Тарталетки с креветками — рецепты на праздничный стол

Подбирая ассортимент для фуршета или праздничного стола, всегда хочется произвести впечатление с помощью гастрономических шедевров. Тарталетки с креветками — впечатляющая и невероятно восхитительная закуска, способная вызвать настоящий восторг. Для приготовления этого блюда вам не потребуются экзотические продукты – все необходимое под рукой, берите и приступайте. Главное – найти качественный рецепт. Поскольку начинка для тарталеток представляет собой, по сути, салат, проблем с этим тоже не возникнет, важно лишь убедиться, что её компоненты идеально сочетаются с креветками.

Идеальным вариантом будут разные сорта сыра: твёрдый, творожный, сливочный, плавленый. Добавьте разнообразные простые овощи. А для особенно торжественного случая порадуйте себя морепродуктами, которые прекрасно сочетаются с нашими моллюсками: кальмарами, красной рыбой, и икрой, а также крабовыми палочками. В данной подборке вы обнаружите увлекательные идеи для наполнения корзиночек, которые сделают ваш праздничный стол незабываемым.

Как варить креветки для тарталеток

Для сохранения качества закуски, научитесь правильно варить моллюсков, если используете их в:

тарталетках с креветками

Разморозьте моллюсков. Доведите воду до кипения и опустите креветки в неё. Если они не очищены, варите их в панцире, это придаст мясу моллюсков более насыщенный вкус.

Время варки зависит от размера моллюсков. Начинайте отсчитывать время не с момента закипания, а с момента погружения в кипяток. Маленькие моллюски будут готовы через минуту, для средних потребуется 1-2 минуты, а для крупных — 2-3 минуты.

Остудите и очистите моллюсков от панциря.

Удалите черную кишку, находящуюся в верхней части хвоста.

Чтобы избежать лишних забот, можно приобрести уже сваренные и замороженные моллюски. Однако убедитесь, что они хорошо очищены. Особое внимание уделите черной кишке в брюшке, её необходимо удалить.

Тарталетки с креветками и сыром на праздничный стол – простой рецепт

Используйте следующие компоненты:

Тарталетки — 12 шт.
Креветки — 800 гр.
Твёрдый сыр — 250 гр.
Чеснок — 2 зубчика.
Майонез — 3 столовые ложки.
Свежий укроп — несколько веточек.

Шаг за шагом:

Разморозьте моллюски, и при необходимости варите их. Мелко нарежьте.

Теребите кусок твёрдого сыра на терке с мелкими ячейками.

Порубите или пропустите через пресс чесночные дольки.

Сложите все ингредиенты в общую емкость и приправьте майонезом. Тщательно перемешайте начинку.

Наполните тарталетки этой смесью.

Уложите сверху креветки или воткните их вертикально.

Украсьте зеленью укропа.

Тарталетки с креветками с творожным сыром

Необходимо:

Тарталетки — 10 шт. (песочные).
Замороженные креветки — 120 гр.
Творожный сыр — 100 гр.
Сметана — 50 гр.
Лук зелёный – несколько перьев.
Чеснок — 2 зубка.
Подсолнечное масло – столовая ложка.
Соль — по вкусу.
Петрушка для украшения.

Приготовление:

Разогрейте на сковороде масло, добавьте измельченный чеснок. Обжаривайте на сильном огне, постоянно перемешивая, в течение полминуты.
Прибавьте размороженные и почищенные креветки. Жарьте до готовности 1–2 минуты. Переложите на тарелку, уложив на бумажное полотенце, чтобы избыток жира впитался.
Перенесите в миску творожный сыр, разбавьте его сметаной. Внесите протёртый через пресс чеснок. Взбейте до однородной консистенции.
Дробно нарубите перья зелёного лука.
Наполните тарталетки творожной начинкой, равномерно распределите моллюски. Посыпьте луком и украсьте петрушкой.

Праздничные тарталетки с плавленым сыром и креветками

Выберите:

Тарталетки – 9 шт.
Креветки – 9 шт.
Плод авокадо.
Сырок плавленый – 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика.
Майонез, свежий укроп.
Детальный рецепт:

Отварите моллюски, затем тщательно очистите.

Сварите яйца вкрутую, после чего измельчите их на мелкой терке.

Также натрите плавленый сырок.

Пропустите чеснок через пресс, затем добавьте его в начинку.

Прибавьте мелко нарубленный укроп и приправьте начинку майонезом. Тщательно перемешайте.

Разделите авокадо пополам, извлеките косточку и ложкой извлеките мякоть.

Отрежьте 9 полуколец из мякоти авокадо для украшения закуски.

Наполните тарталетки сырной массой.

Украсьте закуску креветками, авокадо и свежим укропом.

С наилучшими пожеланиями во время ваших праздников.

