Бутерброды представляют собой отличный выбор для закуски, которую можно быстро приготовить. Они отнесены к самым простым блюдам, и у каждой хозяйки найдутся свои уникальные рецепты, применяемые при создании праздничных меню. Ингредиенты, используемые для этих закусок, могут варьироваться — от овощей до разнообразных видов рыбы и мяса. В этой публикации мы исследуем рецепты бутербродов, в которых главным компонентом выступает печень трески.
Содержание
Классический рецепт
Самый простой способ приготовить подобную закуску не требует ни специфической кулинарной искусности, ни финансовых затрат, ни многочасового времени. Его можно использовать в повседневной жизни.
Ингредиенты для 6 порций
1 батон или багет (лучше всего)
1 банка консервированной печени трески
100 граммов сливочного масла
Зелень по вкусу
Количество калорий на порцию: 152 ккал
Белки: 17 г
Жиры: 23 г
Углеводы: 9 г
Этапы приготовления
1. Режем хлеб (батон или багет) на ломтики шириной не превышающей 1 см.
2. Смазываем одну сторону ломтиков тонким слоем масла (по желанию можно сделать слой более насыщенным).
3. Наверху выкладываем консервированную печень.
4. Мелко нарезаем зеленый лук и посыпаем сверху.
5. Разбиваем петрушку на мелкие веточки и используем для украшения наших бутербродов.
Подсказка: Подавать эту закуску лучше всего в холодном виде, но по желанию можно также разогреть в микроволновой печи и подавать как горячие бутерброды. В такой форме они отлично подойдут в качестве дополнения к вину.
С яйцом и луком
Для тех, кто желает оживить вкус печени и варьировать стандартный рецепт, имеется возможность использовать другие версии такой закуски. Давайте рассмотрим, например, одну из более экономичных интерпретаций — бутерброды с печенью трески, яйцом и луком.
Подготовьте следующие ингредиенты:
1 булка хлеба, предпочтительно на ваш выбор;
1 баночка печени;
2 куриных яйца;
Средняя луковица;
Петрушка или укроп для украшения.
Время приготовления составляет всего 20 минут, при условии предварительного варения куриных яиц.
Итак, начнем:
1. Мелко нарежьте лук.
2. Очистите и измельчите яйца при помощи мелкой терки.
3. Используя вилку, разомните печень до получения однородной массы.
4. Объедините все перечисленные выше ингредиенты в одной массе.
5. Подготовьте бутерброды, предварительно нарезанные на ломтики.
6. Нанесите получившееся паштетообразное средство на одну сторону сэндвича.
7. Украсьте по вашему усмотрению.
Подсказка! Для тех, кто не в восторге от горькости лука, есть возможность мариновать его, и результат также окажется весьма вкусным.
Для маринования лука выполните следующие шаги:
1. Мелко нарубите одну луковицу.
2. В глубокой посуде сочетайте 200 мл воды, столовую ложку уксуса и чайную ложку сахара.
3. Тщательно размешайте до полного растворения сахара.
4. Погрузите лук в получившийся раствор.
5. Дайте настояться в течение 15 минут.
6. Процедите перед подачей.
С огурцом
Рассмотрим два варианта подобных сэндвичей, один с освежающим и другой с соленым огурцом.
Вариант № 1:
1. Используйте хлеб на ваш вкус — 1 булка.
2. Возьмите консервированную печень — 1 банка.
3. У вас понадобится свежий огурец — 1 шт.
4. Также приготовьте 2 яйца.
5. Майонез — 100 граммов.
6. Для украшения добавьте петрушку и зеленый лук.
Время приготовления — 15 минут. Обязательно предварительно сварите яйца вкрутую.
Переходим к приготовлению:
1. Нарежьте хлеб на ломтики.
2. Разомните печень с помощью вилки.
3. Терьте яйца на мелкой терке.
4. Мелко нарежьте огурец в кубики.
5. Шинкуйте зелень.
6. Смешайте все компоненты для начинки и добавьте майонез.
7. Подсушите ломтики хлеба в тостере и нанесите на них получившуюся смесь.
Вот и готовы ваши тосты.
Вариант № 2:
1. Используйте батон или багет — 1 шт.
2. Соленый огурец — 1 шт.
3. Основной ингредиент — 1 банка.
4. 50 граммов твердого сыра, например, российского.
5. 1 долька чеснока.
6. Небольшой пучок укропа.
Время приготовления также составляет 15 минут. Продолжаем:
1. Подготовьте батон или багет.
2. Откройте банку с печенью трески, слейте излишки масла и разомните вилкой.
3. Терьте огурец и избавьтесь от лишней соли.
4. Добавьте давленый чеснок.
5. Смешайте треску, огурец и чеснок, и нанесите на ломтики хлеба.
6. Натрите сыр на терке.
7. Мелко нарубите укроп.
8. Посыпьте сыром и укропом поверх начинки на бутерах.
Существуют также интерпретации, в которых комбинируют соленые и свежие огурцы.
Бутерброды с авокадо
Сэндвичи, приготовленные с добавлением авокадо, приобретают особенную изысканность и праздничный вид. Это легко убедиться, лишь взглянув на фотографии этой закуски. Для их приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Печень, находящаяся в банке — 1 штука.
2. Одно спелое авокадо.
3. Сок одного среднего лимона.
4. Зелень.
5. Хлеб, количество порций на ваш выбор.
Время, необходимое для приготовления, составляет всего 15 минут, и не требуется никакой предварительной подготовки.
Процесс приготовления следующий:
1. Очистите авокадо, нарежьте его на мелкие кубики и полейте соком лимона.
2. Откройте банку с печенью, вылейте излишнее масло и разомните печень при помощи вилки или ножа.
3. Смешайте приготовленные ингредиенты.
