Салаты с кальмарами и крабовыми палочками легко готовить, при этом они предоставляют множество пользы для организма, а также восхитительный вкус. Рецептов этого блюда много, и сегодня я предлагаю вам приготовить угощение под названием «Морской бриз». В преддверии наступающего года предлагаю праздничную версию закуски.
Однако, если вы оказались на этой странице в будний день, просто внесите небольшие изменения, заменив украшение из мидий на свежую зелень или любые другие ингредиенты по вашему вкусу. По вашему желанию, вы можете также добавить свежий огурец в состав. Ранее мы уже готовили кальмары с корейской морковкой – заходите, и я порадую вас вкусным угощением.
Содержание
Салат с кальмарами и крабовыми палочками
Основной изюминкой закуски является уникальное сочетание морепродуктов, обогащенное присутствием яблока и маринованного лука. Этот вариант аппетитного угощения ценят все, кто пробует хотя бы маленькую ложечку. Блюдо обладает нежным и одновременно приятно острым вкусом.
Рекомендую выбирать более доступную имитацию красной икры, чтобы избежать её расплывчатости и сохранить внешний вид блюда. Состав:
Кальмары – 900 г.
Крабовые палочки – 400 г.
Яйца – 6 шт.
Лук – головка.
Зеленое яблоко – ¼ части.
Отварные мидии для декора – 10-12 шт.
Красная икра – 1 большая ложка в салате, плюс еще ложка для украшения.
Майонез – 2-3 большие ложки.
Перец, соль – по щепотке.
Ингредиенты для маринада:
Кипяток – 1 стакан.
Соль, сахар – по маленькой ложечке с небольшой горкой.
Столовый уксус 9% — 2 небольшие ложки.
В оригинале предлагается использовать отварные креветки. Вы можете заменить их на мидии, что было использовано в данном рецепте.
Как приготовить салат с кальмарами
Используйте лук, разрезанный на четверть кольца. Доведите до кипения стакан воды, добавьте соль, сахар, и уксус. Тщательно перемешайте до полного растворения специй. Опустите нарезанный лук в маринад и держите примерно 10-15 минут.
Разморозьте кальмары и, если есть, удалите шкурку и хитиновую хорду. Если кальмары не очищены, избавьтесь от внутренностей.
Чтобы легко избавиться от шкурки, залейте кальмары кипятком и подержите около пяти минут. Затем ополосните их под проточной водой.
Отварите кальмары, опустив их в кипящую воду на несколько секунд. Выньте их через 10 секунд, чтобы избежать переваривания и сохранить мягкость.
Есть еще один способ приготовления кальмаров, который сохраняет их нежность. Пролейте крутым кипятком тушки три раза, поддерживая каждый раз 5 минут. После этой процедуры мясо станет мягким.
Нарежьте морепродукт на мелкие кубики.
Добавьте маринованный лук в большую миску и тщательно перемешайте.
Нарежьте крабовые палочки на маленькие кубики.
Теркой натрите четверть яблока и добавьте его в миску с другими ингредиентами.
Разомните яйца и добавьте их в закуску.
Добавьте ложку икры, проверьте на соль, посолите при необходимости, и поперчите.
Добавьте майонез и хорошо перемешайте.
Теперь ваш восхитительный салат готов к тому, чтобы вас порадовать своим вкусом!
Салат Коралловый риф — рецепт на праздничный стол
Для праздничного подачи приготовленного салата можно придумать великолепное блюдо, оригинально его декорируя.
Салат «Морской аромат»
Обложите дно выбранной посуды пищевой пленкой.
Переложите в нее готовую закуску, аккуратно уплотните, чтобы форма блюда выдерживала.
Покройте миску тарелкой, переверните содержимое на поднос. Получится структурированная горка из салата.
Украсьте блюдо красной икрой (используйте предварительно оставшуюся ложку).
Сверху разложите заранее приготовленные мидии или креветки.
Видео-рецепт салата с кальмарами, палочками и огурцом
Отличный рецепт закуски для любого случая – будь то праздник или обыденный день. Прост в приготовлении, легко воплощается в жизнь. Посмотрите и повторите шаги автора видео, чтобы на вашем столе всегда были вкуснейшие салаты! А если вы предпочитаете котлеты из кальмаров, добро пожаловать на другую страницу, там вас ждут отличные рецепты.