Существует множество методов приготовления семги: обжаривание, приготовление на пару или варка для создания насыщенного и полезного бульона. Но наиболее восхитительными оказываются сочные ломтики семги, пропитанные ароматными специями. В данном материале представлены восемь превосходных рецептов для создания вкусных стейков из семги.
Содержание
- 1 Сочный стейк семги в фольге в духовке
- 2 Как запечь стейк семги с овощами в духовке?
- 3 Как приготовить стейк семги с лимоном в духовке?
- 4 Вкусный стейк семги с картошкой в духовке
- 5 Мягкий и нежный стейк семги в сливочном соусе
- 6 Стейк семги с сыром в духовке
- 7 Простой и вкусный рецепт стейка из семги в сметане
- 8 Как запечь стейк семги без фольги в духовке?
Сочный стейк семги в фольге в духовке
Стейк из семги в фольге станет основой легкого ужина. Рыба готовится в духовке, сохраняя свою влажность, а также все полезные и питательные характеристики. Можно дополнить стейк свежими овощами и прохладным бокалом вина.
Ингредиенты на 2 порции:
— Стейк семги — 2 шт.
— Масло оливковое — 2 ст.л.
— Лимон — ½ шт.
— Чабрец — ¼ ч.л.
— Соль — по вкусу
— Перец чёрный молотый — по вкусу
Шаги:
Приготовление стейка из семги в духовке очень просто. Переложите рыбу в миску, добавьте соль и специи, тщательно перемешайте.
Затем полейте рыбу оливковым маслом, выдавите сок лимона и оставьте на 10 минут для маринования.
Духовку предварительно разогрейте до 200 градусов. Выложите стейк на лист фольги.
Заверните края фольги так, чтобы верхняя часть семги оставалась открытой.
Запекайте рыбу в духовке в течение 25 минут. После этого осторожно снимите фольгу и подавайте стейки из семги с дольками лимона и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Как запечь стейк семги с овощами в духовке?
Стейки из семги, запеченные с овощами в духовке, – блюдо, которое манит своим ароматом и тут же растекается во рту. Обычный, праздничный или романтический вечер приобретет дополнительный шарм и восхитительный вкус.
Время готовки: 80 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Порций: 2.
Ингредиенты:
Семга – 400 г.
Картошка – 6 шт.
Лук – 1 шт.
Сельдерей – 0,5 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Лимон – 1 шт.
Травы итальянские сушеные – по вкусу.
Масло оливковое – 4 ст.л.
Зелень – для подачи.
Процесс приготовления:
1. Филе семги разделите на порции, посолите, приправьте и орошите соком половины лимона. Позвольте рыбе пропитаться маринадом в течение полутора часов.
2. Картошку почистите, нарежьте кольцами, посолите, приправьте, добавьте оливковое масло, хорошо перемешайте.
3. Репчатый лук и сельдерей нарубите соломкой, обжаривайте овощи на растительном масле до золотистой окраски.
4. Фольгу сложите в два слоя, распределите на ней слой картошки и половину обжарки из лука и сельдерея.
5. На верх добавьте стейк и несколько долек лимона.
6. Заверните овощи и рыбу в фольгу. Разместите пакеты на противне. Готовьте блюдо в духовке при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут.
7. Подавайте готовый стейк из семги с овощами, украшенный мелко нарубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Как приготовить стейк семги с лимоном в духовке?
Простой рецепт восхитительного и ароматного стейка семги, приготовленного в духовке. Семга – неприхотливая рыба, не требующая специфических кулинарных умений; достаточно добавить немного лимонного сока, а также специй по вкусу, и великолепное блюдо гарантировано.
Время готовки: 75 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Порций: 2.
Ингредиенты:
Семга – 300-400 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Лимон – 4 дольки.
Хмели-сунели – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Подготовьте необходимые продукты. Очистите лук репчатый от шелухи.
2. Обсыпьте рыбу солью и специями со всех сторон.
3. Позвольте семге мариноваться в течение 20 минут, прикрывая пленкой для пищи.
4. Нарежьте лук тонкими полукольцами.
5. На лист фольги выложите часть лука.
6. Разместите на фольге семгу.
7. Положите еще часть лука на рыбу.
8. Также украсьте стейк дольками лимона.
9. Заверните остальной лук вокруг стейка.
10. Оберните фольгу и поместите сверток в разогретую до 200-220 градусов духовку; готовьте блюдо в течение 30-35 минут.
11. Нежкая семга готова. Раскройте фольгу и подавайте блюдо, сопровождая любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Вкусный стейк семги с картошкой в духовке
Изумительное блюдо для вечернего ужина в приятной компании. Печеные ломтики семги в сочетании с картошкой предложат вам восхитительное основное блюдо, а также сокровенно сочный и ароматный гарнир.
Время готовки: 65 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Порций: 3.
Ингредиенты:
Семга – 0,5 шт.
Лимон – 1 шт.
Картошка – 3 шт.
Травы прованские – 0,5 ч.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Рыбу разрежьте на порции толщиной 2-2,5 сантиметра, посолите и посыпьте прованскими травами, полейте растительным маслом.
2. Выжмите сок из половины лимона и обильно полейте им семгу. Дайте семге пропитаться маринадом в течение 15-20 минут.
