Жареная пикша на сковороде представляет собой аппетитное и замечательно подрумяненное блюдо, идеальное для разнообразия вашего семейного стола во время обеда, ужина или перекуса. Это восхитительное блюдо можно подавать просто с чёрным хлебом, либо дополнить более сытными гарнирами. Если вы стремитесь приготовить вкусную пикшу в уюте своего дома, обратите внимание на этот проверенный набор кулинарных рецептов, включающий шесть вариантов с подробными фотографиями и развернутым описанием процесса приготовления.
Содержание
Жареная пикша в муке
Жареная рыба, обсыпанная мукой, порадует вас хрустящей золотистой корочкой и насыщенным вкусом. Подавайте это восхитительное блюдо с тёмным хлебом, ароматной зеленью или свежими овощами. Такая лакомство может стать ярким перекусом или прекрасным обедом для всей семьи. Обязательно запомните этот проверенный шаг за шагом рецепт.
Ингредиенты для 2 порций:
— Рыба (пикша) — 1 шт.
— Соль — по вкусу
— Специи для рыбы — по вкусу
— Мука для панировки
— Растительное масло для жарки
Шаги:
1. Подготовьте необходимые ингредиенты по перечисленному списку. Выберите специи в соответствии с вашим вкусом, например, можно использовать приправу для рыбы.
2. Очистите, промойте и нарежьте тушку пикши на порционные кусочки.
3. Равномерно посыпьте разделанную рыбу солью и специями.
4. Каждый кусочек тщательно обваляйте в муке.
5. Переложите приготовленные заготовки в предварительно разогретую сковороду с растительным маслом.
6. Обжаривайте продукт до получения яркой золотистой корки со всех сторон. Избыток масла можно убрать, используя бумажное полотенце.
7. Жареная пикша, обсыпанная мукой, готова. Подавайте к столу в компании с черным хлебом, свежими овощами или маринадами.
Пикша в кляре на сковороде
Рыба пикша, покрытая тестом и обжаренная на сковороде, представляет собой восхитительное угощение для вашей семьи, способное покорить сердца каждого. Готовое блюдо обещает быть сочным внутри и приятно румяным снаружи. Подавайте его в компании свежих овощей, маринадов и других подходящих гарниров, соответствующих вашему вкусу. Для того чтобы воплотить это в жизнь своими руками, обратите внимание на наш пошаговый рецепт.
Время приготовления – 25 минут
Время приготовления – 10 минут
Порции – 2
Ингредиенты:
— Пикша – 500 гр.
— Мука – 1 ст.л.
— Яйцо – 1 шт.
— Сливки – 1 ст.л.
— Лимонный сок – по вкусу.
— Соль – по вкусу.
— Молотый черный перец – по вкусу.
— Растительное масло – 60 мл.
Процесс готовки:
Шаг 1. Подготовим все необходимые ингредиенты. Размораживаем пикшу заранее и тщательно промываем под холодной водой.
Шаг 2. Нарежем рыбу на порционные кусочки, посолим и обсыпаем черным молотым перцем по вкусу.
Шаг 3. Поливаем кусочки лимонным соком.
Шаг 4. Для приготовления теста соединим куриное яйцо с мукой.
Шаг 5. Добавим сливки в смесь. Взбиваем до получения однородной массы.
Шаг 6. Обваливаем кусочки рыбы в тесте и жарим на сковороде с растительным маслом до получения золотистой корки со всех сторон. Затем выкладываем продукт на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Шаг 7. Готова пикша в тесте на сковороде. Подавайте к столу и наслаждайтесь вкусом!
Тушеная пикша с луком на сковороде
Приготовленная на сковороде тушеная пикша с луком обещает удивить вас необычным вкусом, аппетитным внешним видом и богатством питательных элементов. Это отличное решение для вашего семейного обеда или ужина. Если вы решили приготовить такое блюдо в уюте своего дома, воспользуйтесь нашим простым шаг за шагом рецептом.
Время готовки – 35 минут
Время приготовления – 10 минут
Порции – 2
Ингредиенты:
— Порционные стейки пикши – 500 гр.
— Лук репчатый – 200 гр.
— Сок апельсиновый – 60 мл.
— Белое сухое вино – 60 мл.
— Соль – по вкусу.
— Молотый черный перец – по вкусу.
— Свежая петрушка – 20 гр.
— Растительное масло – 80 мл.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Стейки пикши предварительно размораживаем, тщательно промываем и обсушиваем. Затем посыпаем солью и молотым черным перцем.
Шаг 2. Лук репчатый очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами.
Шаг 3. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем лук и обжариваем его до мягкости в течение двух минут.
Шаг 4. Добавляем к луку приготовленные стейки пикши, аккуратно перемешиваем.
Шаг 5. Обжариваем пикшу с луком на среднем огне в течение примерно 15 минут, регулярно переворачивая куски.
