У нас имеется много рецептов для приготовления бутербродов со шпротами, популярной закуски. Этот копченый рыбный деликатес легко доступен в магазинах и при этом достаточно бюджетен, что делает его излюбленным угощением. Приготовление этой закуски из простых компонентов приносит настоящее удовольствие. Существует множество вариантов сочетаний продуктов, и мы готовы поделиться с вами разнообразными способами приготовления этого блюда, которые удивят ваших близких и друзей.
Содержание
С соленым огурцом
Превосходные бутерброды, подходящие для поддержания приятной атмосферы в новогоднем столе и снятия неприятных последствий излишнего употребления алкоголя, можно приготовить с солеными огурцами. Этот аппетитный закусочный вариант наверняка понравится всем приглашенным гостям.
Ингредиенты для 6 порций:
1. Соленые огурцы: 2-3 экземпляра.
2. Консервированные шпроты: 1 банка.
3. Свежая сметана: 3 столовые ложки.
4. Молотый перец (черный или красный): 2 щепотки.
5. Ржано-пшеничный или ржаной хлеб: половина буханки.
По 1 порции:
— Калории: 232 ккал
— Белки: 10.2 г
— Жиры: 15.3 г
— Углеводы: 12.4 г
Приготовление:
1. Аккуратно нарежьте соленые огурцы тонкими овалами и дайте им стекать жидкость.
2. Нарежьте хлеб на небольшие кусочки по необходимости.
3. Откройте банку с рыбными консервами и слейте излишнее масло. Положите шпроты на бумажное полотенце, чтобы подсушить их.
4. Распределите сметану равномерным слоем толщиной до 3 мм на кусках хлеба и приправьте перцем.
5. Положите сверху равномерным слоем соленые огурцы.
6. Добавьте шпроты сверху, чтобы блюдо выглядело аккуратно и красиво.
Теперь блюдо готово! Для разнообразия можно заменить сметану майонезом или любым другим белым соусом, который вам по вкусу. Подавайте этот аппетитный сэндвич на праздничном столе или в качестве легкого обеда.
Совет: Если у вас есть бутербродница, вы можете добиться еще более вкусного результата. Просто закройте сэндвич вторым кусочком тоста и поместите его в разогретое устройство. Это обеспечит сочность внутри и хрустящую корочку снаружи.
Со свежим огурцом
Лето и осень считаются временем, когда появляются самые вкусные и питательные овощи. Чтобы приготовленные бутерброды не оказались слишком калорийными и жирными, можно добавить свежий огурец.
Итак, что вам потребуется для приготовления этого блюда на 4 порции:
1. Консервированные шпроты.
2. Половина буханки хлеба с отрубями.
3. Поваренная соль.
4. Свежемолотый черный перец.
5. 2 свежих огурца.
Процесс приготовления:
1. Необходимо слегка поджарить хлеб в тостере и выложить его на плоскую посуду.
2. Откройте банку с шпротами и осторожно вылейте из нее масло, затем разложите рыбку на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишнего жира.
3. Промойте огурцы и, при необходимости, удалите жесткую кожуру. Затем нарежьте их очень тонкими продольными ломтиками.
4. Посолите и поперчите хлеб.
5. Разложите рыбу на хлеб, аккуратно распределите ее, а затем выложите кусочки огурца сверху.
Это блюдо прекрасно подойдет для праздничного или обеденного стола в качестве закуски. По желанию, его можно дополнить отварными яйцами, вареным картофелем и зеленью.
Горячие бутерброды
Запеченные сэндвичи представляют собой питательный завтрак, который находит свое признание среди всех членов семьи. Вместо обычных ингредиентов, таких как сыр и колбаса, можно использовать шпроты в качестве главного компонента и создать уникальное блюдо.
Вам понадобятся следующие продукты на 4 порции:
1. Половина буханки светлого тостового хлеба.
2. Твердый сыр в ломтиках — 200 грамм.
3. 1 банка консервированных шпрот.
4. 2-3 столовые ложки майонеза или сметаны.
5. 2 помидора.
6. По желанию — специи.
Приготовление:
1. Включите духовой шкаф и дайте ему разогреться до 200-220 градусов.
