Перейти к содержанию

Лакедра (желтохвост) в духовке в домашних условиях

Как Вы готовите рыбу?

Лекедра (желтохвост) в печи — это блюдо, которое приятно поразит вас своими превосходными вкусовыми особенностями и тонким нежным ароматом. Морской глубоководный житель обладает высоким содержанием белка и Омега-3, делая его идеальным дополнением к рациону как для взрослых, так и для детей. Для достижения гармонии во вкусе предлагается использовать следующие добавки: кислая сметана, свежие цитрусовые или разнообразные овощи. Это блюдо представляет собой настоящий праздник для всех любителей морепродуктов!приготовленная лакедра

Лакедра, запеченная в фольге в духовке

Лакедра, приготовленная в фольге в духовке, представляет собой великолепный вариант для полезного и восхитительно вкусного ужина, который доставит настоящее удовольствие вашим вкусовым рецепторам. Процесс приготовления прост и ненавязчив, поэтому даже без опыта в кулинарии вы сможете справиться с ним с легкостью!

Ингредиенты для 3 порций:
— Лакедра: 1 кг
— Масло оливковое: 20 мл
— Сок лимонный: 2 ч. л.
— Помидоры черри: 200 г
— Специи для рыбы по вкусу
— Соль по вкусу

Шаги:

1. Очистите рыбу от чешуи, потом потрошите тушку, тщательно промойте под струей воды и высушите бумажными полотенцами.

2. Натрите лакедру солью со всех сторон.

3. Брюшко полейте соком цитрусового фрукта.

4. В глубокой миске смешайте оливковое масло и специи, затем намажьте рыбу этой смесью и поставьте в холодильник на 60 минут для пропитки.

5. По истечении времени промойте помидоры черри и начините начинать рыбу овощами (или просто уложите их рядом). Заверните рыбу в фольгу и отправьте в духовку.

6. Запекайте блюдо в течение 20 минут при температуре 200 градусов.

7. Подавайте ароматную рыбу к столу «с пылу, с жару» и наслаждайтесь великолепным ужином. Приятного аппетита!

запеченная в фольге в духовке

Желтохвост с овощами в духовке

Жёлтохвост с овощами в духовке – это интегрированное блюдо, приготовление которого не потребует усилий и времени на приготовление отдельного гарнира. Овощи в сочетании с рыбой – это традиционное соединение, перед которым сложно устоять, и зачем отказывать себе в гастрономическом удовольствии?

Время кулинарного процесса – 60 минут.

Время приготовления – 15-20 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты:

— Жёлтохвост – 700 г.
— Лук – 1 шт.
— Морковь – 1 шт.
— Лимон – ½ шт.
— Подсолнечное масло – 3 ст.л.
— Соль – по вкусу.
— Молотый черный перец – по вкусу.

Ход приготовления:

Шаг 1. Разделываем размороженную тушку вдоль живота, избавляемся от внутренностей и сгустков крови. Также убираем жабры и плавники, промываем рыбу и обсыпаем солью и черным перцем, оставляем для пропитки на 20 минут.

Шаг 2. Очищаем овощи, мелко нарезаем лук, а морковь трем на тёрке – тушим до легкой золотистости на растительном масле, посолив.

Шаг 3. На противне, покрытом фольгой, размещаем рыбу, «фаршируем» её поджаренными овощами и кольцами лимона.

Шаг 4. Оборачиваем заготовку в фольгу и помещаем в духовку: 200 градусов, 40 минут. Если желаете получить золотистую корку, то за несколько минут до готовности разворачиваем тушку.

Шаг 5. Порционно нарезаем жёлтохвоста и подаем к столу. Приятного аппетита!

Желтохвост с овощами в духовке

Лакедра с картошкой в духовке

Лакедра с картошкой в духовке – это восхитительное блюдо, наполняющее ваш дом неповторимым ароматом уже во время приготовления. Технология приготовления очень похожа на приготовление мяса «по-французски»: сыр, сметана и ароматные специи – залог успеха!