4. Нарежьте батон или багет и слегка обжарьте ломтики на сухой сковороде в течение нескольких минут.
5. Распределите полученную начинку на ломтиках и украсьте зеленью.
С творогом
Творог — это полезный молочный продукт, обогащенный кальцием и другими необходимыми для здоровья веществами. Многие привыкли использовать его при выпечке или употреблять, поливая сметаной и сахаром. Тем не менее, далеко не все осведомлены о том, что творог можно успешно применять при создании сэндвичей. Вот один из рецептов использования этого продукта.
Компоненты закуски с творогом:
1 батон.
1 банка основного ингредиента.
100 грамм творога (предпочтительно домашнего).
1 зубчик чеснока.
Зелень и красная икра для украшения.
Время приготовления — всего 15 минут, и предварительная подготовка не требуется.
Шаги:
1. Откройте консервы с основным ингредиентом, вылейте лишние жидкости и разотрите его до однородной массы.
2. Протрите творог через сито.
3. Разомните чеснок с помощью чеснокодавки.
4. Мелко нарубите зелень на свой вкус.
5. Объедините все ингредиенты, чтобы получить паштетную массу.
6. Нарежьте батон на ломтики, подсушите их в тостере или поджарьте на сухой сковороде без масла.
7. Разместите паштет на ломтиках батона и украсьте красной икрой.
Подсказка! Для улучшения нарезки хлеба и снижения его впитываемости массы рекомендуется завернуть его и оставить в прохладном месте примерно на 12 часов.
С помидорами
Помидоры не только придадут бутерброду с рыбой новые нотки вкуса, но также сделают его более аппетитным.
Вот рецепт сэндвичей с печенью трески:
1. Возьмите хлебобулочное изделие на ваш вкус, но лучше всего подойдет чёрный резаный хлеб — 1 штука.
2. 1 банку консервированной печени трески.
3. Небольшой пучок листьев салата, соответствующий количеству хлебных ломтиков.
4. 100 граммов масла.
5. 2 среднего размера помидора.
Время приготовления составляет 20 минут.
Процесс приготовления следующий:
1. Подготовьте хлеб, при необходимости нарежьте его и обжарьте с обеих сторон на сковороде, предварительно смазанной сливочным маслом.
2. Из помидоров вырежьте кружочки.
3. Мелко измельчите консервированную печень и нанесите ее на одну сторону ломтика хлеба.
4. Затем выложите листья салата, а сверху поместите кружочки помидора.
5. Заверните сэндвич, покрыв второй ломтик хлеба.
Закуска готова. Получается очень вкусно, уникально и визуально привлекательно.
Интересно! Для сэндвичей, состоящих из нескольких слоев, рекомендуется использовать пресс перед подачей. Это поможет предотвратить разрушение и вытекание начинки. При выборе пресса, обратите внимание на его вес, чтобы избежать сильного давления, которое может раздавить сэндвичи.
Бутерброды с красной икрой
Рецепт закуски с красной икрой станет важным дополнением к любому праздничному столу. Итак, необходимые ингредиенты:
1. Багет — 1 экземпляр.
2. Консервированная печень трески — 1 банка.
3. 100 грамм красной икры.
4. 1 лимон.
5. Зелень для украшения.
Время приготовления составляет 15 минут, и заранее никаких подготовительных мероприятий не требуется.
Давайте приступим к созданию закуски:
1. Разрежьте багет, нарезав его на ломтики шириной не более 1 сантиметра.
2. Откройте банку с консервированной треской, избавьтесь от лишнего масла и превратите ее в паштет.
3. Нанесите полученную массу на одну сторону ломтика хлеба.
4. Положите сверху красную икру.
5. Украсьте тонкими дольками лимона и свежей зеленью.
На фотографии можно увидеть, насколько этот вид закуски создает праздничное настроение.
Бутерброды с чесноком
Для любителей острого вкуса отличным выбором будет вариант с добавлением чеснока. Вам потребуется следующее:
1. Любой вид хлеба — 1 булка.
2. Консервированная треска (печень) — 1 банка.
3. 2 зубчика чеснока.
4. 50 миллилитров растительного масла.
5. 100 грамм твёрдого сыра.
6. 2 помидора.
7. 100 граммов майонеза.
Для предварительной подготовки (15 минут):
1. Обжарьте ломтики хлеба с обеих сторон на растительном масле.
2. Тертите чеснок.
3. Откройте банку с печенью, слив излишнее масло.
4. Мойте помидоры и нарежьте их на кружочки.
5. Натрите сыр на тёрке.
Далее, для сборки закуски (10 минут):
1. Подпишите гренки майонезом.
2. Положите сверху консервированную печень.
3. Затем добавьте слой помидоров.
4. Посыпьте всё тёртым сыром.
5. По желанию, украсьте зеленью.
Совет! Чтобы избежать слишком жирных гренок, используйте бумажные полотенца. Сразу после обжаривания, переложите гренки на них, и они поглотят лишний жир.
Заключение
Печень трески — это очень полезный продукт, богатый жирными кислотами, которые играют важную роль в поддержании здоровья детей, спортсменов и людей, страдающих различными заболеваниями. Поэтому тосты и бутерброды с печенью не только вкусные, но и способствуют полноценному функционированию организма как у детей, так и у взрослых. Однако не следует забывать о высокой калорийности таких закусок. Из-за содержания рыбьего жира, лица с избыточным весом должны употреблять этот продукт с осторожностью, либо под контролем диетолога.
В данной статье представлены разнообразные варианты бутербродов с печенью трески, включая комбинации с яйцами, помидорами, авокадо и другими ингредиентами. Эти закуски могут стать прекрасным способом разнообразить праздничный стол и порадовать гостей вкусными угощениями.