Лангустін – представник ракоподібних, родич лангуста, що зовні нагадує омара, але меншого розміру, ніж річковий рак. Розмір лангустину не перевищує 25 см, має десять ніг, тонкі довгі клешні і загострену внизу панцир, пофарбований у світло-рожевий колір. Лангустина також називають дублінською креветкою, норвезьким омаром або скампі. Лангустін мешкає у північно-східній частині Атлантичного океану, Адріатиці, водах Англії, на узбережжі Атлантичного океану у Франції, Іспанії та Португалії, а також у водах Середземного та Північного морів. У Норвегії займаються розведенням лангустину. На прилавках наших магазинів можна зустріти два види лангустину: великі, довжиною до 25 см і середні, приблизно 12 см завдовжки.
Лангустини не можуть довго прожити без води, при заморожуванні вони стають млявими та втрачають свій смак. Свіжість лангустину можна визначити запахом, у згині між хвостом і панциром повинно бути характерного рибного запаху.
- Калорійність лангустину та корисні властивості
- Лангустін у кулінарії
- Лангустини на сковороді з часником
- Як варити лангустини
- Лангустини в духовці
- Салат з лангустинами
- Лангустини в паніруванні панко
- Лангустини запечені в оливковій олії
- Лангустини на грилі в кунжутному маринаді з імбиром
- Лангустини на грилі
- Варіння лангустинів із морською сіллю
- Відео
Калорійність лангустину та корисні властивості
Калорійність лангустину складає всього 112 калорій на 100 грам продукту. , калій, кальцій) та легкозасвоюваний білок, а також жири.
Лангустін у кулінарії
М’ясо лангустину вважається делікатесом і має ніжний, тонкий і вишуканий смак. У м’ясі лангустину немає клешнів, воно знаходиться у хвості. Лангустін широко використовується в кулінарії різних країн. У Японії страва, де м’ясо лангустину обсмажується у клярі, називається темпура. У Франції на основі м’яса лангустину готують супи та знаменитий буйабес. М’ясо лангустину є одним із інгредієнтів різотто в Італії, а в Іспанії його додають у паелью. При приготуванні лангустину його спочатку на кілька секунд опускають у киплячу воду, але не більше за цей час, щоб м’ясо не стало жорстким. Потім обробляють тушку, відокремлюють голову, розколюють панцир і витягають м’ясо з хвоста. Голову, клешні та панцир можна використовувати для приготування супів та бульйонів.
Лангустини на сковороді з часником
Вишукана кулінарна страва тепер доступна і на вашій власній кухні! Раніше таку делікатесну їжу було складно знайти в торгових точках, проте зараз цей продукт став більш поширеним. Його можна придбати в багатьох супермаркетах і спеціалізованих рибних магазинах. Але багато хто досі не має навичок його приготування. Почнемо вчитися!
Інгредієнти на 2 порції:
Лангусти (лангустини) 8 шт.
Часник 3 зубч.
Лимони 0.25 шт.
Рослинна олія 30 гр
Перець чорний мелений за смаком
Сіль за смаком
Енергетична цінність складу рецепту на 100 г 95 калорій, білків 17 г, жири 3 г, вуглеводи 0 г.
Покрокове приготування:
Час приготування: 30 хвилин
КРОК 1:
Підготуйте всі компоненти. При покупці лангустинів, перевірте їх якість. По-перше, зверніть увагу, щоб лангустини були сильно покриті льодом, оскільки це може свідчити про неодноразове заморожування продукту. По-друге, переконайтеся, що хвіст лангустину вигнутий усередину, це вказує на свіжість. Якщо хвіст не вигнутий, це означає, що лангустин був вже мертвий при його лові.
КРОК 2:
Перш ніж обсмажувати лангустини, їх потрібно розморозити. У жодному разі не піддавайте морепродукти різкому перепаду температур. Неправильне розморожування може призвести до втрати вологи, через що білок згорнеться і м’ясо лангустинів стане жорстким. Тому спочатку дайте лангустина простояти в холодильнику 1,5 години, а потім розморозьте їх при кімнатній температурі протягом 2-2,5 годин.
КРОК 3:
Промийте розморожені лангустини під проточною водою і на кілька хвилин залиште їх у друшляку, щоб стекла зайва рідина. Уздовж усієї спинки за допомогою ножиць акуратно зробіть надріз у панцирі та видаліть темну нитку, тобто кишкову вену. Її необхідно обов’язково видалити, тому що вона може містити пісок та частинки водоростей, які можуть зіпсувати смак та додати гіркоти.