2. Откройте банку с шпротами и слейте из нее жидкость.
3. Намажьте тостовый хлеб тонким слоем майонеза и добавьте специи по вкусу.
4. Промойте помидоры и нарежьте их тонкими кружками.
5. Разложите рыбку на тосты — по две штуки на каждый, затем сверху положите кружочки помидоров.
6. Добавьте кусочек сыра на каждый сэндвич и отправьте их в духовку на 7-10 минут.
Запеченные сэндвичи отлично подходят для утреннего завтрака. Если вы планируете ужинать такой закуской, то подавайте их с салатом из свежих помидоров, огурцов, лука и сладкого перца, заправленным простым растительным маслом.
На жареном хлебе
Восхитительные сэндвичи с шпротами приготавливаются на хрустящем хлебе, который можно выбрать как ржаной, пшеничный, так и свежий батон.
Для приготовления четырех порций вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Пара ложек растительного масла или небольшой кусочек сливочного масла.
2. Обычная банка копченых шпротов.
3. Соль и перец по вкусу.
4. Два зубчика чеснока.
5. Свежая зелень.
6. Хлеб ржано-пшеничный или бородинский — 250 грамм.
Пошаговое приготовление:
1. Разогрейте сковороду с маслом, положите на нее хлеб и обжаривайте его с обеих сторон до получения хрустящей корки.
2. Аккуратно переложите готовые кусочки хлеба на бумажное полотенце и дайте им остыть.
3. Откройте банку с шпротами, слейте излишнюю жидкость и также распределите рыбку на бумаге, чтобы избавиться от излишнего масла.
4. Мелко нарубите чеснок с помощью ножа или чеснокодавилки.
5. Натрите корки теплого хлеба чесноком, затем посыпьте солью и специями.
6. Выложите сверху шпроты равномерно.
7. Раздробите зелень и посыпьте ею сэндвичи.
Такие сытные закуски понравятся каждому гурману. Если вы предпочитаете менее калорийную версию, вы можете обжаривать их на гриле или в тостере без масла. Для этой цели также подходят специальные бутербродницы.
Совет! Для хрустящих корок из духовки используйте вчерашний хлеб и смазывайте сковороду кисточкой, а не заливайте маслом.
Чтобы избежать излишней жирности, просто поместите тонкий кусочек сыра на горячий хлеб, и он вкусно расплавится.
С яйцом
Бутерброды с шпротами и яйцом представляют собой сытное блюдо, которое может быть подано как отдельное блюдо.
Для приготовления четырех порций вам потребуется:
1. Половина батона или пшеничного хлеба.
2. Банка консервированных шпрот.
3. Майонез — 2 столовые ложки.
4. Молотый черный перец.
5. 2 куриных яйца.
6. 1 зубчик чеснока.
Пошаговый процесс приготовления:
1. Яйца варите вкрутую (примерно 9 минут), охлаждайте и очищайте, а затем трутесь на крупной терке.
2. Немного подсушите хлеб в тостере, либо можно сделать это в духовке или на сковороде, смазанной жиром.
3. Откройте консервированные шпроты, слейте излишнее масло и расложите их на бумажное полотенце.
4. Мелко нарубите чеснок и смешайте его с майонезом и тертыми яйцами, хорошо взбивая получившуюся массу.
5. Аккуратно распределите майонезно-яичную массу с чесноком слоем около 4-5 мм на хлебе.
6. Сверху наложите шпроты, чтобы блюдо выглядело аппетитно.
Украсьте готовое блюдо зеленью и подавайте его с легким салатом из сезонных овощей, приправленным оливковым маслом.
С помидором
Помидоры идеально гармонируют с любым видом рыбы. Этот необычный рецепт использует знакомые всем хозяйкам ингредиенты, и такое блюдо станет настоящим украшением любого стола. Если у вас нет шпротов, не беспокойтесь, можно взять любые другие рыбные консервы, даже в томатном соусе.
Для приготовления четырех порций вам потребуется:
1. Половина буханки любого хлеба (ржаной или пшеничный).
2. Классический майонез — 2-3 столовых ложки.
3. Банка консервированных шпрот.
