Способы приготовления вяленого язя в домашних условиях
Язь – рыба из семейства карповых, идеально подходящая для процесса вяления. Только в этом виде она раскрывает все свои великолепные вкусовые характеристики. Мясо с оттенком красноватости насыщено мелкими косточками, которые не препятствуют наслаждению деликатесом после высыхания, при условии правильного выбора тушек и качественного выполнения всего процесса приготовления. Калорийность Кроме того, что вяленая язь идеально сочетается …
