Как приготовить салат из морской капусты

Коричневые водоросли ламинарии (в стадии промысловой зрелости) представляют собой уникальный источник йода и других полезных компонентов для организма. В данной статье рассмотрим, как приготовить салат с использованием морской капусты, будь то свежая или консервированная: найдете разнообразные рецепты, полезные рекомендации и несколько кулинарных хитростей.

Традиционный рецепт салата

Идеальное сочетание ламинарии – морской капусты – достигается при использовании куриных яиц и сметаны. Эти компоненты активно смешивают для приготовления капустных салатов, а также подают блюдо с гарниром (рисом или отварным картофелем) или используют в качестве закуски. Это вариативное блюдо может стать неотъемлемой частью праздничного застолья или служить легким перекусом на ходу.

Ингредиенты на 3 порции:
— Морская капуста: 150 гр
— Сметана 10%: 1 ст/л
— Яйцо куриное: 1 шт
— Соль и приправы по вкусу

Калорийность на порцию:
— 93 ккал
— Белки: 5 г
— Жиры: 6 г
— Углеводы: 5 г

Шаги:
1. Варим яйца вкрутую, остужаем, очищаем и трем на крупной тёрке.
2. Смешиваем полоски морской капусты с яичной пастой до получения однородной массы.
3. Подаем салат, заправленный сметаной.

Рекомендация экспертов: для улучшения вкусовых качеств можно заменить сметану на низкокалорийный (лёгкий) майонез, сохраняя традиционный вкус блюда.

С яйцом и крабовыми палочками

Для тех, кто стремится придерживаться здорового питания, салат с ламинарией и крабовыми палочками представляет собой отличный вариант для быстрого перекуса в течение дня. Это не только восхитительно на вкус, но и богато питательно, что делает его весьма ценным для организма.

Приготовление:

1. Нарежьте крабовые палочки соломкой.
2. Отварите яйца, избавьтесь от скорлупы и мелко нарежьте.
3. Отжмите ламинарию.
4. Смешайте все компоненты салата.
5. Приправьте блюдо оливковым маслом.

Ингредиенты (на порцию):
— Морская деликатес: 120 г
— Крабовые палочки: 4 шт.
— Яйцо
— Оливковое масло: 1 ч. л.
— Соль, приправы: по вкусу

Пищевая ценность на 100 г блюда: 120 ккал. БЖУ: 7/7/4.

С яйцом и плавленым сыром

Ламинария отлично сочетается с тает на языке сыром. Для подчеркивания маслянистых оттенков готового блюда можно воспользоваться чесноком (для тех, кто не пугается настойчивого аромата).

Приготовление за двадцать минут:

1. Кулинарными ножницами порежьте ламинарию на короткие полоски — это делает ее более удобной для употребления.
2. Яйца, отваренные и очищенные от скорлупы, нарежьте крупными кубиками.
3. Тертый на крупной тёрке плавленый сырок.
4. Мелко порубите несколько зубчиков чеснока, добавив его по желанию.
5. Осторожно перемешайте все компоненты и заправьте салат нежирным йогуртом.

Кулинарный совет: чтобы быстро и качественно натереть плавленый сырок на тёрке, его рекомендуется предварительно заморозить.

Ингредиенты (на одну порцию):

— Морская капуста: 150 г
— Половина плавленого сырка
— Яйцо
— Зубчик чеснока (по желанию)
— Нежирный йогурт: 1 столовая ложка
— Приправы: по вкусу

Пищевая ценность на 100 г блюда: 196 ккал. БЖУ: 10/14/7.

С яйцом и огурцом

Изысканный вкус морских водорослей прекрасно подчеркивается свежестью сочных огурцов, придавая обыденному блюду новые, оригинальные оттенки.

Шаги приготовления:

1. Мелко нарежьте огурец вместе с хрустящей кожурой.
2. Очищенные и вареные «в крутую» яйца разрежьте крупными кубиками.
3. Ножницами порежьте длинные полосы ламинарии.
4. Тщательно перемешайте и заправьте салат сметаной.

Ингредиенты (на одну порцию):

— Морепродукты: 100 г
— Яйцо
— Огурец: 100 г
— Сметана: 1 столовая ложка
— Пряности: по вкусу

Пищевая ценность на 100 г блюда: 150 ккал. БЖУ: 8/11/5.