КРОК 4:
У сковороду налийте олію і розігрійте її, потім викладіть приготовлені лангустини. Обсмажте їх на середньому вогні протягом 3-4 хвилин, доки не утвориться рум’яна скоринка з одного боку, потім переверніть лангустини і на слабкому вогні обсмажте ще 5 хвилин. М’ясо під панцирем має бути добре проготовленим, а сильний вогонь додасть гарну скоринку, але м’ясо залишиться сирим.
КРОК 5:
Очистіть зубчики часнику від лушпиння і наріжте їх тонкими скибочками. Лимон ретельно промийте під водою, так як у сковороду потрібно буде додавати його разом із цедрою. Наріжте лимон довільними шматочками. Покладіть підготовлені часник і лимон у сковороду і обсмажте разом із лангустьїнами протягом 1 хвилини. За цей час часник дасть свій аромат, не підгорівши при цьому. Посоліть і поперчіть до смаку.
КРОК 6:
Вимкніть вогонь, закрийте кришкою сковороду і залиште лангустини в такому стані ще на 10 хвилин. За цей час морепродукти ще краще просочаться ароматами часнику та лимона, а м’ясо лангустину повністю приготується. Готові обсмажені лангустини з часником викладете на блюдо, прикрасьте зеленню і для насичення смаку ніжного м’яса лангустину полийте лимонним соком.
Як варити лангустини
Прекрасні, чудові, поживні лангустини у тебе на столі! Лангустини часто називають великими креветками, але це поширена помилка. Самі лангустини набагато смачніші за креветки, а їх розмір вражає уяву. М’ясо лангустинів неймовірно ніжне з приємною солодкуватою ноткою. Основне – правильно їх приготувати!
Інгредієнти на 2 порції:
Лангусти (лангустини) 500 гр
Вода 2 л
Лавровий лист 3 шт.
Перець горошком 15 шт.
Сіль 10 гр
Енергетична цінність складу рецепту на 100 г 19 калорій, білків 4 г, жири 0 г, вуглеводи 0 г.
Покрокове приготування:
Час приготування: 30 хвилин
КРОК 1:
Приготуйте всі компоненти. У мене аргентинські лангустини категорії L1, що означає їхній великий розмір. Довжина цих морських істот становить від 20-25 см. Також є лангустини категорії L2 та L3, які мають довжину 15-20 см та 11-15 см відповідно. Будьте уважні, оскільки розмір лангустин впливає на час варіння. Я не рекомендую купувати упаковки з маркуванням LR, яке означає наявність лангустинів різних розмірів.
КРОК 2:
У велику каструлю налийте воду з-під крана і поставте каструлю на вогонь, доведіть воду до кипіння. Лангустини повинні варитись у великій кількості води, тому краще використовувати простору каструлю, щоб вода не вилилася, коли ви опускаєте морських мешканців. У киплячу воду додайте лавровий лист, горошини перцю та сіль, добре перемішайте.
КРОК 3:
Опустіть лангустини в киплячу воду зі спеціями. Немає необхідності розморожувати та очищати лангустини перед варінням, оскільки це допомагає зберегти їх соковитість. Можна додати інші спеції, але будьте обережні, оскільки лангустини чудово вбирають аромати маринадів, часнику та трав. Коли піна з’явиться на поверхні, зніміть її за допомогою дірчастої ложки.
КРОК 4:
Варіть лангустини на слабкому кипінні. Якщо у мене варено-морожені лангустини (червоний відтінок), я варю їх 2-3 хвилини після закипання. Якщо у вас сироморожені лангустини (темно-зелений відтінок), їм знадобиться набагато більше часу для приготування: категорія L1 – 17-20 хвилин, L2 – 12-15 хвилин, L3 – близько 10 хвилин. Не перетравлюйте лангустини, оскільки це негативно позначається на їх органолептичних характеристиках (запах, смак та зовнішній вигляд).
КРОК 5:
Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте лангустина трохи постояти. Завдяки цьому морепродукти ще краще просочаться ароматами. Через кілька хвилин за допомогою шумування акуратно викладіть варені лангустини на блюдо.
