Пеленгас приготовленный в духовке, представляет собой легкое блюдо, доступное для приготовления как на обед, так и на ужин. Этот редкий вид морской рыбы отличается нежностью и изысканным вкусом. Размеры тушек данного рыбного вида скромны, что подразумевает преимущественное запекание пеленгаса целиком. Экспериментировать с этим видом рыбы легко — можно творчески использовать новые маринады и создавать оригинальные …
Пеленгас относится к семейству кефалевых рыб. Он характеризуется вкусным и нежным мясом с небольшим количеством костей. Кроме того, помимо превосходных органолептических свойств, этот вид рыбы имеет большую ценность для организма человека при употреблении. Для готовки пеленгаса используют методы жарки, тушения, запекания, сушки, соления и, конечно, копчения. После обработки дымом, рыба приобретает ароматный и вкусный вкус, …
Пеленгас содержит в группе В витаминов, микроэлементы вроде железа, магния, калия, кальция и фосфора. В мясе пеленгаса находится практически одинаковое количество витамина А, как в печени трески. Мясо пеленгаса обладает высоким питательным значением, включает много белков, которые хорошо усваивает человеческий организм. Кроме того, оно содержит Омега-3 полиненасыщенные жиры. Регулярное употребление рыбы может помочь в нормализации …