян – по вкусу.
— Лук репчатый – 1 шт.
— Сливки 20% – 350 мл.
— Соль – по вкусу.
— 2 ст.л. Зелени укропа.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Заранее заботьтесь о разморозке конгрио с предыдущего вечера. Извлеките его из морозильника и поместите в холодильник для размораживания. Освободите рыбу от плавников и внутренностей. Тщательно промойте креветочную рыбу, обсушите салфетками и разделите на куски приемлемого размера. Переложите в глубокую миску, посолите. Посыпьте перцем и тимьяном.
Шаг 2. Полейте рыбу лимонным соком и хорошо перемешайте. Дайте мариноваться минимум 30 минут, а лучше оставьте на ночь.
Шаг 3. Очистите лук и нарежьте по своему вкусу. Тушите овощи до мягкости на сливочном масле.
Шаг 4. Равномерно распределите куски конгрио на овощах, залейте сливками и посыпьте рубленым укропом. Доведите до кипения и тушите 10 минут. Затем переверните куски рыбы, чтобы они были готовы со всех сторон, и продолжайте тушить еще 10 минут. После этого выключите конфорку и оставьте блюдо настаиваться 5-10 минут, прикрытое крышкой.
Шаг 5. Подавайте конгрио в сливочном соусе на тарелках, дополнив блюдо картофельным пюре. Приятного аппетита!
Конгрио запеченный в сливках
Конгрио, запеченный в сливочном соусе, представляет собой идеальное угощение для праздничного стола. Это великолепное блюдо не оставит равнодушными ни одного гостя. Нежное мясо тает во рту, и вам не нужно беспокоиться о наличии костей, за исключением хребта, их в рыбе просто нет. Отведайте это блюдо с настоящим наслаждением, ведь его вкус неописуемо восхитит вас. Великолепная рыба займет почетное место на вашем столе, на это я гарантирую!
Время приготовления – 1 час 00 минут.
Время приготовления – 20 минут.
Порции – 6
Ингредиенты:
— Рыба конгрио (кинг клип, креветочная рыба) – 2 экземпляра.
— 200 мл сливок.
— 4 зубчика чеснока.
— 1-2 ч.л. специй для рыбы.
— 100 гр. муки.
— Растительное масло – для жарки.
— ½ ч.л. соли.
— 3 веточки укропа.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Заранее позаботьтесь о разморозке конгрио с предыдущего вечера. Извлеките рыбу из морозильника и поместите в холодильник для размораживания. Освободите рыбу от плавников и извлеките внутренности. Тщательно промойте укроп, а чеснок обшелушите.
Шаг 2. Промойте креветочную рыбу и удалите влагу салфетками. Разделите на приемлемые куски.
Шаг 3. Обсыпьте каждый кусок муки. Налейте в глубокую сковороду масло без запаха.
Шаг 4. Погрузите куски конгрио в панировку в кипящее масло. Прикройте, чтобы избежать брызг. Посолите.
Шаг 5. Когда снизу образуется аппетитная корочка, переверните рыбу румяной стороной вверх. Периодически переворачивайте, обжаривая со всех сторон.
Шаг 6. Мелко измельчите чеснок и смешайте его со сливками и специями для рыбы.
Шаг 7. Уложите жареную рыбу в огнеупорную посуду и полейте соусом.
Шаг 8. Посыпьте рубленым укропом.
Шаг 9. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите конгрио в духовку на 10 минут.
Шаг 10. Подавайте аппетитное блюдо вместе с любимым гарниром или наслаждайтесь им самостоятельно. Пригласите домочадцев и наслаждайтесь восхитительным угощением. Приятного аппетита!
Креветочная рыба запеченная целиком
Креветочную рыбу, приготовленную в духовке целиком, готовить чрезвычайно просто. За считанные минуты вы можете насладиться диетическим ужином, который оценят все гости, включая маленьких членов семьи. Это блюдо идеально подходит для введения в рацион детей. Хотя конкретно этот рецепт может быть менее подходящим для детей, исключив из него вино, вы все равно получите вполне вкусное блюдо.
Время приготовления – 30 минут.
Время приготовления – 10 минут.
Порции – 4
Ингредиенты:
— Рыба конгрио (кинг клип, креветочная рыба) – 1 экземпляр.
— Болгарский перец – 1 экземпляр.
— Лук-порей – 1 экземпляр.
— Цветная капуста – 200 г.
— Брокколи – 200 г.
— Вино сухое белое – 50 мл.
— Вода – 50 мл.
— Молотый черный перец – по вкусу.
— Итальянские травы – по вкусу.
— Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Конгрио извлеките из морозильника и поместите в холодильник для размораживания. Ополосните болгарский перец и лук-порей. Удалите сердцевину из перца и нарежьте произвольно. Лук-порей нашинкуйте кольцами. Смешайте овощи с брокколи и цветной капустой, уложите в огнеупорную емкость.
