Салаты с кальмарами и креветками — самые вкусные рецепты

Салаты с моллюсками и креветками превосходны и изысканны по вкусу, всегда полезны и легки в приготовлении. Эти кулинарные шедевры становятся неотъемлемой частью праздничного стола благодаря своей непревзойденной вкусовой гармонии. При компоновке праздничного меню они всегда на первом плане, предоставляя гостям удовольствие от насыщенных вкусов и невероятной легкости приема пищи. Подачу этих закусок можно оформить красиво и оригинально, добавив штрихи творчества к столу. Варианты заправок предоставляют возможность экспериментировать, придавая блюдам дополнительное влечение.

В дополнение к основным ингредиентам, такие лакомства, как правило, наполнены разнообразными деликатесами. Это могут быть красная рыба или икра, другие виды морепродуктов, гребешки, осьминоги, мидии, крабовое мясо. Сбалансированное сочетание подарков моря с овощами, такими как огурцы, кукуруза, помидоры, создает удивительные вкусовые композиции. Любовь к зелени, идеальное сочетание с сыром, авокадо, ананасом, рисом и яйцами придает салатам дополнительный шарм. В предложенной подборке представлены отборные рецепты салатов, приготовленные с тщательным выбором ингредиентов, гарантируя неповторимый опыт и восхитительный вкус для вашего праздника.

Морской салат с кальмарами и креветками – простой рецепт с яйцом

Идеальный вариант закуски для праздничного стола, уложенной слоями, предлагает необычайную комбинацию трех ингредиентов и восхитительной заправки, которую можно приготовить в мгновение ока.

Итак, для одной порции потребуется:

1. Мини-кальмар – 1 экз.
2. Яйцо – 1-2 шт.
3. Креветки королевские – 5 шт.

Состав заправки:

1. Греческий йогурт – по вкусу.
2. Дижонская горчица – 1/2 ч. ложки.
3. Лимонный сок – 1/2 ч. ложки.
4. Соль, сухой чеснок – по вкусу.
5. Свежий огурец для подачи.

Шаги приготовления:

1. Залейте откинутые и очищенные креветки кипятком, слегка подсалив воду, и дайте настояться 5 минут.

2. Отварите кальмара и нарежьте его тонкой соломкой.

3. Варите яйца, порежьте их соломкой.

4. Слейте воду от креветок, оставив одну для украшения, и мелко нарежьте остальные.

5. Сложите подготовленные компоненты в салатницу и заправьте их йогуртом.

6. Добавьте горчицу, сухой чеснок и лимонный сок, тщательно перемешайте.

7. Тонко нарежьте свежий огурец.

8. Для праздничной подачи выложите кружочки огурца на плоское блюдо. Установите кольцо для порционной подачи так, чтобы края кружочков выступали наполовину.

9. Наполните кольцо салатом, слегка утрамбуйте его и аккуратно снимите кольцо.

10. Украсьте закуску зеленью, кусочком лимона и целой креветкой для завершения кулинарного произведения.

Крабовый салат с пекинской капустой, кальмарами, креветками

Предлагаю добавить этот рецепт в ваш кулинарный арсенал для разнообразия праздничного меню или повседневного ужина.

Итак, возьмем:

1. Креветки и кальмары — по 750 грамм.
2. Крабовые палочки — 300 грамм.
3. Яйца перепелов — 8 штук (или 4 куриных).
4. Пекинский салат (или Айсберг) — 1/4 головки.
5. Зеленый лук — 3-4 стебля.
6. Укроп — несколько веточек.
7. Соль, перец — по вкусу.
8. Майонез — по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите кальмаров, остудите и нарежьте их соломкой.
2. Сварите креветки, освободите от панциря, оставив их целыми.
3. Разрежьте крабовые палочки кружочками.
4. Натрите пекинку тонкой соломкой, слегка отжав, чтобы сделать ее более мягкой.
5. Сварите яйца. Оставьте два желтка в стороне, разрезав их пополам. Если используете перепелиные яйца, поделите их пополам. Куриные яйца нарежьте на дольки или крупные кубики.
6. Измельчите зеленый лук и укроп. Немного отложите для украшения.
7. Объедините все подготовленные ингредиенты в контейнере, добавьте специи, майонез и тщательно перемешайте.
8. Украсьте половинками желтков и зеленью. По желанию можно подавать в порционных бокалах.

