Креветки в сливочно-чесночном соусе с добавлением сыра поддается разнообразным приготовительным методам. Можно выбрать простой и легкий способ приготовления или воспользоваться предложенным мной уникальным рецептом. Хотя подготовка требует времени и наличия специфических ингредиентов, результат обеспечивает впечатляющий эффект. Ваши близкие и гости будут в восторге, размышляя о том, не обрели ли они в вас талантливого шеф-повара. Это блюдо, вдохновленное итальянской кухней, является классическим предложением ресторанов Тосканы, и его готовка займет всего лишь 15 минут.
Сервируйте креветки с сыром в сочетании с макаронами, рисом или тушеными овощами. Сливочно-чесночный соус настолько восхитителен, что просто погружение кусочка черного хлеба в него приносит настоящее удовольствие. Также, для поднятия настроения, рекомендую приготовить морепродукты с чесноком и соевым соусом — приглашаю вас ознакомиться с этим оригинальным рецептом.
Содержание
Креветки в сливочно-чесночном соусе
Помимо традиционных ингредиентов, таких как сливки и чеснок, в рецепте наличествуют вяленые томаты, шпинат, вино и щедрая порция сыра. Примечание: не стесняйтесь добавить полный стакан сыра — чем больше, тем лучше.
Для уменьшения калорийности можно разбавить жирные сливки молоком. Если шпината не найдется, легко исключите его или увеличьте количество петрушки. Вяленые помидоры придадут соусу необычную вкусовую нотку, стоит поискать этот неотъемлемый ингредиент.
Итак, приготовьте:
— 2 ст. ложки сливочного масла
— 6 зубчиков чеснока
— 500 гр. креветок
— Луковица
— ½ стакана белого вина
— 150 гр. вяленых помидоров + ложечка масла
— 1 стакан + ¾ стакана сливок
— Соль, черный перец – по вкусу
— 3 стакана шпината
— 2/3 стакана тертого сыра Пармезан
— Маленькая ложка кукурузного крахмала + большая ложка воды (при необходимости)
— 2 маленькие ложки итальянских трав
— Большая ложка нарезанной петрушки
Пошаговый процесс:
1. Растопите масло, мелко порубите чеснок и обжаривайте в нем минуту.
2. Добавьте очищенные креветки, обжаривайте по две минуты с каждой стороны, переложите в миску.
3. На сковороду добавьте лук, пассеруйте, затем влейте вино, доведите до половинного испарения.
4. Повысьте огонь, добавьте помидоры, масло, жарьте 1-2 минуты.
5. Залейте сливками, дайте закипеть, добавьте соль и перец.
6. Положите листья шпината, потушите пару минут.
7. Добавьте тертый Пармезан, дайте покипеть минуту.
8. Верните креветки, перемешайте.
9. Порубите петрушку, добавьте в соус, потушите еще минуту-две.
Радуйтесь готовому блюду!
Видео-рецепт: королевские креветки в сливочно-чесночном соусе
Простой в приготовлении рецепт креветочного соуса: сливки добавят нежности, чеснок — характерного аромата. Все вместе – великолепное блюдо. Приятного аппетита!