Канапе с креветками на шпажках — рецепты на праздничный стол и для фуршета

Канапе с креветками представляют собой изысканное угощение на любом торжественном мероприятии, будь то Новый год, День рождения или семейное застолье. История этого аппетитного блюда насчитывает свои корни в 18 веке во Франции, когда стали популярны маленькие бутерброды, представляющие из себя настоящее искусство из нескольких компонентов. Они стали обязательным атрибутом аперитива, служа цели удивить гостей своим утонченным вкусом и изысканным внешним видом. Сегодня канапе с креветками стали неотъемлемой частью праздничного стола и фуршета.

Приготовление сложных канапе с креветками не требует много времени, ведь эта закуска – настоящий гастрономический фейерверк на одном кусочке. Это делает ее особенно привлекательной для хозяек, выбирающих ее для своего меню на праздничные мероприятия. Приготовление происходит быстро, с использованием минимального количества простых ингредиентов, а творческое оформление и элегантная подача завершают процесс, придавая канапе уникальный шарм. Креветки прекрасно сочетаются с ананасами, авокадо, виноградом, мандаринами, манго и другими фруктами и ягодами. Можно добавить сыр, огурцы, помидоры, яйца, красную рыбу – вариантов бесчисленное множество, и перед вами находится множество удачных вариаций этого великолепного блюда.

Канапе с креветками на шпажках – простой рецепт с сыром и лимоном

Хотя они маленькие, эти канапе привлекают внимание на праздничном столе, и приготовить их просто. Еще несколько вариантов закусок с сыром доступны на другой странице, приглашаю вас туда.

Ингредиенты:

— Креветки, варено-мороженые.
— Лимон.
— Сыр.

Инструкция:

1. Промойте размороженные морепродукты, очистите от панциря и удалите черную ниточку изнутри.
2. Нарежьте неочищенный лимон на кольца толщиной 0,5 см и разделите их на четыре части в форме треугольников.
3. Из сыра нарежьте кубики размером 1-1,5 см.
4. Проткните креветку шпажкой в двух местах, чтобы она изогнулась в полукруг.
5. Затем наложите на шпажку лимонный кусочек, за ним оливку и кубик сыра. Уложите канапе на тарелку и подайте к столу.

Горячие канапе с креветками и беконом на праздничный стол

Оригинальный мини-бутерброд поднимет настроение своим изысканным видом и богатым вкусом.

Потребуется:

— Морепродукты.
— Белый хлеб.
— Копченый бекон.
— Маринованный перец.
— Сыр.

Приготовление:

1. Разрежьте ломтики хлеба на небольшие квадратики.
2. Нарежьте тонкими полосками бекон, аккуратно разложите в 1-2 слоя (свернутые) на кусочках хлеба.
3. Положите сверху лепесток маринованного болгарского перца.
4. Разрежьте сыр тонкими пластами и уложите поверх перца.
5. Затем добавьте морепродукты. Соберите все ингредиенты на шпажку и поместите на несколько минут в духовку или микроволновку.

Канапе с креветками и ананасом для фуршета

Свежий ананас смело заменяйте своим консервированным аналогом.

Используйте:

— Свежий ананас (очищенный) – 250 г.
— Креветки – 10-12 шт.
— Чеснок – 1 зубчик.
— Подсолнечное масло – 3 ст. л.
— Кунжутное семя (черное и белое) — щепотка.

Шаг за шагом рецепт:

1. Разморозьте морепродукты. Очистите от панциря, оставив только хвостик. Надрежьте спинку и избавьтесь от черной ниточки.

2. Разогрейте масло на сковороде. Добавьте зубчик чеснока, разрезанного пополам. Обжаривайте на сильном огне 30 секунд, затем уберите. Цель чеснока – пропитать масло своим ароматом.

3. Положите на сковороду приготовленные морепродукты. Жарьте на среднем огне примерно 1 минуту с каждой стороны.

4. По окончании моллюски приобретут аппетитную румяность. По желанию посолите.

5. Разделайте ананас. Из мякоти нарежьте одинаковые кубики, соответствующие размеру канапе.

6. Разложите кубики на сухой сковороде-гриле.

7. Обжаривайте с обеих сторон до появления темных полос. Этот этап можно пропустить, если необходимо.

8. Проткните морепродукт шпажкой, вставив ее в кубик ананаса так, чтобы хвостик был сверху.

9. Посыпьте закуску кунжутом и подавайте.

Канапе с креветкой, творожным сыром и помидорами

Соберите следующие компоненты для 12 порций:

— Темный хлеб — 4 кусочка.
— Помидоры — 3-4 штуки.
— Креветки — 12 штук.
— Творожный сыр – 4-5 больших ложек.
— Сушеный чеснок, дымчатая паприка, майоран – по вкусу.
— Оливковое масло.