КРОК 6:
Оскільки панцир не був знятий під час варіння, відповідно, кишкова вена не видалена. Як видалити кишкову вену у лангустинів? Обережно ножицями розріжте панцир уздовж спинки, розведіть краї і витягніть кишкову трубку. Це робиться легко та просто. Залишки та очищені від їстівного вмісту частини бажано відразу видалити в бак для сміття, інакше на кухні з’явиться неприємний запах. При подачі за бажанням лангустини можна полити лимонним соком.
Лангустини в духовці
Ніжні лангустини, запечені з маринадом. За своїми корисними і поживними характеристиками та смаковими якостями лангустини займають досить високу позицію серед морських делікатесів. За розміром лангустини значно більше креветок і мають більш м’яке і ніжне м’ясо з солодкуватим відтінком.
Інгредієнти на 3 порції:
Лангусти (лангустини) 7 шт.
Соєвий соус 2 чайн.
Лимонний сік 3 чайн.
Оливкова олія 2 чайн.
Часник 1 зубч.
Петрушка 2 гр
Сіль за смаком
Енергетична цінність складу рецепту на 100 г 90 калорій, білків 17 г, жири 2 г, вуглеводи 0 г.
Покрокове приготування:
Час приготування: 1 год 10 хв
КРОК 1:
Виміряйте необхідні компоненти для приготування лангустинів у духовці. Лангустини заздалегідь розморозьте при кімнатній температурі або в холодильнику. В останньому випадку вони краще збережуть свої смачні характеристики та корисні властивості . У мене лангустини варено-заморожені, вони мають рожевий відтінок. Якщо лангустини сирі (сіро-зеленого кольору), їх необхідно спочатку відварити в підсоленій киплячій воді протягом 5-6 хвилин в залежності від їх розміру.
КРОК 2:
Лангустини добре промийте під холодною водою, ножицями відріжте всі лапки. Зробіть розріз панцира вздовж верхньої частини лангустину у напрямку від голови до хвоста, видаліть чорну ниточку (кишкову вену), щоб лангустини не набули гіркуватого відтінку. Трохи розріжте лангустину зверху, щоб маринад краще проник у м’ясо. Ще раз промийте лангустини та добре обсушіть, щоб на них не залишилося вологи.
КРОК 3:
Підготуйте маринад. Часник очистіть, пропустіть через прес або подрібніть дрібною терткою.
КРОК 4:
Петрушку промийте, обсушіть, дрібно наріжте. Зелень додасть маринаду пряний смак та аромат.
КРОК 5:
У невеликій чашці змішайте оливкову олію, лимонний сік, соєвий соус, перемішайте. Спробуйте маринад на смак, за потреби трохи посоліть.
КРОК 6:
Додайте приготовлений часник та петрушку, перемішайте. Якщо перевага надається гострішій нотці, можна додати мелений чорний перець.
КРОК 7:
Натріть кожного лангустину маринадом з усіх боків. І обов’язково не забудьте намазати розрізану частину лангустину, щоб він просочився маринадом усередині. Можна скористатися кулінарним пензлем для цього. Я волію використовувати звичайну ложечку, так легко налити маринад всередину лангустину.
КРОК 8:
Викладіть приготовлених лангустинів на деко або іншу форму для запікання. Прикрийте форму зверху і залиште лангустини на 30-40 хвилин|мінути|, щоб вони просочилися маринадом.
КРОК 9:
Відкрийте форму і запікайте лангустини в розігрітій до 180С духовці 10-15 хвилин. Час запікання залежить від особливостей роботи духовки та від розміру лангустинів. Головне, не пересушіть морський делікатес, щоб м’ясо лангустинів не стало сухим та жорстким. У гарячому вигляді лангустини можна подати з гарніром, переважно рисом або пастою. Охололі будуть смачною холодною закусочною стравою. Смачного!
Лангустини подають повністю з листям салату, лимоном, оливками. Добре поєднуються вони з овочевим гарніром, особливо з гриль-овочами. Також лангустини входять до складу таких страв, як паелья, різотто тощо.
У мене лангустини маринувалися трохи довше і вийшли з насиченим смаком. Рекомендую не скорочувати час маринування, тому що воно впливає на виразність смаку готової страви.