Салат с кальмарами и креветками с помидорами черри без майонеза

Берем:

1. Креветки (чистый вес) – 150 г.
2. Кальмары – 200 г.
3. Помидоры черри – 8-10 шт.
4. Салатный микс – 80-100 г.
5. Маслины – 16 шт.
6. Чеснок – 2 зубчика.
7. Петрушка – небольшой пучок.
8. Соевый соус – 4 ст. ложки.
9. Сахар – ч. ложка.
10. Лимонный сок – ст. ложка.
11. Растительное масло – 5 ст. ложек.

Шаги приготовления:

1. Начнем с приготовления заправки. Терем чеснок на мелкой терке.

2. Мелко измельчите петрушку.

3. Посыпьте сахаром и втирайте в пасту при помощи ножа.

4. Переложите в высокий стакан, добавьте сок лимона, масло.

5. Внесите соевый соус. Тщательно перемешайте заправку вилочкой.

6. Разрежьте помидоры черри на четвертинки.

7. Заранее отварите морепродукты. Для небольших кальмаров достаточно 1 минуты в кипящей воде, крупные креветки варите 3 минуты с момента закипания. После этого почистите креветки и разрежьте пополам, если они слишком крупные. Кольцами нарежьте кальмары.

8. В центре широкого плоского блюда разместите что-то круглое, окружив его листьями салатного микса.

9. Случайным образом разместите морепродукты сверху.

10. Заполните свободные пространства оливками и помидорами.

11. Уберите круглый предмет из центра и поставьте соусник. Залейте закуску приготовленной заправкой и подайте к столу.

12. Приятного аппетита!

Салат из морепродуктов с жареными кальмарами, креветками, крабовыми палочками и мидиями

Принадлежит к категории теплых салатов, хотя в холодном состоянии не уступает по вкусу.

Ингредиенты:

1. Кальмары – 100 г.
2. Мелкие осьминоги – 50 г.
3. Мидии – 4 шт.
4. Креветки – 75 г.
5. Болгарский перец.
6. Помидоры черри – 120 г.
7. Чеснок – зубчик.
8. Фенхель – 20 г.
9. Смесь стручковой фасоли и спаржи – 60 г.
10. Оливковое масло – 2 ст. ложки;
11. Соус Песто с базиликом – 2 большие ложки.
12. Лимонный сок – 2 большие ложки.

Приготовление:

1. Обжарьте креветки и кальмары на высоком огне до замечательной золотистой корки. Нарежьте их кружочками.

2. Отварите мидии и осьминоги, избавьтесь от панцирей.

3. Накрошите болгарский перец соломкой и обжарьте на сковороде в малом количестве масла.

4. Фасоль и спаржу отварите в течение 3 минут.

5. Остальные овощи также порежьте соломкой и смешайте с морепродуктами.

6. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок и Песто. Добавьте пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешайте.

7. Полейте салат приготовленным соусом, поперчите и посолите. Еще раз перемешайте и подавайте.

Видео-рецепт: Царский салат с крабовыми палочками и ананасами

Легко приготавливается, однако имеет роскошный вид, достойный царского стола. Включает в себя три вида морепродуктов и ананасы, приправленные восхитительным соусом.

Классический салат из авокадо с кальмарами и креветками

Закуска получится легкой, умеренно калорийной, чрезвычайно вкусной и полезной. Это надежное решение для праздничного стола.

Необходимые ингредиенты:

1. Кальмар — 1 экз.
2. Креветки — 100 г.
3. Авокадо — 1 экз.
4. Листья Пекинской капусты — 3-4 шт.
5. Яйцо — 1 экз.
6. Маслины — 30 г.
7. Оливковое масло — 40 г.
8. Винный уксус 6% – 1 ст. ложка.
9. Горчица (не острая) – 1 ст. ложка.
10. Петрушка — несколько веточек.
11. Соль, черный перец – по щепотке.

Шаги приготовления:

1. Сварите морепродукты до готовности, дайте им остыть. Затем нарежьте их произвольными кусочками.