Начинка для тарталеток с креветками, огурцом и грибами

Ингредиенты:

Тарталетки — 6 шт.
Креветки — примерно 30 шт.
Грибы (шампиньоны) — 6-8 шт.
Соус Терияки — 1-1,5 больших ложек.
Огурец – ½-1 шт.
Семена кунжута – чайная ложка.
Оливковое масло — большая ложка.
Приготовление:

Отварите и очистите моллюски.
Накрошите грибы ломтями.
Смешайте соус Терияки с оливковым маслом. Полейте креветок с грибами, оставьте на маринаде примерно 10 минут.
Переложите на сковороду, разогревайте на среднем огне, поливая оставшимся маринадом. Когда маринад почти полностью выкипит, посыпьте кунжутом и выключите плиту.
Нарежьте огурцы на кубики и добавьте в начинку.
Наполните тарталетки, украсьте зеленью.

Закуска с креветками в тарталетках с крабовыми палочками (видео)

Идеальное предложение для закуски на фуршете или во время праздника.

Тарталетки на праздничный стол с креветками и икрой

Закуска выглядит чрезвычайно элегантно и вызывает аппетит.

Ингредиенты:

Тарталетки – 11 шт.
Креветки – 270 г.
Яйца – 4 шт.
Сыр «Моцарелла» – 170 г.
Чеснок – 2 зубчика.
Болгарский перец – 75 г.
Икра красная – 100 г.
Майонез – 5 ложек.
Соль – по вкусу.
Приготовление:

Отварите яйца, очистите и нарежьте их кубиками.
Избавьтесь от семян сладкого перца и мелко нарежьте его мякоть, добавив в миску с яйцами.
Отварите креветки в слегка подсоленной воде, почистите от панциря и нарежьте мелко. Добавьте в миску.
Терпеливо потрите сыр «Моцарелла» на крупной терке, а также мелко порубите чеснок. Объедините с остальными ингредиентами.
Приправьте майонезом, аккуратно посолите и тщательно перемешайте начинку.
Распределите по тарталеткам. Сверху разложите красную икру и украсьте зеленью.

Вкусная начинка для тарталеток с креветками, кальмарами и красной рыбой

Закуска удивит вкусовым восприятием и визуальным воздействием, а приготовление ее займет всего лишь несколько минут.

Берем:

Тарталетки – 250 г.
Креветки – 200 г.
Кальмары – 100 г.
Лосось слабосоленый – 200 г.
Яйца – 3 шт.
Помидоры черри – 300 г.
Чеснок – 3 зуба.
Сок лимона – 50 мл.
Икра красная – 90 г.
Майонез – 150 г.
Перец черный – по вкусу.
Петрушка – по вкусу.
Технология приготовления:

Отварите кальмары вместе с креветками. Полейте моллюсков соком лимона и разрежьте их пополам.
Раздробите красную рыбу и кальмары на крошечные кубики.
Сварите яйца и натрите их на терке с крупными отверстиями.
Произвольно измельчите помидоры. Раздробите чеснок и петрушку на мельчайшие кусочки.
Объедините все подготовленные ингредиенты в едином контейнере. Приправьте майонезом и тщательно перемешайте.
С помощью этого салата наполните тарталетки доверху и украсьте зеленью.

Тарталетки с креветками и сливочным сыром

Возьмите:

Тарталетки – 10 шт.
Сливочный сыр – 150 г.
Креветки – 10 шт.
Веточки укропа – 3 шт.
Пошаговый рецепт:

Разместите в посуду сливочный сыр, прибавьте измельченный укроп, аккуратно перемешайте.

Начинайте формировать корзиночки.

Декорируйте креветками и свежей зеленью.

Рецепт начинки из креветок с ананасом

Прекрасная закуска как визуально, так и вкусово.

Используем:

Тарталетки – 8 шт.
Ананасы консервированные – 120 г.
Сыр – 70 г.
Креветки (чистый вес) – 100 г.
Майонез – 50 г.
Укроп – 2-3 веточки.
Чеснок – 2 дольки.
Перец молотый, соль – по вкусу.
Производим:

Заранее извлеките креветки из морозильной камеры, чтобы они оттали в естественных условиях. Затем отварите их в подсоленной воде.
Нарежьте кубиками и поместите в миску, при этом несколько экземпляров оставьте для украшения.
Излийте сироп из консервной банки, мелко порежьте ананасы и добавьте в миску.
Терпеливо натрите сыр крупной стружкой. Измельчите укроп и порубите чесночные дольки.
Облейте содержимое миски майонезом, приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте.
Разложите начинку по тарталеткам, декорируйте их хвостиками креветок и укропом.

Видео-рецепт: начинка с авокадо и креветками

Еще один праздничный вариант закуски, простой и легко доступный. Приятного аппетита! Пусть каждый ваш день будет наполнен радостью, а праздники – вкусными и веселыми. И в этом помогут тарталетки с креветками на праздничном столе.