Салат з лангустинами
Інгредієнти на 8 порції:
Лангусти (лангустини) 450 гр
Картопля (відварена «в мундирі», невеликого розміру) 600 гр
Оливкова олія 60 мл
Лайм 40 гр
Помідори чері 400 гр
Часник 3 зубч.
Чебрець, чебрець 20 гр
Перець гострий стручковий 10 гр
Рослинна олія 250 мл
Руккола 100 гр
Моцарелла 100 гр
Бальзамічний оцет 50 мл
Сіль на смак
Перець чорний
мелений на смак
Енергетична цінність складу рецепту на 100 г 196 калорій, білків 6 г, жири 17 г, вуглеводи 7 г.
Покрокове приготування:
Час приготування: 40 хвилин
1. Увімкніть духовку на 190 градусів за Цельсієм.
2. Картопля (потрібно невеликого розміру) очистіть від шкірки і розріжте на половинки або четвертинки. Посоліть і поперчіть до смаку, щедро полийте оливковою олією. Розкладіть картопля на деку і помістіть у заздалегідь розігріту духовку приблизно на 7-8 хвилин.
3. Промийте лангустинів. Розділіть їх, витягаючи нутрощі та відокремлюючи хвости. Потім у сковороді додайте 50 мл рослинної олії, розігрійте її і опустіть у неї лангустинів. Посоліть і поперчіть до смаку, додайте трохи лаймового соку і обсмажте протягом 5-7 хвилин. Важливо не пересмажити, щоб морепродукт залишився ніжним та соковитим.
4. Промийте проміжною водою помідори чері і обсушіть. Очистіть часник від лушпиння, розділіть на зубчики. Промийте свіжий чебрець від пилу та висушіть, розкладаючи на рушник. Промийте червоний стручковий перець, видаліть плодоніжку та розріжте вздовж на 4 частини, залишаючи насіння. Також промийте руколу та обсушіть листочки.
5. У глибокій сковороді або каструлі з товстим дном додайте олію, що залишилася, розігрійте до високої температури і опустіть туди помідори чері так, щоб масло покривало їх наполовину. Додайте цілі зубчики часнику, гіркий стручковий перець та свіжий чебрець. Готуйте все разом до того часу, поки помідори не стануть м’якими.
6. Подайте салат. Для цього на дно тарілки викладіть шматочки запеченої картоплі та чері. Зверху викладіть обсмажені хвости лангустинів. Розкидайте листочки руколи та кульки моцарелли. Додати шматочки смаженого гіркого стручкового перцю. Посоліть і поперчіть страву до смаку, а потім полийте бальзамічним оцтом.
Перед подачею на стіл прикрасьте готовий салат із лангустинами свіжою петрушкою та часточками лайма. Виходить дуже смачно!
Смачного!
Лангустини в паніруванні панко
Ніж м’ясо ракоподібних під хрустким паніровкою «панко»! Це панування є традиційною сухарною крихтою, яка використовується в японській кухні для обсмажування продуктів у фритюрі. Продукти можуть бути різні: суші, овочі, м’ясо, морепродукти. В даному випадку представлений рецепт приготування ракоподібних.
Інгредієнти на 1 порції:
Лангусти 7 шт.
Борошно пшеничне 1 стол.л.
яйця 1 шт.
Молоко 25 мл
Панірувальні сухарі (японські панко) 30 гр
Сіль за смаком
Рослинна олія (для фритюру) 400 мл
Енергетична цінність складу рецепту на 100 г 187 калорій, білків 15 г, жири 14 г, вуглеводи 1 г.
Покрокове приготування:
Час приготування: 45 хвилин
КРОК 1:
Підготуйте всі компоненти. Я маю аргентинські лангустини класу L1, що означає найбільший розмір. Ви можете придбати лангустини іншого класу, але в такому випадку потрібно трохи менше інгредієнтів, ніж зазначено в рецепті.
КРОК 2:
Перш ніж жарити лангустини у фритюрі, їх необхідно розморозити. Важливо уникати різкої зміни температури морепродуктів. Неправильне розморожування може призвести до втрати вологи, що призведе до пружності білка та жорсткості м’яса лангустинів. Тому спочатку залиште лангустини в холодильнику на 1,5 годин, а потім розморозьте при кімнатній температурі протягом 2-2,5 годин.
КРОК 3:
Видаліть голову, панцир та кінцівки лангустинів, залишивши тільки хвостик. Промийте розморожені лангустини під проточною водою і залиште їх у друшляку на кілька хвилин, щоб стекла зайва рідина.