С яйцом и зеленым горошком

В моменты, когда необходимо восполнить запасы витаминов и белка, не перегружая организм калориями, наилучшим решением станет использование ламинарии в сочетании с консервированным зеленым горошком.

Процесс приготовления:

1. Яйца, сваренные до готовности, освободить от скорлупы и нарезать на средние кусочки.
2. Из консервированного горошка слить жидкость.
3. Ламинарию отжать и измельчить.
4. Тщательно перемешать ингредиенты и заправить сметаной.

Ингредиенты (на одну порцию):

— Ламинария: 150 г
— Яйцо
— Консервированный зеленый горошек: 50 г
— Сметана: 1 столовая ложка

Пищевая ценность на 100 г блюда: 140 ккал. БЖУ: 7/7/9.

С кукурузой и яйцом

Экспериментирование с составом салатов предоставляет бескрайние возможности. Один из удачных вариантов включает сочное соединение ламинарии с кукурузой.

Шаги приготовления:

1. Разрезать полосы ламинарии на небольшие кусочки, легкие для употребления.
2. Яйца измельчить, используя крупную тёрку.
3. Освободить консервированную сладкую кукурузу от излишней жидкости.
4. Тщательно перемешать и заправить готовый салат легким майонезом.

Ингредиенты (на одну порцию):

— Морской деликатес: 170 г
— Яйцо
— Сладкая кукуруза: 50 г
— Легкий майонез: 1 столовая ложка
— Соль и приправы: по вкусу

Пищевая ценность на 100 г блюда: 130 ккал. БЖУ: 12/9/11.

С кальмаром и яйцом

Ламинария и кальмары великолепно гармонируют между собой. Завершающий вкус впечатляет морскими насыщенностью и разносторонностью.

Процесс готовки:

1. Кальмары варим, очищаем от хорды и кожицы, а затем нашинковываем их колечками.
2. Вареные вкрутую крупно нарезаем.
3. Ламинарию отжимаем и, если полосы излишне длинные, разрезаем.
4. Тщательно смешиваем компоненты и заправляем йогуртом.

Ингредиенты (на одну порцию):

— Водоросли: 150 г
— Яйцо
— Кальмары: 100 г
— Йогурт: 1 столовая ложка

Пищевая ценность на 100 г блюда: 104 ккал. БЖУ: 11/7/9.

С яйцом и яблоком

Ламинария в сочетании с яблоками представляет собой настоящую «витаминную бомбу». Сладковато-кислый вкус яблок слегка сглаживает остроту экзотического морепродукта.

Шаги приготовления:

1. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками.
2. Вареные яйца освободите от скорлупы и натрите на тёрке.
3. Ламинарию осушите от избыточной влаги.
4. Тщательно смешайте ингредиенты и заправьте салат сметаной.

Рекомендация экспертов: в данном рецепте особенно выгодно использовать кислые сорта яблок.

Ингредиенты (на одну порцию):

— Морские водоросли: 150 г
— Яйцо
— Кисло-сладкие яблоки: 130 г
— Сметана: 1 столовая ложка

Пищевая ценность на 100 г блюда: 99 ккал. БЖУ: 7/7/12.

С яйцом и сыром

Пикантная острота высококачественных твёрдых сыров великолепно контрастирует с окружающей атмосферой морских водорослей, создавая насыщенное, гармоничное и диетическое блюдо. В этом контексте соевый соус будет вполне уместен.

Этапы приготовления:

1. Ламинарию положите на дуршлаг или слейте лишнюю жидкость.
2. Яйца очистите от скорлупы и нарежьте крупными кусочками.
3. Твёрдый сыр изысканно натрите на тёрке.
4. Смешайте ингредиенты в равных пропорциях и заправьте майонезом (или альтернативно соевым соусом).
5. Для тех, кто предпочитает, добавьте мелко порубленный чеснок.

Ингредиенты (на одну порцию):

— Дары моря: 150 г
— Яйца
— Твёрдый сыр: 130 г
— Сметана: 1 столовая ложка
— Долька чеснока (по желанию)
— Соль и специи: по вкусу

Пищевая ценность на 100 г блюда: 135 ккал. БЖУ: 9/12/15.

