Салат «Морской коктейль» с морепродуктами

В местах, омываемых Средиземным морем, салат «Морской коктейль» с морепродуктами давно славится своим великолепным вкусом. У нас, однако, эта закуска все еще считается относительно новой. Перед тем как приступить к приготовлению, предлагаю немного ознакомиться с этим кулинарным произведением. Это блюдо создается из разнообразных подарков моря, представленных в самых разных формах: консервированных, маринованных, замороженных, в масле. Обычно в состав морского коктейля входят креветки, гребешки, осьминоги, мидии, каракатицы и кальмары.

Жители морских просторов становятся главными героями этой закуски, и важно сохранить их нежный вкус. Поэтому старайтесь не перегружать состав салатов излишними компонентами. Воспользуйтесь обычными продуктами с нейтральным вкусом. Простые и изысканные сочетания принесут наилучший результат. В качестве овощей могут быть использованы помидоры, огурцы, пекинская капуста, руккола, кукуруза, а даже фасоль. Традиционно добавляют яйца и сыр, но в последнее время многие гурманы оценили вкус салата с авокадо и красной икрой. В представленной подборке вы обнаружите примеры классических сочетаний и сможете выбрать наилучший вариант.

Салат Морской коктейль – простой рецепт с огурцом и сыром

Закуска готовится из предварительно приготовленного морского коктейля, находящегося в банке с рассолом.

Используйте следующие ингредиенты:

Морской коктейль – 150 г (чистый вес, исключая рассол).
Болгарский перец – 200 г.
Лук – 100 г.
Свежий огурец – 200 г.
Сыр — 40 г.
Лимонный сок – чайная ложка.
Оливковое масло – 2 столовые ложки.
Соль – ½ чайной ложки.

Шаги приготовления:

1. Накрошите луковицу четвертинками или полукольцами, при этом слегка сжимая его для выделения сока. Положите в глубокую миску.

2. Залейте луковую нарезку рассолом из банки с морепродуктами и отложите.

3. Нарежьте огурец длинной соломкой и уложите его в отдельную миску.

4. Избавьтесь от семян и перегородок в болгарском перце, нарежьте его мякоть также соломкой, аналогичной огурцам.

5. Добавьте морепродукты в миску.

6. Тертый сыр отправьте в салатник.

7. Отцедите морепродукты на ситечко.

8. Переложите их в салатник и тщательно перемешайте.

9. Приправьте лимонным соком и оливковым маслом. Повторно перемешайте содержимое и подавайте на стол. Для эффектного подачи выложите салат горкой на плоское блюдо.

10. Подсказка для хозяек: при нехватке времени используйте экспресс-рецепт. Во время варки морепродуктов замаринуйте лук, нарезанный колечками, в маринаде из лимонного сока с перцем. Спустя 5 минут слейте маринад, добавьте к коктейлю и тщательно перемешайте.

Салат из морского коктейля в рассоле с пекинской капустой

Блюдо для уединенного семейного ужина или обеда, насыщенное и аппетитное, хотя относится к закускам с невысоким содержанием калорий.

Используйте следующие компоненты:

Морской коктейль в рассоле – 300 г.
Маленький кочан Пекинской капусты.
Несколько перьев зеленого лука.
Сметана – по вкусу.
Соль.

Пошаговое приготовление:

1. Слейте консервант из банки с морским коктейлем и переложите его в подходящую миску.

2. Нарежьте кочан капусты на очень тонкие соломки.

3. Измельчите зеленый лук, добавьте его к коктейлю.

4. Подайте сметану, посолите по вкусу. Тщательно перемешайте содержимое и подавайте к столу.

Заметки:

Если вы используете замороженное, но уже приготовленное ассорти, просто разогрейте его на сковороде. В случае необходимости варки коктейля помните, что он готовится очень быстро, не более 5 минут, чтобы избежать излишней жесткости.

Салат с морепродуктами и креветками на праздничный стол

Эффектный рецепт закуски, созданный для украшения праздничного стола.

