Суп с консервированной сайрой, рисом и картошкой готовится быстро, исключая длительные этапы приготовления. Если вы привержены первым блюдам из консервов, сохраните этот рецепт. Это блюдо вписывается в категорию «быстро и вкусно», и его легко приготовить даже новичку без опыта.
Для приготовления используйте любые доступные консервы — в масле или собственном соку. Чтобы придать супу насыщенность, кроме риса, добавляют пшено, перловку или вермишель. Вы вправе внести изменения, но учтите, что время варки вермишели и круп различается. Тот же принцип применяется к супам с килькой в томате — об этом можно узнать на другой странице, если вам интересно.
Содержание
Рыбный суп из консервов сайры с рисом и картошкой
Перед вами классический метод готовки первого блюда с консервами, содержащий некоторые отклонения. В оригинальном варианте отсутствует паприка. Остается на ваше усмотрение: оставить пряность или исключить ее из списка. Заметьте, с сайрой также возможно испечь великолепный заливной пирог, рецепт которого представлен для вас.
Итак, вам потребуется:
1. Вода – 1,5 литра.
2. Сайра в масле – баночка (250 гр.).
3. Рис, крупа – 3 большие ложки.
4. Картошка – 300 гр.
5. Луковица – 120 гр. (2 головки).
6. Крупная морковка.
7. Подсолнечное масло – 2 ложки.
8. Паприка – ½ маленькой ложки.
9. Черный перец, соль – по вкусу.
10. Лаврушка – листик.
11. Укроп, петрушка – 2-3 веточки.
Шаги приготовления:
1. Нагрейте масло на сковороде, затем уменьшите огонь. Обжаривайте мелко нарезанный лук в течение двух минут.
2. Натрите морковь крупной теркой и добавьте к обжаренному луку, готовьте до золотистости.
3. Внесите паприку, молотый перец, посолите.
4. Перенесите обжаренные овощи в кастрюлю, добавьте воду.
5. Почистите и нарежьте картошку кубиками среднего размера, положите в кастрюлю.
6. Промойте рис и добавьте в суп. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите под крышкой на медленном огне в течение 15 минут.
7. Добавьте консервированную сайру после указанного времени. При крупных кусках разделите их ложкой.
8. Бросьте лаврушку и дайте супу закипеть. Проверьте соль, при необходимости отрегулируйте вкус. Продолжайте варить под крышкой еще 5 минут.
9. Мелко порубите зелень.
10. Выключите конфорку и дайте блюду настояться еще 10 минут перед подачей. Подавайте, посыпанным рубленой петрушкой и укропом.
Видео-рецепт: крестьянский рыбный суп из консервов сайры
Автор заверяет, что его предложенный рецепт приготовления супа приносит на вкус воспоминания о детстве. Это подтверждается отсутствием лишних ингредиентов, отсутствием круп, зато богатством зелени — именно так готовили этот суп наши матери. Наслаждайтесь приятным аппетитом, позволяйте появляться на вашем столе только самым восхитительным рыбным похлебкам с консервированной сайрой!