С яйцом, сайрой и рисом

Экспресс-салат из морской капусты, риса и консервированной сайры — идеальный выбор для праздничного застолья.

Шаги приготовления:

1. Ламинарию выжать от лишней влаги и порезать.
2. Куриное мясо очистить от скорлупы и мелко измельчить.
3. Рис отварить до готовности.

4. Консервированную атлантическую сайру очистить от крупных косточек и размять вилкой.
5. Тщательно перемешать ингредиенты и заправить их йогуртом.
6. Украсить салат свежей зеленью — укропом, петрушкой, кинзой, и подать к столу.

Ингредиенты (на одного гурмана):

— Морская деликатес: 130 г
— Яйцо
— Отварной рис: 50 г
— Консервированная атлантическая сайра: четверть банки
— Нежный йогурт: 1 столовая ложка
— Пучок ароматной зелени
— Соль и специи: по вкусу

Пищевая ценность на 100 г блюда: 127 ккал. БЖУ: 13/9/11.

С яйцом и картофелем

Салат с картошкой и добавлением консервированных морских водорослей станет прекрасным дополнением к повседневному овощному меню. Необычное сочетание ингредиентов приятно удивит, радуя своей легкостью приготовления.

Процесс приготовления:

1. Дары моря выжать от избыточной влаги и нарезать.
2. Яйца очистить и мелко нарубить.
3. Картошку варить «в мундире», дать остыть и порезать соломкой.
4. Ингредиенты аккуратно перемешать и приправить оливковым маслом.
5. Сверху посыпать салат свежей зеленью и добавить маринованный лук.

Совет от диетологов: при следовании диете учтите, что сочетание морской капусты с яйцами и оливковым маслом на фоне картошки может повлечь за собой риск перебора калорий.

Ингредиенты (на одну порцию):

— Морская капуста: 130 г
— Яйца
— Отварной картофель: два небольших клубня
— Оливковое масло: 1 столовая ложка
— Пучок ароматной зелени (петрушка, зеленый лук)
— Красная луковица
— Винный уксус: чайная ложка
— Соль и специи: по вкусу

Пищевая ценность на 100 г блюда: 130 ккал. БЖУ: 7/12/18.

С яйцом и рисом

Легкий салат с морской капустой и рисом: интенсивность вкуса морепродукта уравновешивается естественной нежностью отварного риса «диких» сортов. Энергичные углеводы и качественные протеины делают этот салат весьма сытным.

Приготовление в несколько шагов:

1. Позволить стечь рассолу с морской капусты.
2. Куриное мясо вареное порезать небольшими кубиками.
3. Отварить рис до готовности.
4. Осторожно перемешать все ингредиенты.
5. Заправить салат легким йогуртом.

Ингредиенты (на одну порцию):

— Морская деликатес: 150 г
— Яйца
— Отварной рис: 130 г
— Нежный йогурт: 1 столовая ложка
— Соль и специи: по вкусу

Энергетическая ценность на 100 г блюда: 190 ккал. БЖУ: 12/9/19.

С яйцом и перцем

Необычное сочетание ламинарии с болгарским перцем предоставляет отличную площадку для гастрономических экспериментов: насыщенно, пикантно и аппетитно.

Шаги приготовления:

1. Отцедить лишнюю влагу из морской капусты.
2. Крупно нарезать вареные яйца.
3. Тонко нарезать сладкий болгарский перец соломкой (рекомендуется использовать красный для эффектного украшения).
4. Тонко нашинковать красную луковицу и быстро мариновать в винном уксусе или лимонном соке.
5. Смешать ингредиенты, дать салату настояться.
6. Заправить маслом.

Ингредиенты (на одну порцию):

— Водоросли: 130 г
— Яйцо
— Маленький стручок болгарского перца
— Небольшая салатная луковица
— Чайная ложка винного уксуса
— Растительное масло: 1 столовая ложка
— Соль и специи: по вкусу

Пищевая ценность на 100 г блюда: 161 ккал. БЖУ: 11/7/21.

Заключение

Рецепт салата, включающего морскую капусту и яйца, представляет собой настоящий кулинарный тренд, доступный каждому. Это не только доступное удовольствие, но и универсальность в сочетании с различными компонентами, простота приготовления, обеспечивающая отличный результат в каждом случае.