КРОК 4:
Зробіть акуратний надріз уздовж спинки за допомогою ножиць та видаліть темну кишкову вену. Обов’язково видаліть цю вену, так як вона може містити пісок і частинки водоростей, які зіпсують смак і додадуть гіркоти.
КРОК 5:
Промокніть очищені лангустини паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу, трохи посолити і обваляти в борошні з усіх боків, крім хвостика. Якщо залишити зайву вологу, то кляр не прилипне.
КРОК 6:
Збийте куряче яйце в невеликій мисці, додайте молоко і злегка збовтайте виделкою.
КРОК 7:
Занурюючи лангустини, утримуючи їх за хвостик, спочатку опустіть їх у кляр, а потім у панірувальні сухарі панко, добре притиснувши морепродукт до пластівців, щоб він повністю вкрився паніровкою.
КРОК 8:
Розігрійте олію в казані. Олія повинна бути досить гарячою, щоб тісто добре схопилося. Коли масло досягне потрібної температури, опустіть першу порцію лангустину в нього і обсмажте з обох боків до золотистого кольору. Повторіть процес з лангустиними, покритими кляром. Потім викладіть їх на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир.
Лангустини запечені в оливковій олії
Закуска, що чудово поєднується з пивом! Покуштуйте цю чудову закуску! Лангустини, приготовлені в духовці, стануть чудовим варіантом для перекушування, їх можна подати самостійно або у поєднанні із соусом. Ця страва ідеально підходить як компаньйон до пива або інших алкогольних напоїв. Для рецепту найкраще використовувати свіжий лимонний сік, а оливкову олію не рекомендується замінювати іншими видами олій.
Інгредієнти на 7 порції:
Лангусти (лангустини) 700 гр
Часник 10 гр
Оливкова олія 40 мл
Соєвий соус 20 мл
Морська сіль на смак
Перець чорний мелений на смак
Кинза, коріандр 20 гр
Лимонний сік 20 мл
Енергетична цінність складу рецепту на 100 г 125 калорій, білків 15 г, жири 7 г, вуглеводи 2 г.
Покрокове приготування:
Час приготування: 1 год 10 хвилин
1. Спочатку приготуємо соус. У велику ємність вичавимо сік лимона, додамо оливкову олію та соєвий соус. Кинзу вимиємо, обсушимо та наріжемо ножем. Часник очистимо, пропустимо через прес, і додамо його разом із нарізаною кінзою до інших інгредієнтів. Посолити і поперчити за смаком, перемішати.
2. Нанизуємо лангустини на дерев’яні шпажки, викладаємо на тацю та змащуємо приготованим соусом. Залишимо на 30 хвилин, при необхідності регулярно щедро змащуючи морепродукти, доки соус не висохне.
3. Викладаємо лангустини на лист, заздалегідь покритий фольгою. Знову змащуємо соусом і відправляємо у розігріту до 220 градусів духовку. Запікаємо під грилем протягом 5 хвилин, потім перевертаємо на інший бік, змащуємо соусом та продовжуємо запікати ще 5 хвилин.
Подаємо гарячими і за бажання можна додати улюблений соус.
Смачного!
Лангустини на грилі в кунжутному маринаді з імбиром
Цей кулінарний секрет порадує гурманів та стане вишуканим частуванням. Цей рецепт чудово підходить для пікніка на свіжому повітрі. У домашній квартирі такого неперевершеного смаку просто неможливо досягти! Аромат диму, що огортає лангустину, підкорить серця кожного.
Інгредієнти на 10 порції:
Лангусти 2 кг
. Порошок імбиру 1 стол.л.
Часник 50 гр
Кунжутна олія 200 гр
Розмарин свіжий до смаку
Сіль до смаку
Енергетична цінність складу рецепту на 100 г 163 калорій, білків 16 г, жири 11 г, вуглеводи 1 г.
Покрокове приготування:
Час приготування: 180 хв
КРОК 1:
Перед маринуванням лангустинів необхідно обробити: відокремити від голів та промити у проточній воді, видалити кишки.
КРОК 2:
Для приготування маринаду розтопіть вершкове масло і перемішайте в ньому всі інгредієнти для соусу. Збережіть частину маринаду для використання в соусі до готової лангустини. Зануріть лангустини в маринад, що залишився.