Шаг 2. Овощную массу полейте частью смеси из воды и вина. Посолите, поперчите, посыпьте итальянскими травами. Освободите рыбу от плавников, промойте и избавьтесь от влаги салфетками. Уложите на овощи, сделав продольные надрезы на тушке.
Шаг 3. Полейте конгрио оставшимся вином с водой и посыпьте ароматными сушеными травами.
Шаг 4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поместите креветочную рыбу с овощами в духовку на 20 минут.
Шаг 5. При таком способе приготовления овощи сохраняют свою хрустящесть, а рыба полностью пропекается. Если вам предпочтительнее более мягкие овощи, увеличьте время приготовления, но следите, чтобы не пересушить рыбу. Для этого уменьшьте температуру или прикройте блюдо фольгой.
Шаг 6. Пригласите гостей насладиться этим божественным блюдом. Это идеальное блюдо для сторонников здорового образа жизни. Приятного аппетита!
Чилийский суп из конгрио
Чилийский суп с конгрио выглядит великолепно, просто неописуемо. Если вы планируете ужин в кругу близких, ароматный бульон станет идеальным началом вашего застолья. Это фантастическое угощение не останется незамеченным. Блюдо привлекает внимание своей выразительной яркостью, и гарантирую, что один взгляд на него обещает гастрономическое блаженство.
Время готовки – 50 мин.
Время приготовления – 15 мин.
Порции – 3
Ингредиенты:
— Рыба конгрио (креветочная рыба) – 3 порции.
— Моллюски вонголе – 400-500 г.
— Лук репчатый – 1 шт.
— Томаты консервированные – 400 г.
— Картошка – 3-4 шт.
— Вода – 1 л.
— Зелень – по вкусу.
— Специи – по вкусу.
— Морковь – 1 шт.
— Масло оливковое – 1-2 ст.л.
— Соль – по вкусу.
— Сахар – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Нарежьте обшелушенный лук. Подготовьте морковь, натертую на терке. Обжаривайте овощи на сковороде с подогретым оливковым маслом. Когда они станут мягкими, добавьте консервированные томаты, размятые блендером. Томите смесь до того момента, пока вся лишняя влага не испарится.
Шаг 2. Освободите картошку от кожуры, нарежьте ее ломтями и добавьте к обжарке.
Шаг 3. Залейте овощи кипятком, затем уменьшите огонь и варите до готовности картошки. Вместо воды можно использовать рыбный бульон для более насыщенного вкуса.
Шаг 4. С вечера позаботьтесь о разморозке конгрио. Очистите рыбу от кожи и удалите хребтовую кость, разделяя на филе. Нарежьте на порции и добавьте в суп. Приправьте специями и солью. Если бульон получился кисловатым, добавьте немного сахара для баланса вкуса. Тушите 5 минут, так как рыба готовится быстро.
Шаг 5. Добавьте размороженные вонголе в суп и проварите несколько минут. Удобнее использовать предварительно очищенные вонголе и разделанную креветочную рыбу для экономии времени.
Шаг 6. Наполните праздничную посуду этим чилийским супом, посыпьте зеленью и предложите это яркое блюдо своим гостям. Это удивительное угощение подходит для любого торжественного мероприятия, и ваши гости будут в восторге от этого кулинарного шедевра. Приятного аппетита!
Салат из конгрио
Салат из филе конгрио привлекает внимание своим соблазнительным внешним видом. Это блюдо сочетает разнообразные вкусы, не оставляя равнодушным ни одного гостя. Яркая цветовая гамма удовлетворяет визуальные аппетиты, а процесс приготовления салата максимально прост и быстр. Этот кулинарный шедевр поражает своей восхитительной вкусовой гармонией!
Время готовки – 18 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Порции – 6
Ингредиенты:
— Филе рыбы конгрио – 400 г.
— Сок апельсина – 2 ст.л.
— Черный перец – по вкусу.
— Грецкий орех – 1 ст.л.
— Креветки – 100 г.
— Груши – 2 шт.
— Масло кунжута – 1 ст.л.
— Соль – по вкусу.
— Листья зеленого салата – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. С вечера заботьтесь о разморозке филе конгрио. Очистите тушки от кожи и хребтовой кости, разрежьте на небольшие квадратики. Варите рыбу, остудите и разделите на кусочки.
Шаг 2. Креветки варите в подсоленной воде, добавив ароматные травы. Охладите и избавьтесь от хвостов и кишечников.
Шаг 3. Промойте и обсушите листья зеленого салата, нарвите их на куски.
Шаг 4. Груши вымойте, очистите от кожуры и порежьте их небольшими кубиками.
Шаг 5. Приступайте к сборке салата. Смешайте листья салата, филе креветочной рыбы и грушу. Посолите и приправьте черным перцем. Посыпьте грецкими орехами.
Шаг 6. Приготовьте заправку, соединив свежевыжатый апельсиновый сок с кунжутным маслом.
Шаг 7. Полейте салат приготовленной заправкой. Украсьте креветками. Приятного аппетита!