Чебак горячего и холодного копчения
Для подготовки домашнего копченого продукта важно понимать базовые принципы его приготовления. Это не только поможет выбрать наилучший метод готовки, но и определить правильный рецепт. Особое внимание уделяется пресноводной рыбе, особенно если она является уловом самого рыболова. Многие ценители копченых деликатесов предпочитают использовать свежайшее сырье. Среди популярных видов дичи, выловленной не в промышленных масштабах, можно выделить …