Рыбный суп из консервов горбуши

Рыбный суп из консервов горбуши — настоящее открытие для кулинаров, стремящихся быстро и вкусно угощать своих близких. Рыбные консервы – гениальное изобретение человечества! Я признаюсь, что отношусь к тем дамам, которым надоела повседневная рутина у плиты. Согласитесь, уважительная причина для поиска рецептов, не требующих излишних усилий и времени.

Горбуша – великолепная рыба, первые блюда с ней невероятно вкусные. Это подтвердилось при варке супов из свежей горбуши. Консервированная в собственном соку или масле рыба также предоставляет множество возможностей. Для насыщенности добавляют рис, пшено, перловку или вермишель. Гурманы полюбят уху с сливками или плавленым сыром. Блюда выходят легкими, насыщенными, выразительными и удивительно вкусными. Большое спасибо французскому шеф-повару Франсуа Апперу.

Интересно! Первые банки с консервами появились два века назад, в 1795 году, во Франции. Тогда Директория объявила награду за надежный способ долгосрочного сохранения продуктов. Желающих было много, но лишь один преуспел. Этим человеком был повар Франсуа Аппер, предложивший герметично запаивать мясо и рыбу в стеклянные банки, а затем кипятить в подсоленной воде.

Суп из консервов горбуши – простой рецепт с картошкой

Ничего лишнего, всё предельно просто. Однако, несмотря на эту простоту, первое блюдо получится сытым, насыщенным и чрезвычайно восхитительным.

Используем:

Банка с горбушей в её соку – 250 грамм.
Вода – 1,5 литра.
Картошка – 4 клубня.
Лук, морковь – по 1 шт.
Томатный соус – столовая ложка.
Лавровые листья – 2 штуки.
Подсолнечное масло – столовая ложка.
Соль.

Приготовление:

Избавьтесь от консерванта из банки, избавьтесь от косточек в рыбе, разделите мясо на мелкие кусочки.
Очистите клубни картошки, порежьте их суповыми полосками или большими кубиками.
Измельчите лук кубиками, натрите морковь крупными стружками.
Наполните кастрюлю водой, доведите до кипения, положите картошку. После закипания уменьшите огонь и варите при слабом кипении четверть часа.
Тем временем подрумяньте лук до легкой золотистости, добавьте морковь, продолжайте обжаривать овощи до золотистости.
Добавьте томатный соус, перемешайте, прогрейте всего пару минут. Уберите сковороду с огня.
Проверьте готовность картошки. Если всё устраивает, добавьте в кастрюлю жареные овощи и рыбу. Влейте сок из банки для более насыщенного вкуса.
Сразу посолите по вкусу, поперчите, добавьте лавровый лист.
Доведите содержимое до кипения, варите под крышкой не более 5 минут. Газ выключите, дайте блюду настояться примерно 10 минут. При подаче на стол украсьте суп измельченной зеленью, приправленной консервой.
Томатный соус можно заменить свежими помидорами или кетчупом. Консистенцию блюда корректируйте по своему вкусу, добавляя или уменьшая количество жидкости.

Рыбный суп из консервированной горбуши с рисом

Распространенный метод приготовления супа с консервированной рыбой. Понадобится:

Консервированная горбуша – одна банка.
Картофель – 400 грамм.
Лук.
Большая морковь.
Рис или другая крупа – 80 грамм.
Два лавровых листа.
Половина чайной ложки черного перца.
Четыре горошинки душистого перца.
Четыре крупные ложки подсолнечного масла.
Укроп.
Две с половиной литра воды.
Пошаговый рецепт:

Начните с подготовки ингредиентов. Мелко нарежьте лук.

Натрите морковь крупной теркой.

Очистите и нарежьте картофель кубиками среднего размера.

Измельчите укроп.

В большую кастрюлю налейте воду, поставьте на плиту. Как только вода закипит, положите тщательно промытый рис.

Добавьте картофель. Доведите до кипения, уменьшите огонь.

Варите под крышкой при слабом кипении около 20 минут.

Готовьте заправку. Выложите овощи в разогретое масло на сковороде. Тушите 5-7 минут, аккуратно помешивая, пока лук с морковью не приобретут золотистый оттенок.

После времени варки добавьте обжаренные овощи в кастрюлю.

Затем положите консервированную рыбу, предварительно размяв ее вилкой.

Приправьте суп специями, проверьте на соль. В рецепте ее нет, так как она есть в консервах. Корректируйте вкус по своему желанию.

Положите укроп. Дайте супу закипеть, поварите минуту. Газ выключите.

Приятного аппетита!

Суп из консервов горбуши с плавленым сыром

Сырные супы с плавлеными сырками пользуются огромной популярностью, и мы регулярно готовим их, ищите вместе с нами новые рецепты. Вместо обычной колбасы или курицы можно использовать рыбные консервы.