4. 1 зубчик чеснока.
5. 2-3 свежих помидора.
6. Свежая веточка базилика или петрушки.
7. Твердый сыр — 100 грамм.
Пошаговое приготовление:
1. Откройте банку шпрот, удалив излишки масла.
2. Натрите сыр с помощью очень мелкой терки.
3. Помидоры хорошо вымойте и нарежьте их максимально тонкими дольками.
4. Мелко измельчите чеснок и смешайте его с майонезом.
5. Выложите шпроты в измельчитель, добавьте сыр и майонезную массу, затем тщательно всё перемешайте. Если у вас нет измельчителя, можно воспользоваться вилкой или толкушкой.
6. Равномерно покройте кусочки хлеба получившейся однородной массой.
7. Сверху выложите ломтики помидоров и посыпьте измельченной зеленью.
Эти бутерброды получаются ароматными и уникальными на вкус. Подсаливать их необязательно, так как в них уже присутствует сыр. Можно подавать с салатом или отварным картофелем, заправленным сливочным маслом.
Обратите внимание! Эти бутерброды также великолепно получаются из заварного черного хлеба с добавлением тмина. Если подсушить его в тостере и предварительно натереть чесноком, они станут еще более вкусными. Когда подается в сочетании с солеными огурцами, закуска приобретает остроту и аппетитный характер — это просто классика.
С чесноком и огурцом
Копченая рыбка, свежие огурцы и чеснок, аромат свежего хлеба — такое сочетание прекрасно пробуждает аппетит в праздничные моменты. А простота рецепта делает это блюдо доступным.
Вам понадобятся следующие продукты для четырех порций:
1. Свежий ржаной хлеб, при желании можно использовать ржано-пшеничный — половину буханки.
2. Банка консервированных шпрот.
3. Пара свежих огурцов.
4. Две зольцa чеснока.
5. Молотый перец — щепотка.
6. Зеленый горошек для подачи — 200 грамм.
Пошаговое приготовление:
1. Нарежьте хлеб и подержите его в тостере несколько минут. Затем выньте и отставьте в сторону.
2. Выньте консервированную рыбу из банки и разложите ее на заранее подготовленное бумажное полотенце для отцеживания.
3. Во время обжаривания хлеба, почистите огурцы (если требуется) и нарежьте их тонкими дольками овальной формы.
4. Разотрите чеснок до состояния каши и натрите этой кашицей кусочки хлеба.
5. Посыпьте молотым перцем и уложите ингредиенты зеркально — с одной стороны огурчик, с другой — рыбка.
6. Готовые бутерброды с шпротами и огурцом выложите на плоское блюдо и подайте, посыпанные консервированным зеленым горошком.
Вы также можете добавить на тарелку отварные яйца с майонезом, оливки, кусочки сладкого перца и маринованные огурцы, чтобы создать полноценную закуску для ваших гостей.
С плавленным сыром
Бутерброды с шпротами и сыром всегда вызывают аппетит и радость. Вы можете выбрать классический кусочек «Дружбы» или предпочесть всеми любимую «Виолу» — вкус зависит от ваших предпочтений.
Для четырех порций вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Половина батона или пшеничного хлеба.
2. Пачка сыра «Дружба» — 200 грамм.
3. Баночка с шпротами — 200 грамм.
4. Щепотка молотого красного перца.
5. Небольшой пучок укропа.
Пошаговый рецепт:
1. Откройте консервы, сыр и возьмите хлеб.
2. Намажьте ломтик батона плавленым сыром толщиной приблизительно 3-5 мм.
3. Равномерно распределите рыбку сверху, предварительно избавившись от лишнего жира.
4. Легко посыпьте бутерброды щепоткой острого перца.
5. Украсьте веточками укропа и выложите на плоское блюдо.
Если вы предпочитаете хрустящие тосты, вы можете предварительно слегка поджарить хлеб в течение двух минут. Бутерброды можно подавать на завтрак или обед в сочетании с отварными яйцами и различными маринованными овощами.