2. Натрите Пекинскую капусту соломкой.

3. Извлеките косточку из авокадо и порежьте мякоть кубиками.

4. Для приготовления соуса объедините все перечисленные в рецепте ингредиенты для заправки в миске. Разотрите до получения однородной консистенции.

5. Полейте заправкой и тщательно перемешайте. Украсьте дольками яйца и подавайте к столу.

Салат «Морской сад» с консервированными кальмарами, креветками и красной рыбой

Исключительно прост в приготовлении, но какой он изысканный и восхитительный.

Необходимые ингредиенты:

1. Лосось – 200 г.
2. Креветки (неочищенные) – 500 г.
3. Консервированные кальмары – 200 г.
4. Яйца – 4 шт.
5. Рис, крупа – 3 большие ложки.
6. Петрушка, укроп – по 2-3 веточки.
7. Зеленые оливки – 7-10 шт.
8. Майонез – по вкусу.

Приготовление:

1. Варите яйца вкрутую, рис до полной готовности. При необходимости отварите креветки.

2. Охладите и нарежьте их равномерными кубиками.

3. Часть красной рыбы оставьте для украшения, остальное также нарежьте кубиками.

4. Мелко нарежьте зелень. Слейте жидкость из банки с консервированными кальмарами и порежьте кальмары соломкой.

5. Совместите все указанные в рецепте компоненты.

6. Залейте майонезом и тщательно перемешайте. Используя остатки лосося, сформируйте розочки. Украсьте блюдо оливками и зеленью.

Вкусный салат «Дары моря» с кальмарами и креветками с красной икрой

Еще одно великолепие кулинарного искусства, которое легко и просто приготовить, даже не обладая особым мастерством.

Используем:

1. Красная икра — 3 ст. ложки.
2. Кальмары — 2 экз.
3. Мидии — 200 г.
4. Креветки (чистый вес) — 300 г.
5. Крабовые палочки — 250 г.
6. Яйцо — 4 экз.
7. Майонез — 200 — 250 мл.
8. Соль — щепотка.

Для украшения:

1. Зеленый лук, петрушка, оливки.

Приготовление:

1. Варите все морепродукты до мягкости.
2. Отварите яйца, разделите их на желтки и белки. Желтки оставьте для других блюд, нам нужны только белки. Нарежьте их маленькими кубиками.
3. Нарежьте кубиками крабовые палочки, а кальмары порежьте соломкой.
4. Объедините все ингредиенты в общей посуде, положите половину икры.
5. Полейте майонезом и добавьте щепотку соли.
6. Украсьте оставшейся икрой, целыми креветками, зеленью и разрезанными пополам оливками.

Рецепт салата с огурцами и сыром

Сочетание нежного и пряного, среди его составляющих — любимые нашим народом маринованные огурцы. Если вы стремитесь избежать излишней калорийности, замените майонез оливковым маслом, добавив различные ароматические специи.

Используемые продукты:

1. Кальмары – 500 г.
2. Королевские креветки – 6 экз.
3. Малосольные огурцы – 1-2 экз.
4. Твердый сыр – 100 г.
5. Яйца – 6 шт.
6. Зеленый лук – 7 перьев.
7. Майонез – по необходимости.
8. Оливковое масло – 1,5 ст. ложки.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Варите яйца и мелко нарезайте их соломкой.
2. Точно также порубите сваренные кальмары.
3. Крупно натрите твердый сыр. Режьте зеленый лук и огурец на маленькие кубики.
4. Объедините все компоненты в салатнике, заправьте майонезом или оливковым маслом с приправами.
5. Украсьте блюдо целыми креветками, зелеными перьями и кружочками огурца.

Видео-рецепт: «Королевский» салат с кальмарами, креветками, рисом и кукурузой

Предоставляю вам авторский рецепт, который выходит прямо с королевского стола – насыщенный, вкусный и изысканный. Этот салат станет настоящим украшением любого праздничного стола. Наилучших вам впечатлений и приятного аппетита! Пусть каждый ваш день будет наполнен радостью и восхитительными вкусами, благодаря этим домашним салатам из креветок и кальмаров.