Время приготовления – 60 минут.

Время готовки – 15-20 минут.

Количество порций – 4-5.

Ингредиенты:

— Лакедра (филе) – 700 г.
— Картошка – 6-8 шт.
— Лук – 2 шт.
— Морковь – 1 шт.
— Сметана – 200 г.
— Тертый твердый сыр – 1 ст.
— Яйцо – 1 шт.
— Растительное масло – 2-3 ст.л.
— Соль – по вкусу.
— Молотый черный перец – по вкусу.
— Приправы – по вкусу.

Ход приготовления:

Шаг 1. Сначала очищаем и промываем овощи, филе режем на порционные кусочки, а сыр измельчаем, используя терку с крупными отверстиями.

Шаг 2. Произвольно нарезаем морковь и лук, обжариваем их на столовой ложке разогретого растительного масла до мягкости, слегка посаливаем.

Шаг 3. В отдельной посуде смешиваем компоненты заливки: сметану, яйцо, сыр, любимые специи, соль и молотый перец.

Шаг 4. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы и ставим в сторону.

Шаг 5. Картошку режем на средние ломтики.

Шаг 6. Дно огнеупорной формы смазываем оставшимся растительным маслом и укладываем картошку, посыпаем солью.

Шаг 7. Сверху распределяем поджаренные овощи.

Шаг 8. На овощную «подушку» укладываем лакедру, посолив и поперчив.

Шаг 9. Заливаем полуфабрикат смесью сыра и яйца, затем переносим в предварительно разогретую духовку, где запекаем в течение 35-45 минут при температуре 180-190 градусов.

Шаг 10. Осторожно извлекаем форму из духовки.

Шаг 12. Разделяем восхитительное блюдо по тарелкам и наслаждаемся. Приятного аппетита!Лакедра с картошкой в духовке

Желтохвост запеченный стейками

Жёлтохвост, приготовленный стейками – это высококлассное блюдо, которое завоюет ваше восхищение уже после первой пробы. Запеченные кусочки, пропитанные добавками, буквально тают во рту и распадаются по волокнам под действием минимального давления приборов. Опробуйте, и вам не придется пожалеть!

Время готовки – 3 часа.

Время приготовления – 15 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты:

— Жёлтохвост – 1 кг.
— Лимонный сок – 2 ст.л.
— Сметана – 150 г.
— Растительное масло – 5 мл.
— Ароматические специи – по вкусу.
— Соль – по вкусу.

Ход приготовления:

Шаг 1. Рыбу очищаем и удаляем внутренности, обязательно избавляемся от плавников, жабр, головы и хвоста. Тщательно моем и высушиваем салфетками.

Шаг 2. Разрезаем тушку на порционные кусочки – стейки.

Шаг 3. Обсыпаем жёлтохвоста лимонным соком и насыпаем соль и специи, складываем в посуду, заворачиваем пленкой и оставляем в холодильнике на 120 минут для маринования.

Шаг 4. Пропитанные добавками кусочки укладываем на противень, предварительно покрытый фольгой или пекарской бумагой. Сбрызгиваем растительным маслом, смазываем сметаной лакедру и запекаем 20-25 минут при 180 градусах.

Шаг 5. Подаем рыбку с любимым гарниром или овощами и наслаждаемся изысканной текстурой. Приятного аппетита!Желтохвост запеченный стейками

Лакедра в сметане в духовке

Лакедра в кисломолочном соусе в духовке – это питательное и легкое в приготовлении блюдо, которое удивляет своей нежной структурой и приятным ненавязчивым ароматом. Рыбка, приготовленная таким образом, отлично сочетается с разнообразными гарнирами, овощами и свежей зеленью.

Время приготовления – 60 минут.

Время готовки – 10 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты:

— Лакедра – 1 экземпляр.
— Лимонный сок – 2 ст. л.
— Кисломолочное молоко – 150 г.
— Укроп – 20 г.
— Приправы – по вкусу.
— Соль – по вкусу.

Ход приготовления:

Шаг 1. Подготавливаем ингредиенты: рыбу размораживаем, удаляем внутренности, голову, хвост и плавники.

Шаг 2. Нарезаем тушку на кусочки толщиной примерно два сантиметра и тщательно обсыпаем специями и солью.

Шаг 3. Поливаем лакедру лимонным соком, укладываем в миску и маринуем 20-30 минут.

Шаг 4. В это время мелко режем промытый и обсушенный укроп, смешиваем зелень с кисломолочным молоком.

Шаг 5. Пропитанные ароматными специями кусочки раскладываем на фольгу и щедро смазываем их соусом из кисломолочного молока. Запекаем 20-25 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!Лакедра в сметане в духовке

Лакедра запеченная с лимоном

Лакедра, запеченная с лимоном – это традиционное сочетание нежного филе рыбы и кислоты цитрусового плода. Мы предлагаем вам дополнить этот замечательный «дуэт» остротой чеснока, молотым перцем и ароматным соевым соусом. Также для процесса готовки понадобится специальный рукав.

Время приготовления – 40 минут.

Время готовки – 7-10 минут.

Порции – 2-3.

Ингредиенты:

— Лакедра – 1 экземпляр.
— Чеснок – 3 зуба.
— Лимон – ½ шт.
— Соевый соус – 1 ст. л.
— Молотый черный перец – по вкусу.

Ход приготовления:

Шаг 1. У очищенной от внутренностей рыбы отсекаем голову, промываем тушку как внутри, так и снаружи.

Шаг 2. Размещаем лакедру в специальном пакете для запекания, завязываем его с обеих сторон и отправляем в духовку на полчаса при 200 градусах.

Шаг 3. В то время как рыба готовится, смешиваем соевый соус с соком, выжатым из половинки лимона.

Шаг 4. Приправляем заправку молотым черным перцем и чесноком, пропущенным через пресс.

Шаг 5. После приготовления рыбы извлекаем ее из духовки, разрезаем пакет и легко удаляем кожу с одной стороны. Затем разделяем филе, избавляемся от костей, оставляя кожу внутри пакета.

Шаг 6. Разложив филе по тарелкам, поливаем его аппетитным соусом и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!Лакедра запеченная с лимоном

Лакедра в рукаве в духовке

Лакедра, запеченная в рукаве в духовке, представляет собой наиболее простой и беззаботный способ приготовления сочной и нежной рыбы. Минимум труда и времени, и ваш обед или ужин гарантированы, причем весьма вкусными и ароматными!

Время приготовления – 40 минут.

Время готовки – 10 минут.

Порции – 2.

Ингредиенты:

Лакедра – 1 экземпляр.
Соевый соус – 1 ч. ложка.
Чеснок – 3 зубца.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Ход приготовления:

Шаг 1. Подготавливаем необходимые компоненты.

Шаг 2. Разрезаем рыбу вдоль живота, извлекаем внутренности, отрезаем голову. Лакедру тщательно промываем и обсушиваем с использованием бумажных салфеток.

Шаг 3. Укладываем рыбу в специальный рукав для запекания и готовим при 200 градусах в течение 25 минут.

Шаг 4. Параллельно смешиваем измельченный чеснок и соевый соус.

Шаг 5. Разрезаем рукав вдоль и снимаем кожицу, ложкой отделяем филе и выкладываем на тарелки. Далее удаляем хребет и реберные кости, добираемся до второго филе и также перекладываем.

Шаг 6. Блюдо подаем на стол и обильно поливаем соком, оставшимся в рукаве, а также приправляем соусом.

Шаг 7. Посыпаем рыбу перцем и, при необходимости, добавляем соль. Наслаждайтесь приготовлением и получайте удовольствие от блюда!Лакедра в рукаве в духовке

Rate this post

Добавить комментарий