Информация для здорового образа жизни! Следует ограничивать употребление шпротов в больших количествах, так как они калорийны и соленые. Копченая рыба содержит бензапирен, который является канцерогеном. Именно поэтому сторонники правильного питания рекомендуют сочетать рыбу с полезными гарнирами, такими как отварной картофель, свежие салаты, овощные рагу и диетический бородинский хлеб без дрожжей.
С лимоном
Любая рыба прекрасно сочетается с соком лимона, который добавляет свежести и устраняет неприятный аромат. Присутствие кислоты способствует легкому усвоению даже тяжелых копченых продуктов.
Ингредиенты для закуски на четыре порции:
— Половина свежего батона.
— Творожный сыр — 100 грамм.
— Половина лимона.
— Банка консервированных шпрот.
— Веточка свежей петрушки.
Пошаговое приготовление:
1. При необходимости подсушите кусочки батона в духовке, тостере или на сковороде, затем дайте им остыть.
2. Намазать творожный сыр на хлебе равномерным слоем, толщиной около 5 мм.
3. Распределите шпроты, предварительно избавившись от лишнего масла, по кусочкам хлеба.
4. Моющийся лимон нарежьте на очень тонкие полукруги, затем разрежьте их поперек, чтобы получить полумесяцы. Удалите шкурку.
5. Выложите полумесяцы лимона на бутерброды и подавайте к столу.
Сочный и свежий вкус лимона скроет запах рыбы, придаст нотку свежести и смягчит вкус. Сочетание с нежным творожным сыром — отличный выбор, поскольку он не слишком жирный, но богат белком.
С копченой семгой
Оригинальная закуска с шпротами на гриль-хлебе в сочетании с красной рыбой обязательно порадует ваших гостей. Ее можно приготовить по особому случаю или просто по настроению.
Что вам понадобится для приготовления 4 порций:
— Шпроты в консервах — 1 упаковка.
— Нежирная сметана или мягкий творог — 100 грамм.
— Ржано-пшеничный хлеб с отрубями — половина буханки.
— Копченая семга — 100 грамм.
— Половинка лимона.
— Помидоры черри ассорти — 200 грамм.
— Молотый черный перец — несколько щепоток.
— Пучок петрушки.
Пошаговый процесс приготовления:
1. Нарежьте семгу на тонкие ломтики, посыпьте перцем и обильно полейте соком лимона.
2. Разломайте хлеб на кусочки и поместите на кулинарной бумаге в духовой шкаф на несколько минут. Затем достаньте.
3. Освободите шпроты от масла, можно их немного промокнуть.
4. Намажьте мягкий творожок на кусочки хлеба тонким слоем, около 2-3 мм.
5. С одной стороны бутерброда уложите шпроту, а с другой — кусочек копченой семги.
6. Украсьте бутерброды листочками петрушки и разложите их на тарелке вместе с яркими помидорами черри разных цветов.
Бутерброды с шпротами на гриль-хлебе лучше приготавливать без использования жирных продуктов, таких как майонез и сметана, поскольку они могут содержать канцерогены, которые тяжело усваиваются организмом.
С киви
Оригинальные и яркие бутерброды могут получиться, если добавить киви. Они будут сочными и аппетитными, обладая непередаваемым ароматом.
Для приготовления 4 порций этого блюда потребуется:
— Банка шпрот — 1 шт.
— Светлый хлеб с отрубями или батон — половина.
— Сметана или майонез — 2 столовые ложки.
— Два спелых киви среднего размера.
— Соль, перец — по вкусу.
— Веточка свежей зеленой петрушки.
Пошаговое приготовление:
1. Несколько минут посушите кусочки хлеба в духовке, уложив их на кулинарную бумагу. Затем оставьте их остывать, расположив на плоском блюде.
2. Откройте банку шпрот, аккуратно слейте излишки масла и оставьте шпроты.
3. Очистите киви от кожуры, используя чистку, и нарежьте их на тонкие круглые ломтики.
4. Смажьте хлеб сметаной, устанавливая тонкий слой, и посыпьте специями по вкусу, если необходимо.
5. Выложите на хлеб кусочки фруктов, а затем рыбку. Завершите бутерброды добавлением зеленой петрушки.