Шаг 6. Смешиваем апельсиновый сок с белым сухим вином. Затем поливаем угощение этой смесью и тушим под крышкой еще около 3 минут на слабом огне.
Шаг 7. Тушеная пикша с луком на сковороде готова. Подавайте на сервировочные тарелки, украсив ароматной свежей петрушкой.
Пикша в сметане на сковороде
Рыба пикша, приготовленная в сметане на сковороде, представляет собой восхитительное угощение для вашей семьи, способное завоевать сердца каждого гурмана. Готовый продукт обещает быть невероятно сочным и нежным. Подавайте это блюдо в компании свежих овощей, маринадов и других гарниров по вашему вкусу. Если вы хотите приготовить его своими руками, обратитесь к нашему проверенному шаг за шагом рецепту.
Время готовки – 35 минут
Время приготовления – 20 минут
Порции – 4
Ингредиенты:
— Стейки пикши – 8-9 шт.
— Сметана – 200 гр.
— Помидор – 1 шт.
— Укроп – 10 гр.
— Петрушка – 10 гр.
— Соль – по вкусу.
— Растительное масло – для жарки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Подготовим стейки пикши, предварительно разморозим и промоем.
Шаг 2. Уложим рыбные кусочки на сковороду с растительным маслом, добавим соль и немного воды для тушения. Готовим по 15 минут с каждой стороны.
Шаг 3. Добавим к рыбе указанное количество сметаны.
Шаг 4. Посыпаем блюдо измельченной зеленью. По необходимости добавим еще соль.
Шаг 5. Нарежем помидор тонкими ломтиками.
Шаг 6. Разложим овощи в общее блюдо. Томим под крышкой еще 5-7 минут, затем выключаем плиту.
Шаг 7. Пикша в сметане на сковороде готова. Разложите по тарелкам, подавайте к столу и наслаждайтесь!
Пикша с овощами на сковороде
Пикша с овощами на сковороде представляет собой яркое и насыщенное блюдо, которое прекрасно впишется в ваш домашний стол. Чтобы приготовить рыбу в сочетании с овощами вкусно и эффективно, воспользуйтесь проверенным пошаговым рецептом из нашей коллекции. Разнообразьте свой обычный рацион, балуйте себя и своих близких.
Время готовки – 1 час 50 минут
Время приготовления – 20 минут
Порции – 2
Ингредиенты:
— Пикша – 1 шт.
— Лук репчатый – 1 шт.
— Картошка – 2 шт.
— Сметана – 2 ст.л.
— Соль – по вкусу.
— Молотый черный перец – по вкусу.
— Зелень – по вкусу.
— Растительное масло – для жарки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Очищаем и промываем картошку, затем нарезаем её средними кусочками.
Шаг 2. Очищаем лук и нарезаем тонкими полукольцами.
Шаг 3. Укладываем картошку в разогретую сковороду с растительным маслом.
Шаг 4. Добавляем измельченный лук. Быстро обжариваем овощи до легкого золотистого оттенка, постоянно помешивая.
Шаг 5. Немного отодвигаем овощи и размещаем на сковороде нарезанную на кусочки рыбу. Приправляем солью и перцем по вкусу, подрумяниваем рыбные кусочки.
Шаг 6. Заливаем содержимое в сковороде водой и добавляем сметану. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне примерно час. К концу приготовления в блюдо вносим измельченную зелень.
Шаг 7. Пикша с овощами на сковороде готова. Разделяйте на порции и подавайте к столу!
Пикша в сливочном соусе
Пикша, приготовленная в сливочном соусе, представляет собой изысканное и насыщенное блюдо для вашего семейного обеда или ужина. Рыба, приготовленная таким образом, выходит особенно сочной и нежной. Чтобы воплотить эту кулинарную идею, воспользуйтесь проверенным рецептом с подробным пошаговым описанием.
Время приготовления – 35 минут
Время приготовления – 10 минут
Порции – 2
Ингредиенты:
— Филе пикши – 600 гр.
— Лук репчатый – 1 шт.
— Морковь – 1 шт.
— Сливки – 200 мл.
— Соль – по вкусу.
— Молотый черный перец – по вкусу.
— Растительное масло – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Филе рыбы тщательно промойте и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2. Очистите лук и мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке.
Шаг 3. В горячей сковороде с растительным маслом обжаривайте кусочки пикши в течение пары минут.
Шаг 4. Добавьте овощи к рыбе, посолите и поперчите. Тушите их до мягкости еще несколько минут.
Шаг 5. Влейте сливки. Осторожно перемешайте содержимое.
Шаг 6. Тушите угощение под крышкой на небольшом огне примерно 15 минут. Если соус слишком быстро загустевает, добавьте немного кипятка.
Шаг 7. Пикша в сливочном соусе готова. Разложите по тарелкам и подавайте к столу, сопровождая вашими предпочтительными гарнирами!