КРОК 3:
Смажте лангустини на грилі по 1,5 хвилини з кожного боку. Смачного!
М’ясо, яке є основою нашого рецепту, лангустини, є джерелом білків, жирів та ряду корисних елементів, таких як йод, цинк, магній, залізо, фосфор, селен та мідь. Ця комбінація елементів сприяє здоров’ю шкіри та волосся, покращує зір та зміцнює кістки. Вони також відіграють важливу роль в обміні речовин та ефективної роботи мозку. Тому цей рецепт корисний для людей будь-якого віку.
Окрім лангустинів, цей рецепт можна використовувати для приготування будь-якої морської риби. Після приготування на грилі рекомендується полити свіжим лимонним соком. Кунжутний соус рідко зустрічається на столах звичайних споживачів, і це зрозуміло, тому що його ціна значно вища, ніж у традиційних соусів. Однак я рекомендую іноді використовувати його, тому що він надає соусу приголомшливий смак. До того ж він додає чудову нотку пікантності і приємно здивує ваших гостей своїм нетрадиційним підходом до приготування страв. Я впевнений, що вони будуть у захваті.
Слід зазначити, що цей рецепт є особливо корисним для приготування на пікніку на природі. Особливо, якщо вам потрібно швидко приготувати щось для дітей або гостей. Немає нічого швидше, ніж смажити лангустину. Дві хвилини з одного боку на розігрітому вугіллі, потім дві хвилини з іншого боку. Однак перед цим необхідно заздалегідь замаринувати і промити лангустини будинку, тому що промивання їх на природі вимагатиме багато часу та великої кількості води.
Смак лангустину схожий на смак традиційних раків, які часто подаються до пива в наших краях, тому цей рецепт також підходить для любителів пива.
Лангустини на грилі
Морські делікатеси на ґратах – смачнішого не буває! Лангустини на грилі подаються теплими, вони чудово поєднуються з пікантними соусами та супроводжуються гарніром із рису. У разі заморожених лангустинів їх необхідно попередньо розморозити і тільки після цього обсмажувати.
Інгредієнти на 2 порції:
Лангусти (лангустини, попередньо розморожені) 400 гр
Часник 10 гр
Імбир 5 гр
Соєвий соус 60 мл
Оливкова олія 40 мл
Лимонний сік 20 мл
Перець
гострий мелений на смак Перець чорний мелений
на смак
Енергетична цінність складу рецепту на 100 г 144 калорій, білків 14 г, жири 9 г, вуглеводи 8 г.
Покрокове приготування:
Якщо
лангустини вже розморожуються, приступаємо до їх приготування:
– Імбир і часник очищаємо, трудимо на дрібній тертці, викладаємо в миску;
– Сюди ж додаємо лимонний сік, соєвий соус і оливкову олію, перчимо і солимо на свій смак;
– Поливаємо лангустини маринадом і обсмажуємо на грилі по 3 хвилини з обох боків.
Подаємо на стіл у гарячому вигляді, до цієї страви чудово підходять пікантні соуси.
Смачного!
Варіння лангустинів із морською сіллю
Чи не знаєш, як приготувати лангустини правильно? Цей рецепт для тебе! Лангустини готувати дуже просто! Основне правило таке ж, як і у всіх морепродуктів – не переварити, інакше лангустини стануть жорсткими, а весь аромат і смак зникнуть. Друге правило (або, швидше, рекомендація) – додати в киплячу воду щось кисленьке, щоб усунути особливий запах морепродуктів. Загалом, почнемо?
Інгредієнти на 2 порції:
Лангусти (лангустини) 300 гр
Лимони 30 гр
Морська сіль 5 гр
Енергетична цінність складу рецепту на 100 г 102 калорій, білків 19 г, жири 1 г, вуглеводи 0 г.
Покрокове приготування:
Час приготування: 15 хв
1. Ополосніть лангустини холодною водою.
2. У каструлі налийте воду, покладіть у неї морську сіль.
3. Видавіть у воду сік лимона.
4. Приведіть рідину до кипіння, після чого окропіть лангустини в киплячу воду на 15 секунд. Не доводьте до травлення, інакше морепродукти стануть жорсткими!
Лангустини готові і можна подавати на стіл або використовувати для приготування різноманітних страв, наприклад, салатів.