Шаг за шагом рецепт:

1. Разогрейте на сковороде масло, добавьте сушеный чеснок, дымчатую паприку и майоран. Положите размороженные и очищенные морепродукты. Жарьте всего по минуте с каждой стороны, переворачивая, чтобы они получили легкую золотистость. Затем дайте им остыть.

2. Нарежьте ломтики хлеба на квадратики.

3. Нанесите щедрый слой творожного сыра.

4. Наверху уложите кружочек помидора.

5. Нанизывайте креветку на шпажку, а затем крепите ее к канапе.

Видео-рецепт: как сделать канапе с креветкой и манго

Примите во внимание эти кулинарные рецепты, так как автор щедро делится секретами приготовления превосходного маринада для разнообразных морепродуктов.

Праздничные канапе с красной рыбой и икрой

Многие знакомы с закуской, известной как «Морское дыхание». Великолепная опция для фуршета и праздничного стола — красочная, изысканная закуска.

Ингредиенты:

— Слегка соленая красная рыба.
— Крим-чиз.
— Креветки.
— Красная икра.
— Свежий огурец.
— Укроп.
— Белый хлеб.

Приготовление:

1. Снимите корки с ломтиков хлеба. С использованием формы для вырубки нарежьте небольшие круги в качестве основы для канапе.

2. Нарежьте огурец тонкими кругами и выложите их на каждую основу.

3. Разделите красную рыбу на ломтики и уложите ее на огурец.

4. Наполните кондитерский шприц крем-сыром и выдавите его на рыбу, равномерно распределив.

5. Затем добавьте креветку, рядом разместите небольшое количество икры.

6. Украсьте веточкой укропа и аккуратно выложите на тарелку.

Канапе с креветками, лососем и сыром

Восхитительный соус объединит два равнозначных по вкусу компонента, придавая блюду не только вкусовое совершенство, но и эстетическую привлекательность.

Ингредиенты:

— Семга, слегка посоленная.
— Белое вино.
— Сливочное масло.
— Соевый соус.
— Сливки.
— Твердый сыр.
— Лимон.
— Оливки.

Приготовление:

1. Нарежьте твердый сыр на небольшие кубики размером 1,5-2 см.
2. Аналогично подготовьте филе рыбы.
3. В маленькой емкости смешайте соевый соус, лимонный сок и белое вино. Тщательно перемешайте.
4. Очистите сваренные моллюски до готовности и погрузите их в приготовленный маринад.
5. Растопите сливочное масло на сковороде, выложите морепродукты. Обжаривайте их всего минуту.
6. Добавьте сливки и тушите около двух минут. Затем выньте и дайте остыть.
7. Составьте закуску, нанизывая на шпажку поочередно оливку, креветку, кусочек семги и сыра.

Вкусные канапе с креветками, крабовыми палочками и огурцом

Готовится быстро, поглощается моментально. Посетители высоко оценят ваши труды, если заметят их на праздничном банкете.

Необходимо:

— Моллюски – 16 штук.
— Крабовые палочки – 2 штуки.
— Свежий огурец – 70 грамм.
— Оливки без косточек – 8 штук.

Приготовление:

1. Нарежьте огурец полукругами.
2. Порежьте крабовые палочки кубиками, равными по длине полукружьям огурца.
3. Варите моллюски до полной готовности, очистите и охладите их.
4. Соберите закуску, соединив оливку, две креветки на шпажке. Добавьте крабовую палочку.
5. Установите структуру вертикально на кусочке огурца и воткните шпажку.

Рецепт канапе с креветками и виноградом

Элементарный, но в то же время изысканный вариант закуски.

Используйте:

— Кухонные креветки – 10 штук.
— Виноград (белый) – 10 штук.
— Сыр – 10 небольших кубиков (50 г).
— Сок лимона – 20 миллилитров.

Приготовление:

1. Варите креветки и освободите их от панциря.
2. Разрежьте сыр на кубики одинакового размера.
3. Промойте виноград, отделите ягоды от ветки. Если виноград с косточками, аккуратно извлеките их.
4. Проткните каждую креветку в двух местах, затем нанизывайте на шпажку виноградину. Завершите, проткнув сырный кубик. При желании украсьте зеленью.

Видео-рецепт: канапе с тигровыми креветками и маринованным ананасом

Завершая, предлагаю еще одну отличную закуску с маринованным ананасом. Приятного аппетита! Пусть каждый ваш праздник будет насыщен радостью и вкусом, а собственноручно приготовленные канапе из креветок добавят вам в этом удовольствия.