Креветки, обжаренные с чесноком и соевым соусом, представляют собой потрясающий аппетитный закусочный вариант, идеально подходящий к пиву. В тоже время, их можно включить в основное блюдо, составив гармоничное дополнение к рису, пасте или овощам. Приготовление этой вкусной угощения не займет много времени – креветки жарятся моментально, причем можно использовать их в замороженном виде, без предварительной очистки, прямо в панцире. Результат всегда впечатляет – ароматные креветки с насыщенным, пикантным вкусом. К сожалению, повседневное обжаривание этой вкусноты не всегда возможно.
После проб и ошибок я осознала, что для меня ключевое значение имеет наличие чеснока в рецепте. Соевый соус также является обязательным компонентом, даже небольшое количество придает морепродукту сладковато-пряный вкус. Подходят любые виды креветок – тигровые, королевские – выбирайте из того, что предложено на прилавках магазина.
Содержание
Креветки жареные с чесноком и соевым соусом
Самый распространенный способ жарки креветок – прямо в их панцире, с последующей очисткой. Этот рецепт является отправной точкой для тех, кто стремится создавать оригинальные блюда. Добавьте по своему вкусу сушеный базилик, орегано, острый красный чили, паприку и имбирь. После приготовления посыпьте блюдо кунжутом и нарезанным зеленым луком.
Ингредиенты:
— Замороженные неочищенные креветки – 600 г.
— Соевый соус – 70 мл.
— Чесночные зубчики – 7 шт.
— Сливочное масло – 40 г.
— Лимонный сок.
Шаги приготовления:
1. Погрузите замороженные креветки в комнатно-температурную воду для размораживания.
2. Очистите чеснок и измельчите его.
3. Промойте креветки в кастрюле, вылив воду.
4. Переложите их на хорошо разогретую сухую сковороду. Включите максимальный огонь и, помешивая, дождитесь испарения воды.
5. Понизьте огонь до среднего, добавьте сливочное масло и установите таймер на 2 минуты. Не прекращайте помешивать, обеспечивая равномерное приготовление.
6. Полейте соевым соусом и жарьте креветки, помешивая, еще 3 минуты.
7. Добавьте измельченный чеснок, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
8. Подавайте на тарелку, полив блюдо лимонным соком по вкусу. Готовые креветки остается только почистить и наслаждаться.
Жареные креветки в панцире с чесноком и медом
Вечная дилемма: начинаю подыскивать для вас рецепты, и удержаться на одном просто невозможно. Хочу представить вам вариант с использованием меда. В ближайшее время, несомненно, испытаю его, присоединяйтесь ко мне. На другой странице ресурса вы откроете описание приготовления с использованием сливочно-чесночного соуса.
Ингредиенты:
— Варено-мороженные морепродукты – 1 кг.
— Чеснок – 6 зубчиков.
— Мед – 2 крупные ложки.
— Соевый соус – по вкусу.
— Лимонный сок – 3 крупные ложки.
— Подсолнечное масло – 250 мл.
— Соль.
Приготовление:
1. Предварительно разморозьте продукт, погрузив его в воду. Отцедите на дуршлаге и обсушите.
2. Нарежьте чеснок ломтями.
3. Влейте в сковороду масло (не удивляйтесь его избытку, здесь практически фритюр), хорошо его разогрейте. Добавьте чеснок. Обжаривайте всего минуту, чтобы чеснок поделился своим ароматом с маслом. Затем извлеките его.
4. Положите креветки в чесночное масло.
5. В отдельной посуде смешайте мед с лимонным соком. Полейте закуску. Пошпринцуйте соевым маринадом вместо соли.
6. Жарьте на среднем огне 7-10 минут, регулярно перемешивая содержимое.
7. Выложите закуску на бумажное полотенце. Подождите несколько минут, чтобы избыточный жир впитался, и наслаждайтесь закуской в компании пива – она готова.
Видео-рецепт: тигровые креветки (хвосты) с чесноком в соевом соусе
Превосходный рецепт! Известен автору видеоролика давно, следую за его кулинарными идеями, всегда ценю его советы. Наблюдайте, повторяйте – пусть на вашем обеденном столе оказываются только самые насыщенные вкусом обжаренные креветки.