Эта закуска идеально подходит для праздничного стола. Необычное сочетание ингредиентов обязательно порадует ваших гостей и членов семьи.
Совет! При выборе консервов со шпротами обращайте внимание на производителя. Лучшие шпроты производятся в Латвии. Рижские шпроты считаются деликатесами высшего качества, несравненно лучше других. Также проверьте дату производства на банке. Желательно, чтобы рыба была законсервирована там, где ее поймали. Открытую банку лучше хранить в холодильнике не более трех суток.
С авокадо
Неповторимый рецепт с популярным сегодня зеленым авокадо позволяет приготовить питательное и полезное блюдо, которое угодит всем членам вашей семьи.
Для приготовления 4 порций вам потребуется:
— 1 банка консервированных шпрот.
— 1/2 ржано-пшеничного хлеба или хлеба для сэндвичей.
— 1 спелый плод авокадо.
— 1 столовая ложка бальзамического или гранатового уксуса.
— 2 дольки чеснока.
— Веточка зеленой петрушки.
— Соль и перец по вкусу.
Пошаговое приготовление:
1. Почистите авокадо, удалите косточку и выньте мякоть ложкой.
2. Тщательно размажьте мякоть авокадо вилкой, добавьте давленый чеснок и бальзамический или гранатовый уксус. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Подготовьте хлеб, если хотите, можно его подсушить.
4. Освободите шпроты от излишнего масла. Возьмите немного жидкости из банки и смажьте кусочки хлеба.
5. Распределите пасту из авокадо равномерным слоем около 5 мм на хлебе.
6. Выложите сверху шпроты и украсьте бутерброды петрушкой.
Хлеб с шпротами и чесноком — это не только вкусное, но и полезное блюдо для всей семьи. Если вы хотите приготовить запеченные бутики по этому рецепту, достаточно заранее подготовить гренки из бородинского хлеба.
Любители острого могут приправить любой из перечисленных бутербродов корейской морковкой или острым маринованным имбирем. Вкусные сочетания также получаются с луком-латуком и икрой. Наиболее популярным сочетанием является сочетание шпротов с черным хлебом. Если вы выбрали белый хлеб, то добавление сыра или мягкого творога обязательно придаст блюду великолепный вкус.
Канапе со шпротами
Миниатюрные закуски на шпажках с подкопченной рыбой идеально подходят для сервировки на деловом фуршете.
Для большой тарелки, рассчитанной на 7-10 человек, вам потребуется следующее:
— Буханка ржано-пшеничного хлеба.
— Майонез — 100 грамм.
— Консервированные шпроты в банках — 2 шт.
— Свежие огурцы — 4 шт.
— Лимоны — 2 шт.
— Твердый сыр, нарезанный ломтиками — 200 грамм.
— Зеленые оливки — 100 грамм.
— Помидоры черри — 100 грамм.
Пошаговое приготовление:
1. Покройте кусочки хлеба майонезом. Откройте шпроты, слейте масло и выложите рыбу на бумажное полотенце.
2. Очистите лимоны от кожуры и нарежьте их максимально тонкими ломтиками.
3. Очистите огурцы от кожуры, если это необходимо, и нарежьте их кружками.
4. На каждый кусок хлеба выложите сыр, затем рыбу, огурец, лимон, и завершите оливкой или помидором черри.
5. Ингредиенты аккуратно уложены. Теперь проткните каждый кусок хлеба 4-6 раз с помощью зубочисток.
6. Готовые закрепленные закуски на шпажках аккуратно нарежьте острым ножом. Разместите канапе в плоской посуде и подавайте на стол.
Эти бутерброды на шпажках с подкопченной рыбой и другими ингредиентами станут отличным дополнением к вашему фуршету.
Заключение
Сохранение и развитие традиций в русской кулинарии является весьма ценным аспектом. Простые бутерброды со шпротами приносят истинное удовольствие каждой хозяйке. Сочетание элементарных ингредиентов, не требующее излишне много времени и обходящееся по доступной цене, не может не радовать кулинара. Важно лишь включить фантазию и выбрать оригинальный рецепт, чтобы обыденное блюдо преобразилось в настоящее угощение для праздничного стола. Результат будет изумительно вкусным!