Перейти к содержанию

Что за водоросли модзуку

Какой рыбе отдаете предпочтение?

Данные показывают, что в Японии наибольший процент жителей, проживших столетний возраст, связан с регулярным употреблением водорослей. Ученые считают, что секрет этой продолжительности жизни прост — местные жители интегрируют водоросли модзуку в свой рацион несколько раз в день. Эти водоросли, произрастающие на берегу Японии, являются источником богатого химического состава, делая их одним из наиболее полезных продуктов.Что за водоросли модзуку

Что за водоросли модзуку

Морской растительный организм Cladosiphon okamuranus tokida процветает исключительно в береговых водах Окинавы, обладая уникальным химическим составом. Этот организм содержит высокий процент фукоидана (до 90%), полисахарида, оказывающего разностороннее воздействие на организм.

Имеется мощное антиопухолевое действие. Ученые из Токио провели серию экспериментов, обрабатывая раковые клетки фукоиданом. В результате за 72 часа пораженные клетки саморазрушились, не повреждая окружающую здоровую ткань. Этот вывод побуждает к надежде на возможность избежать химиотерапии и связанных с ней негативных эффектов.

Выявлено, что полисахарид успешно борется с вирусом герпеса и другими заболеваниями, улучшая общее состояние здоровья и продлевая жизнь. К лечебным свойствам можно отнести противотромбозное воздействие и способность снижать уровень жиров в крови.

Также отмечено, что фукоидан улучшает состояние кожи, обладая антиоксидантными свойствами, способствующими омолаживанию. Использование данного вещества в современной косметологии способствует оздоровлению кожи и выводу токсинов.

Необходимо отметить, что фукоидан приносит максимальную пользу при употреблении водорослей в сыром виде, поскольку термическая обработка приводит к его разрушению. Это является основным секретом долголетия окинавцев, которые употребляют модзуку сырой, продлевая свою жизнь.

Японские водоросли выращиваются в океане на специальных плантациях уже более 35 лет. После сбора они подвергаются высушиванию без добавления красителей и прочих пищевых добавок. В отличие от других производителей, японские предлагают продукты с высоким содержанием водорастворимой клетчатки по более доступным ценам, что приносит существенный доход в экономику страны. Около 99% всей продукции выращивается на искусственных морских плантациях в Окинаве.

С 2015 года произошел спад в урожайности из-за изменения климата, что подтолкнуло ученых к принятию мер по сохранению этого японского сокровища. Расшифровка ДНК водоросли способствовала созданию новых методов ее культивирования в условиях повышенной температуры.

модзуку

Применение модзуку

Свежие морские водоросли представляют собой студенистое вещество с морским оттенком и доступны в продуктовых отделах японских магазинов. Их распространенное употребление включает сочетание с рисом или добавление в суп.

В большинстве рецептов сухие водоросли требуется замочить в воде до увеличения объема в 5 раз, а для улучшения усвоения фукоидана рекомендуется прибавить немного уксуса.

Предоставляем простой метод приготовления:

1. Промыть порцию модзуку (ежедневная доза – приблизительно 30 грамм) в проточной воде.
2. Залить водой и выдержать около 30 минут (лучше оставить на ночь для более эффективного избавления от избыточной морской соли).
3. Слить воду.
4. По вкусу добавить уксус и соевый соус. Приятного аппетита!

Если упаковка запечатана, то хранение допустимо при комнатной температуре. Открытую упаковку рекомендуется хранить в холодильнике не более 15 дней. Если водоросли промыты, их следует употребить в течение 3 суток.

Водоросли обогащены полезными компонентами для человеческого организма: минералы, витамины, аминокислоты. Как продукт морского происхождения, они могут быть полезными для каждого обитателя планеты. Однако использование водорослей в качестве лечебного средства рекомендуется под наблюдением квалифицированного специалиста, учитывая, что активные компоненты могут оказаться неэффективными при некоторых формах рака, что может привести к упущению ценного времени в процессе восстановления здоровья.

Rate this post

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *