Тунец на сковороде – это низкокалорийное блюдо, способное приятно удивить ваши вкусовые рецепторы! Эта морская рыба поражает своей плотной структурой и ярко выраженными волокнами, которые заметно напоминают красное мясо. Подобие вкуса также ощутимо.
При приготовлении на сковороде можно легко контролировать степень прожарки тунца, а также экспериментировать с различными добавками по своему усмотрению, такими как кунжут, соевый соус или даже сливочный соус. Подавать это блюдо можно как самостоятельно с овощным салатом, так и с разнообразными гарнирами.
Это диетическое угощение предоставляет широкие возможности для кулинарных фантазий, и каждый может наслаждаться его вкусом в соответствии со своими предпочтениями. Благодаря своей невероятной текстуре тунец на сковороде становится изысканным лакомством, приносящим удовольствие без чувства вины за калорийность.
Содержание
Стейк из тунца на сковороде
Стейк из тунца на сковороде – это белковое блюдо высокого качества, которое станет для вас полезным и чрезвычайно вкусным выбором для обеда или ужина. Обжаренный тунец рекомендуется подавать в сочетании с свежими овощными салатами и легкими гарнирами. Прекрасно подойдет как свежий, так и размороженный продукт.
Ингредиенты
Стейк тунца 2 шт.
Лимон 1 шт.
Оливковое масло 1 ст.л.
Соль 2 щепотки
Шаги
Тунец на сковороде готовится быстро и легко. Перед началом процесса готовки вынимаем рыбу из морозильной камеры и оставляем на комнатной температуре для оттаивания.
Стейки посыпаем солью и поливаем соком цитрусового плода.
Тунца обрызгиваем оливковым маслом и оставляем для пропитки на 20-30 минут, переворачивая один раз за это время.
Разогреваем сковороду и выкладываем на нее тунец, жарим по три минуты с каждой стороны.
Подрумяненную рыбу заворачиваем в фольгу на несколько минут.
Подаём блюдо и приглашаем к столу.
Приятного аппетита!
Как приготовить филе тунца на сковороде?
Как приготовить филе тунца на сковороде? В этом рецепте вы узнаете, как насладиться этой полезной рыбой, обладающей своим уникальным вкусом, несхожим с чем-либо еще. Основное правило – избегайте переготовки, так как тунец может утратить свою мягкую текстуру и сочность.
Время готовки – 15 мин.
Время приготовления – 5 мин.
Порции – 2.
Ингредиенты:
Филе тунца – 160 гр.
Соевый соус – 1 ст.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Извлекаем тунца из морозильной камеры и оставляем на нижней полке холодильника, покрыв его пищевой пленкой на несколько часов.
Шаг 2. Филе высушиваем бумажными полотенцами, чтобы избавиться от излишков влаги.
Шаг 3. Для приготовления маринада в миске соединяем оливковое масло и соевый соус.
Шаг 4. Обмакиваем рыбу в соус и оставляем для пропитки на 10 минут. Рекомендуется не перевыдерживать тунца в этой смеси.
Шаг 5. На сухую и предварительно разогретую сковороду укладываем стейки при среднем нагреве.
Шаг 6. Обжариваем рыбу в течение двух минут, затем переворачиваем и готовим еще 70-80 секунд.
Шаг 7. Дополняем аппетитные кусочки тунца зеленью и овощами, после чего наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!
Жареный тунец на сковороде гриль
Жареный тунец на гриле – это легкое блюдо, приготавливаемое в течение минут, и своими вкусовыми особенностями буквально завораживает. Однажды приготовив рыбу таким способом, вы неоднократно будете возвращаться к этому рецепту, все благодаря свежему укропу и лимону.
Время готовки – 13 мин.
Время приготовления – 3 мин.
Порции – 2.
Ингредиенты:
Тунец (филе) – 200 гр.
Масло растительное – 1 ст.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Укроп – 1 веточка.
Перец черный молотый – 1 щепотка.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Подготавливаем ингредиенты: если у вас цельный кусок тунца, нарезаем его на стейки толщиной примерно в три сантиметра. Тщательно моем и обсушиваем лимон и укроп.
Шаг 2. В тарелке смешиваем растительное масло, соевый соус, лимонный сок, добавляем немного молотого перца и тщательно перемешиваем.
Шаг 3. Обмакиваем рыбу в приготовленную пикантную смесь.
Шаг 4. Переворачиваем кусочки и оставляем при комнатной температуре не более десяти минут.
Шаг 5. Выкладываем пропитанный приправами тунец на разогретую сковороду гриль.
Шаг 6. Через две минуты переворачиваем стейки и готовим еще 1-1,5 минуты. Как только внутри куска рыбы останется тонкая полоска розового цвета, выключаем огонь.
Шаг 7. Тунец выкладываем на поднос и украшаем ломтями лимона и свежим укропом. Наслаждаемся! Приятного аппетита!
Тунец в соевом соусе с кунжутом на сковороде
Тунец в соевом соусе с кунжутом на сковороде – это кулинарное творение, которое легко приготовить в домашних условиях, не требуя наличия специального оборудования. Стейк, обсыпанный кунжутной панировкой, придется по вкусу всем поклонникам восточной кухни – мы гарантируем это!
Время готовки – 30 мин.
Время приготовления – 5 мин.
Порции – 2-3.
Ингредиенты:
Тунец – 500 гр.
Соевый соус – 3 ст.л.
Рисовый уксус – 3 ст.л.
Масло кунжутное – 2 ст.л.
Подсолнечное масло – 1 ст.л.
Белый кунжут – 4 ст.л.
Черный кунжут – 4 ст.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Размороженную рыбу тщательно промываем под струей воды и высушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем ее порционными кусками толщиной около 2,5-3 сантиметров.
Шаг 2. Маринуем рыбу в течение полутора десятков минут в смеси, объединяющей рисовый уксус, столовую ложку кунжутного масла, соевый соус и уксус.
Шаг 3. После полутора десятков минут вынимаем куски, осушиваем и обсыпаем двумя видами кунжута.
Шаг 4. На сковороде разогреваем подсолнечное и кунжутное масло, обжариваем тунец по 2 минуты с обеих сторон.
Шаг 5. Ароматную рыбу выкладываем на тарелки и нарезаем ломтиками – приятного аппетита!
Тунец на сковороде в сливочном соусе
Тунец на сковороде в легком сливочном соусе – это изысканное блюдо, которое покорит вас не только своим элегантным внешним видом, но и невероятным вкусом и ароматом. Для насыщенности соуса предлагаем добавить немного каперсов и сок лимона – в результате получится настоящее кулинарное произведение!
Время готовки – 7 мин.
Время приготовления – 5 мин.
Порции – 1.
Ингредиенты:
Тунец – 150 гр.
Оливковое масло – 10 мл.
Молотый черный перец – по вкусу.
Для соуса:
Сливочное масло – 20 гр.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Каперсы – 10 гр.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Размороженную рыбу промываем водой и высушиваем бумажными полотенцами.
Шаг 2. Поливаем оливковым маслом и посыпаем молотым перцем.
Шаг 3. Разогреваем сковороду и смазываем ее тонким слоем оливкового масла, выкладываем тунца.
Шаг 4. Жарим в течение 60 секунд, затем переворачиваем.
Шаг 5. Повторяем процесс с другой стороны. Боковые стороны прожариваем не более 30 секунд.
Шаг 6. Для соуса в другой жаропрочной посуде топим кусочек сливочного масла, добавляем кислый сок.
Шаг 7. После этого всыпаем каперсы, тщательно перемешиваем и через минуту убираем с огня.
Шаг 8. Красиво нарезаем стейки и обильно поливаем соусом. Готовьте и наслаждайтесь!
Тунец в кляре
Тунец в кляре — отличная идея для ужина, которая добавит разнообразие в ваше ежедневное питание! Поскольку мясо тунца почти лишено жира, оно может быть немного сухим. Чтобы придать сочность, попробуйте обмакнуть кусочки в обычный кляр — результат вас удивит!
Время готовки – 20 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Порции – 2.
Ингредиенты:
Филе тунца – 300 гр.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст.л.
Соль – 3 щепотки.
Лимон – 1 долька.
Растительное масло – 2 ст.л.
Молоко – 40 мл.
Приправы – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. В сосуде с высокими бортами смешиваем муку, соль и яйцо.
Шаг 2. Прилить 40 мл молока и перемешать до однородной массы.
Шаг 3. Нарезаем рыбу на тонкие ломтики, посыпаем солью, специями и соком лимона (по желанию маринуем на 20-25 минут).
Шаг 4. Погружаем кусочки тунца в мучной кляр.
Шаг 5. Разогреваем масло в сковороде и выкладываем рыбу, жарим на слабом огне.
Шаг 6. Готовим 3-4 минуты, переворачиваем и тушим под крышкой еще примерно 3 минуты.
Шаг 7. Подаем с свежим салатом и наслаждаемся ужином! Приятного аппетита!
Тунец в сметанном соусе
Тунец в соусе из сметаны с грибами — это изысканное блюдо, способное порадовать как вашу семью, так и гостей. Рыба отлично впитывает ароматы оливкового масла, чеснока, лука и лаврового листа. Так вкусно, что рекомендуем готовить в запасе!
Время готовки – 60 мин.
Время приготовления – 15 мин.
Порции – 2.
Ингредиенты:
Филе тунца – 450 гр.
Шампиньоны – 200 гр.
Масло оливковое – 4 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Лист лавра – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Сметана – 200 гр.
Зелень – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Подготовьте все необходимые продукты для удобства и скорости приготовления.
Шаг 2. Нарежьте лук тонкими кольцами, грибы – на части.
Шаг 3. На оливковом масле обжарьте грибы с луком 3-4 минуты.
Шаг 4. Добавьте зелень и сметану, перемешайте и готовьте еще 2 минуты, затем снимите с огня.
Шаг 5. Разморозьте и промойте тунец.
Шаг 6. Уложите тунца в форму, залейте ароматным соусом, закройте фольгой.
Шаг 7. Запекайте при 180 градусах в течение 30-40 минут. Если нет духовки, готовьте в сковороде под крышкой на медленном огне до готовности. Приятного аппетита!
Тунец в лимонном соке на сковороде
Тунцовый стейк в лимонном маринаде на сковороде — это настоящее воплощение разнообразия вкусов и ароматов в одном блюде. Плотная структура тунца под воздействием сока цитрусового фрукта приобретает невероятную мягкость и тающую текстуру, что делает каждый укус поистине наслаждением.
Время приготовления – 25 мин.
Время подготовки – 10 мин.
Порции – 1.
Ингредиенты:
Тунец – 250 гр.
Лимон – ¼ часть
Бальзамический уксус – 1 ст.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Тунца промываем водой и обсушиваем по вашему выбору.
Шаг 2. Подсаливаем рыбу уксусом.
Шаг 3. Равномерно поливаем свежевыжатым лимонным соком.
Шаг 4. Тщательно посыпаем солью и оставляем стейк на 15 минут.
Шаг 5. Перед жаркой удаляем лишний маринад салфеткой, сбрызгиваем оливковым маслом со всех сторон.
Шаг 6. Размещаем филе на разогретой сковороде и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны на умеренном огне. Затем уменьшаем температуру и готовим тунца еще примерно 4 минуты.
Шаг 7. Подаём на стол в тёплом виде, украшая кусок лимона и зеленью. Наслаждайтесь не только вкусом, но и процессом приготовления!