Катран копченый в домашних условиях
Катран представляет собой безопасного представителя колючей акулы. Он известен своими превосходными вкусовыми характеристиками и отсутствием неприятного запаха. Благодаря этим качествам рыба находит широкое применение в гастрономии. Наиболее распространенным способом приготовления катрана является процесс закопчивания, который часто осуществляется в домашних условиях. Как выглядит «Катран» – это небольшая акула, не представляющая опасности для человека. Этот вид рыбы …