Неотъемлемым атрибутом загородных резиденций стал мангал. Этот прибор можно приобрести в магазине, но создание его своими руками представляет собой несложную задачу, доступную даже тем, кто не знаком с конструированием. Навыки работы с металлом, однако, пригодятся в процессе изготовления.
Какие бывают виды мангалов
В повседневной жизни широко используются распространенные конструкции мангалов:
1. Постоянные – монолитные, встроенные в грунт. Удобны для долговременного использования, имеют толстые металлические пластины и подходят для семейных мероприятий. Высота подобрана для удобства, часто с небольшой крышей от дождя и коваными украшениями.
2. Подвижные – снабжены небольшими колесами для легкости перемещения. Монолитны, не разбираются, представляют собой компактные варианты.
3. Разборные – легко собираются и разбираются, подходят для походов, изготовлены из прочного металла.
4. Переносные – быстро собираются, легки, но менее долговечны из-за тонкого металла.
Во всех металлических моделях есть отверстия в нижней части жаровни для дыма, обеспечивающие горению доступ воздуха. В некоторых устанавливают чугунные колосники для предотвращения прогарания металла.
Помимо дровяных, существуют электрические модели с тепловыми элементами.
Они идеальны для помещений, не создают дыма, но требуют электропитания и не всегда подходят для мобильного использования, чем уступают традиционным мангалам.
Тонкости моделирования
Изготовление простых мангалов включает несколько ключевых аспектов, учтение которых позволит создать надежный и долговечный прибор:
1. Верхняя часть мангала (где располагаются шампуры) формируется прямоугольной.
2. На длинной стороне создаются углубления для шампуров с интервалом 7-9 см, обеспечивающим эффективное прожаривание продуктов, при этом предотвращая их соприкосновение.
3. Расстояние от продукта до источника жара должно составлять 12-15 см, предотвращая избыточное горение или увеличение времени приготовления.
4. Толщина металла в конструкции должна быть не менее 3 мм. В переносных моделях используется металл толщиной 2 мм для снижения веса, но сокращается срок службы. В стационарных мангалах применяют листы толщиной 5 мм, что значительно продлевает их эксплуатацию. Дополнительно, установка колосников может еще более увеличить срок службы мангала.
Эти детали необходимы для создания идеального мангала, обеспечивая оптимальные условия для приготовления шашлыка и продлевая срок службы вашего устройства.
Делаем мангал
Создание небольшого портативного мангала из трубы своими руками – задача, которую легко выполнить. Для этого понадобятся инструменты, такие как болгарка, электро- или газосварка, а также стальные пластины, трубы или уголки.
Если изготовление собственного мангала методом сварки представляется сложным, то вместо этого можно воспользоваться винтами.
Для более эффективной работы следует подготовить чертеж конструкции с указанием всех размеров. Дополнительно можно внедрить вращающийся элемент для более равномерной прожарки мяса. Несложный механизм, такой как от старой швейной машинки, может послужить подвижной частью.
Процесс изготовления включает следующие шаги:
1. Создание чертежа на листе металла.
2. Вырезание формы вдоль заданных линий.
3. Сваривание вертикальных частей, поднятие их вверх.
4. Вырезание небольших отверстий для воздушного доступа в дне.
5. Формирование прорезей для шампуров на боковых гранях.
6. Подготовка ножек с учетом роста хозяина.
7. Приваривание или крепление болтами ножек к корпусу.
8. При необходимости внедрение в землю для устойчивости.
9. Использование металлической бочки или баллона от газа, в котором вырезается отверстие под размеры шампуров.
Существуют также сборные модели, где применяется не сварка, а болтовое крепление для повышения прочности. На боковых стенах могут быть установлены продольные спицы, а ножки – из уголков.
Варианты дополнительных улучшений включают выдвижной столик, подставку под шампур, а также дополнительную крышу для универсальной работы в любую погоду.
Неважно, выбран ли элементарный вариант согнутых уголков или многофункциональный мангал «3 в 1» – главное, что модель создана своими руками.