Необходимо:

Жидкость – 1,5 литра.
Консервированная горбуша – стандартный контейнер.
Картошка – 4 клубня.
Плавленый масляный сыр – 170 грамм.
Лук, морковь – по 1 шт.
Томатный продукт – 1 столовая ложка.
Масло для жарки – 1.5 столовой ложки.
Лавровые листья – 2-3 штуки.
Петрушка – 2-3 веточки.
Соль, перец – по вкусу.
Используйте следующий способ:

Налейте жидкость в кастрюлю, установите на огонь. Параллельно очистите картошку и нарежьте ее кубиками. Как только вода закипит, отправьте картошку вариться до готовности.
Крупно тертую морковь и нарезанную луковицу обжаривайте последовательно до приобретения приятного золотистого оттенка.
Добавьте томатный продукт, перемешайте содержимое зажарки. Через пару минут выключите огонь.
Разделите порции рыбного мяса из банки, освободив его от косточек.
Заправьте суп зажаренными овощами и рыбой. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте бульону закипеть.
Добавьте плавленый масляный сыр из контейнера, активно перемешивая содержимое.
Уменьшите мощность огня до минимума и варите 4-5 минут.
Прибавьте мелко нарезанную петрушку. Через минуту выключите суп и дайте ему настояться под крышкой.

Вкусный рыбный суп с пшеном

Другая версия насыщенного первого блюда с богатым вкусом. Пшено прекрасно варится. По желанию можно прибавить свежие помидоры для легкой кислинки или немного белого винного уксуса.

Потребуется:

Горбуша в консервах – контейнер 240 грамм.
Картошка – 400 грамм.
Пшено – 70 грамм.
Лук, морковь.
Укроп, соль, перец, масло.
Жидкость – 2 литра.
Процесс приготовления:

Доведите нужное количество воды до кипения в кастрюле. Положите очищенные и нарезанные произвольно картошку.
Варите при слабом кипении 10-15 минут.
Пока картошка варится, подрумяньте овощи.
Добавьте вместе с рыбой и пшеном в кастрюлю. Варите 10 минут.
Посолите, поперчите бульон. Продолжайте варить еще 5 минут.
Измельчите укроп, положите в кастрюлю. Через минуту выключите и дайте супу настояться.

Как приготовить суп из консервов горбуши в мультиварке с перловкой

Удивительная кастрюлька самостоятельно приготовит вам ароматный и чрезвычайно восхитительный суп, практически без вашего участия. Несколько раз проверено, что в мультиварке первые блюда приобретают более насыщенный вкус.

Ингредиенты:

Рыбные консервы – контейнер.
Жидкость – 2-2,5 литра.
Перловая крупа – 3 большие ложки.
Картошка – 4 штуки.
Лук, морковь – по 1 штуке.
Лавровый лист – лист.
Масло растительное – 3 большие ложки.
Соль, молотый перец – щепотка.
Зелень – по вкусу.
Приготовление:

Нарежьте лук полукольцами, морковь соломкой или кружочками.
Влейте в чашу мультиварки растительное масло, разогрейте его. Выложите овощи. Включите функцию «Жарка» на 15 минут.
Добавьте порезанный картофель средними кубиками.
Промойте перловку в нескольких водах, поместите ее в чашу.
Добавьте нарезанную на небольшие ломтики рыбу из консервы.
Залейте горячей жидкостью, сразу посолите и поперчите.
Закройте крышку мультиварки, установите режим «Суп», включите таймер на 1 час.
За 5 минут до сигнала об окончании добавьте в чашу лавровый лист. Не спешите открывать готовый суп, дайте ему настояться примерно четверть часа. При подаче украсьте похлебку мелко нарезанной зеленью.

Рыбный суп с вермишелью

Легкий, приятный супчик, который можно приготовить, используя любые консервы. Мы готовили подобный суп, когда изучали рецепты первых блюд с консервированной сайрой.

Используйте:

Консервированная горбуша — 500 г.
Жидкость – 1,5 л.
Вермишель, мелкая – 50 г.
Картошка — 2 клубня.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – головка.
Масло оливковое – ½ большой ложки.
Лавровый лист.
Черный перец – ½ маленькой ложки.
Соль – ¼ маленькой ложки.
Как готовить:

Установите на огонь кастрюлю с водой. Пока она нагревается, очистите и нарежьте картошку кубиками.
Положите нарезанный картофель в кипящую воду и варите на слабом огне до мягкости.
Тем временем приготовьте овощную поджарку из лука и моркови.
Разделите крупные куски горбуши на более мелкие.
Добавьте в готовую картошку с рыбой, вермишелью и поджаренными овощами. Сразу подправьте вкус солью и перцем. Положите лавровый лист.
Варите около 5 минут при тихом кипении, затем дайте супу настояться примерно 10 минут и пригласите родных за стол.

Видео-рецепт: вкусный суп из натуральных консервов со сливками

В завершение, предлагаю насладиться удивительным вариантом, вкус которого напоминает знаменитый финский суп. Приятного аппетита! Пусть каждый ваш день будет полон радости, а этому содействует замечательный рыбный суп из консервированной горбуши.