Используйте следующие компоненты:

Морской коктейль – 500 г.
Креветки тигровые или королевские – 5-6 шт.
Свежие огурцы – 2 шт.
Сыр «Пармезан» — 85 г.
Сладкий перец.
Красная луковица.
Помидоры черри – 200 г.
Грейпфрут.
Чеснок – 2 зубчика.
Оливки (без косточек) – 10-12 шт.
Оливковое масло – 3-4 большие ложки.
Укроп – 2-3 веточки.
Черный перец, немного сахара.

Пошаговая инструкция:

1. Промойте овощи. Снимите кожуру с огурцов и нарежьте их соломкой.
2. Избавьтесь от семенной коробки перцев и нарежьте их полосками.
3. Мелко порубите луковые перья и укроп.
4. Тертый «Пармезан» средней терке.
5. Отварите морской коктейль, отцедите, чтобы избавиться от излишней жидкости.
6. Отдельно варите королевские креветки в подсоленном бульоне с лимонным соком и семенами укропа.
7. Нарежьте оливки кружочками, а помидоры черри разрежьте пополам.
8. В отдельной посуде смешайте сок грейпфрута с оливковым маслом. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите, поперчите и при необходимости добавьте немного сахара. Тщательно перемешайте смесь.
9. Выложите в салатницу морской коктейль, помидоры черри, овощи и оливки.
10. Полейте соусом, хорошо перемешайте. Украсьте королевскими креветками и посыпьте рубленым укропом.

Как приготовить салат «Морской коктейль» в масле с помидорами

Закуска приготавливается из морепродуктов в оливковом масле. Получается сытной и элегантной, что делает ее идеальным украшением праздничного стола.

Используйте следующие компоненты:

Коктейль из морепродуктов – 300 г.
Помидоры черри – 200 г.
Сыр Фетакса – 200 г.
Листовой салат – 200 г.
Кедровые орешки – 50 г.
Для приготовления соуса:

Масло от коктейля – 3 большие ложки.
Горчица – чайная ложка.
Сахар – по вкусу.
Лимон – половина плода.
Чеснок – зубчик.
Орегано – чайная ложка.
Черный перец, соль.

Пошаговый рецепт:

1. В мисочке объедините все ингредиенты для соуса. Тщательно перемешайте, чтобы достичь однородной консистенции.

2. Грубо нарежьте листья салата.

3. Выложите их на плоское блюдо, создав базу для салата. Поразбрасывайте сверху половинками нарезанные черри.

4. Равномерно распределите кубики сыра между томатами.

5. Положите слой морепродуктов сверху.

6. Рассыпьте кедровые орешки, полейте приготовленным соусом и подавайте.

Видео-рецепт: Морской коктейль с рукколой и авокадо

Легкий и изысканный салат обязательно покорит ваши вкусовые рецепторы. Превосходная опция для торжественного стола, предоставляя альтернативу тяжелым закускам с майонезом.

Салат с морским коктейлем и крабовыми палочками

Занимательный салат, в который внесены крабовые стержни, несмотря на их отдаленное родство с моллюсками.

Необходимо:

Микс с морепродуктами (замороженный) – 400 г.
Палочки из краба – 350 г.
Яйца – 3 шт.
Лук – луковица.
Сок лимона – по вкусу.
Сахар – чайная ложка.
Майонез – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Отварите моллюсков до готовности. Произвольно нарежьте, стараясь сохранить одинаковый размер.

2. Сварите яйца вкрутую, порежьте их кубиками.

3. Нарежьте крабовые стержни кубиками.

4. Нашинкуйте луковицу полукольцами, поместите в миску. Залейте кипятком, добавьте сахар, лимонный сок и соль. Через четверть часа слейте маринад и отожмите лук.

5. Когда все компоненты будут готовы, объедините их в единой емкости.

6. Приправьте майонезом, подгоните вкус по соли. Дайте настояться немного и подавайте.