3. Картошку нарежьте тонкими ломтями, промойте в воде для удаления остатков крахмала, затем обсушите бумажными полотенцами. Фольгу разложите в два слоя. Разложите тонкий слой картошки и посыпьте солью и специями.
4. На слой картошки выложите стейк семги, сверху добавьте несколько ломтей лимона. Каждый стейк семги заверните индивидуально.
5. Заверните фольгу, уложите свертки на противень и готовьте блюдо в духовке при 170 градусах в течение 25-30 минут. Подавайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!
Мягкий и нежный стейк семги в сливочном соусе
Семга – рыба, которую ловят в северных морях, она жирная и насыщенная вкусом. Приготовить ароматный стейк семги в сливочном соусе в домашних условиях предельно просто. Главное – выбрать свежие и качественные ингредиенты.
Время готовки: 100 минут.
Время приготовления: 30 минут.
Порций: 3.
Ингредиенты:
Стейк семги – 2-3 шт.
Вода – 2 литра.
Соль – 2 ст.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Маринованные огурцы – 30 г.
Укроп – 3-5 веточек.
Чеснок – 1 зубец.
Сметана – 150 мл.
Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. В емкость с высокими бортами налейте воду, добавьте соль и растворите ее. Разместите в форме стейки так, чтобы они полностью покрылись водой. Дайте рыбе простоять в холодильнике в течение 1 часа.
2. После этого извлеките рыбу из воды и просушите бумажными полотенцами.
3. Половинки стейков выложите в сухую форму, предварительно смазанную оливковым маслом. Кусочки рыбы также обработайте оливковым маслом. Посыпьте семгу молотым перцем и отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
4. В блендер положите маринованные огурцы, укроп и чеснок, измельчите ингредиенты. Затем добавьте сметану и тщательно перемешайте. Получится готовый сливочный соус.
5. Достаньте из духовки приготовленную семгу, полейте ее сливочным соусом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Стейк семги с сыром в духовке
С этим рецептом у вас получится нежное филе семги, покрытое золотистой сырной коркой. Такое блюдо можно подавать с гарниром или в отдельном исполнении. На праздничном столе оно также будет выглядеть весьма элегантно.
Время приготовления: 65 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Порций: 1.
Ингредиенты:
Лимон – 0,5 шт.
Семга – 400 гр.
Сыр – 300 гр.
Чеснок – 1 зуб.
Помидоры – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло оливковое – 20 мл.
Процесс приготовления:
1. Снимите кожу с филе семги. Натрите мясо солью, перцем и лимонным соком.
2. Мелко нарубите лук и чеснок. Теркой измельчите сыр. Тонко нарежьте помидоры кружочками.
3. Покройте жаропрочную форму фольгой, смажьте ее оливковым маслом. Положите стейк, посыпьте луком и чесноком, затем уложите кружочки помидоров сверху.
4. Посыпьте заготовку тертым сыром, заверните фольгу так, чтобы она не касалась сыра. Запекайте блюдо в духовке при 200 градусах в течение 35 минут.
5. Затем раскройте фольгу и готовьте стейк еще 10 минут. Подавайте блюдо сразу после приготовления, когда оно еще горячее.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт стейка из семги в сметане
Семга – изысканная и питательная рыба, насыщенная Омегой-3 и полезными жирами. Приготовить ее весьма просто. Мы расскажем вам, как приготовить аппетитный стейк семги со сметаной в духовке.
Время приготовления: 65 минут.
Время приготовления: 25 минут.
Порций: 2.
Ингредиенты:
Семга – 500 гр.
Картошка – 300 гр.
Лук – 2-3 шт.
Сметана 15 % – 200 мл.
Масло растительное – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Укроп – по вкусу.
Лимон – 0,5 шт.
Процесс приготовления:
1. Картошку очистите и нарежьте тонкими кругами.
2. Смажьте форму растительным маслом, выложите тонкий слой картошки, посолите и приправьте.
3. Затем разложите кусочки семги и выдавите на них сок лимона.
4. Репчатый лук порежьте кольцами, обдайте его кипятком и распределите поверх семги.
5. Смешайте сметану с солью, молотым перцем и нарубленным укропом.
6. Залейте приготовленное блюдо сметанным соусом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
7. Получите быстрое и восхитительное блюдо, подавайте его горячим на стол.
Приятного аппетита!
Как запечь стейк семги без фольги в духовке?
Один из наиболее полезных и востребованных методов готовки семги – приготовление в духовке. Рыба сохраняет большее количество полезных компонентов и остается насыщенной влагой.
Время приготовления: 70 минут.
Время приготовления: 10 минут.
Порций: 2.
Ингредиенты:
Стейки семги – 2 шт.
Свежий розмарин – 2 веточки.
Морская соль – 1 ч.л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Подготовьте ароматную смесь из розмарина, морской соли, молотого перца и оливкового масла.
2. Обильно натрите стейки этой ароматной смесью и оставьте на маринование в течение 10-15 минут.
3. Разместите приготовленные стейки в жаропрочной форме. Разогрейте духовку до 180 градусов.
4. Запекайте стейки в духовке в течение 30 минут.
5. Подавайте приготовленные стейки семги горячими, с дополнительными свежими овощами и соусами на ваш вкус.
Приятного аппетита!