Салат с морепродуктами, огурцом, кукурузой и яйцами

Традиционная версия простого рецепта с морскими сокровищами. Обеспечьте наличие кальмаров и креветок в составе.

Понадобится:

Морской коктейль в рассоле — 200 г.
Огурцы — 2 шт.
Консервированная кукуруза — банка.
Куриные яйца — 5 шт.
Твердый сыр — 100 г.
Лук — луковица.
Соль, укроп, смесь перцев, майонез — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте луковицу четвертью колец и замаринуйте в кипятке с добавлением яблочного уксуса, сахара и соли. Продержите 10-15 минут.

2. Сварите яйца, дайте им остыть и нарежьте кубиками.

3. Огурцы также мелко нарежьте.

4. Слейте рассол из банки с коктейлем и кукурузой.

5. Тертым сыром натрите крупные стружки.

6. Соберите все ингредиенты в салатнике, добавьте майонез и тщательно перемешайте.

7. Оцените вкус, при необходимости добавьте соль и перец, а также положите рубленый укроп.

8. Украсьте салат тертым сыром и цветочками, вырезанными из огуречных ломтей.

Очень вкусный салат с морским коктейлем с красной икрой (слоями)

Изысканное блюдо из морепродуктов, разработанное на основе замороженных компонентов. Встречая Новый год с богато накрытым столом, мы выражаем ожидания от предстоящего года, и в этот момент можно побаловать себя.

Необходимые продукты:

Микс морепродуктов — 500 г.
Куриные яйца — 5 шт.
Твердый сыр — 150 г.
Красная икра — банка.
Майонез — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Разморозьте морской микс, очистите и залейте кипятком на короткое время. После чего слейте излишнюю жидкость.

2. Повторите этот процесс еще дважды, чтобы придать всем морепродуктам нежность и вкус. Они не требуют дополнительного варения.

3. Нарежьте кальмары полосками.

4. С осьминогами, крупными креветками и мидиями поступайте по обстоятельствам. Осьминоги порежьте, крупные креветки разделите на части, мидии оставьте без измельчения.

5. Выложите морской микс на плоскую тарелку и посолите. Выжмите сок из половины лимона.

6. Крупно натрите предварительно сваренные яйца.

7. На средней терке измельчите кусок твердого сыра.

8. Нанесите на морепродукты майонезную сетку.

9. Накройте слоем из яиц и майонеза.

10. Сверху создайте сырный слой.

11. Сформируйте рисунок из широких полос, расположенных как вдоль, так и поперек, образующих квадраты.

12. Разместите в каждом квадратике красную икру, разровняйте ее поверхность.

13. Приятного аппетита!

Салат с маринованным морским коктейлем

Еще один уникальный рецепт, о котором многие не слышали. Салаты с использованием морской капусты у нас не очень распространены. Предлагаю попробовать еще один способ приготовления с добавлением яйца.

Ингредиенты:

Морская капуста – 1 банка.
Маринованное ассорти с морепродуктами – 350 г.
Свежие огурцы – 2 шт.
Оливки без косточек – банка.
Соевый соус – 2 большие ложки.
Оливковое масло – по вкусу.
Черный перец – щепотка.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Если куски морепродуктов крупные, раздробите их.

2. Нарежьте огурцы кубиками и поместите их в салатник вместе с маринованным ассорти.

3. Отцедите жидкость из банки с оливками и разделите их пополам.

4. Приготовьте заправку, смешав соевый соус и оливковое масло. Поперчите и тщательно перемешайте.

5. Полейте заправкой салат и хорошо перемешайте. Оцените первую порцию.

Видео-рецепт коктейля с кальмарами и креветками

Для создания прохладной закуски совершенно не обязательно придерживаться стандартного набора морепродуктов. Вдохновляйтесь автором видео, добавляйте и исключайте ингредиенты по своему вкусу. Приятного аппетита, пусть каждый ваш день наполняется радостью, а в этом поможет чудесный салат с морским коктейлем.