Как приготовить мойву в духовке

При приготовлении мойвы в духовке, данная небольшая рыбка сохраняет максимальное количество белков и йода, важного как для детей, так и для взрослых. Готовое блюдо идеально подходит в качестве закуски к пенным напиткам благодаря своей хрустящей корке и удобству поедания за два укуса. Помимо полезных свойств и прекрасных вкусовых характеристик, этот вид рыбы легко и быстро готовится, что делает его доступным даже для неопытных кулинаров.

Мойва запеченная с корочкой на противне в духовке

При обсыпке мойвы пшеничной мукой, приправленной ароматным кориандром и гранулированным чесноком, а также при запекании в духовом шкафу, мы создаем бесподобно восхитительное блюдо с хрустящим покровом, лишенным избытка масла, который иногда присутствует при приготовлении мойвы на сковороде.

Ингредиенты для трех порций:

— Мойва 500 гр.
— Мука 2 ст.л.
— Молотый кориандр 1 ч.л.
— Куркума ½ ч.л.
— Гранулированный чеснок ½ ч.л.
— Растительное масло 1 ст.л.
— Лимон ¼ шт.
— Соль по вкусу
— Смесь перцев по вкусу

Шаги:

1. Тщательно очистите мелкую рыбу, промойте под струей воды и дайте ей немного времени, чтобы обсохнуть.
2. В целлофановый пакет насыпьте пшеничную муку, добавьте приправы и соль.
3. Выкладывайте мойву порциями в пакет и встряхивайте, чтобы каждая тушка была покрыта сухой смесью.
4. Обсыпьте противень пергаментом, смажьте растительным маслом и выложите морского обитателя, предварительно обтирая излишки панировки. Запекайте при 180 градусах в течение 15 минут.
5. По прошествии времени смажьте мойву маслом, выключите нижний обогрев и переместите противень на верхний уровень, чтобы подрумянить еще 10-15 минут, а затем выключите.
6. Немедленно обрызгайте готовую рыбу соком лимона.
7. Разложите мойву по тарелкам и, при желании, украсьте мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Как пожарить мойву на пергаментной бумаге в духовке?

По непонятным причинам большинство людей предпочитают приготовление мойвы исключительно на сковороде, погружая ее в большое количество растительного масла и имитируя процесс жарки. Однако, чтобы достичь хрустящей корки и аппетитной золотистой поджаристости, можно воспользоваться духовкой, и при этом не сталкиваться с какими-либо сложностями.

Время приготовления – 25 минут.

Время готовки – 15-20 минут.

Порции – 3-4.

Ингредиенты:

— Мойва – 500 г.
— Лаймовый сок – 2-3 ст.л.
— Смесь перцев – ½ ч.л.
— Соль – по вкусу.
— Чили – 2 щепотки.
— Оливковое масло – 1 ст.л.

Процесс готовки:

Шаг 1. Рыбу тщательно промываем в воде и высушиваем.

Шаг 2. Придаём основному ингредиенту вкус с помощью соли, смеси перцев и нескольких щепоток чили.

Шаг 3. Обильно сбрызгиваем мойву соком лайма и оливковым маслом, тщательно перемешиваем.

Шаг 4. Размещаем заготовки на листе пергамента, предварительно разложенном в жаропрочной посуде, и выпекаем 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 5. Подаем золотистую рыбку к столу, сопровождая ее картофельным пюре и свежими овощами. Приятного аппетита!

Мойва запеченная с картошкой в духовке

Это блюдо предназначено для всех, кто ценит возможность приготовить основное блюдо и гарнир одновременно, проводя минимум времени у плиты. Предлагаем вам рецепт картошки с мойвой и спелыми томатами под майонезом. Порежьте продукты, добавьте приправы и запекайте – получите быстрый и восхитительно вкусный ужин!

Время приготовления – 1 час 45 минут.

Время готовки – 60 минут.

Порции – 4.

Ингредиенты:

— Мойва – 700 г.
— Картошка – 2-3 шт.
— Лук – 1 шт.
— Помидоры – 1 шт.
— Лимон – 1 шт.
— Майонез – 80 г.
— Растительное масло – 2 ст.л.
— Овощная приправа – ½ ч.л.
— Соль – по вкусу.
— Молотый черный перец – по вкусу.
— Вода – 100 мл.

Процесс готовки:

Шаг 1. Почистите рыбу: извлеките внутренности, удалите голову и хвост, затем промойте.

Шаг 2. Намазать слегка высушенную мойву майонезом, посыпать солью, молотым перцем и овощной приправой, обрызгать соком лимона (1/2 штуки). Тщательно перемешайте компоненты и поставьте в холодильник на полчаса.

Шаг 3. Пока мойва маринуется, очистите картошку и нарежьте кольцами, добавьте приправы и соль.

Шаг 4. Смажьте форму маслом и распределите картошку в специях.

Шаг 5. На овощную «подушку» поместите рыбу.

Шаг 6. Нарежьте томаты и лук тонкими кружочками.

Шаг 7. На мойву положите лук.

Шаг 8. На лук – томаты.

Шаг 9. Помазать компоненты майонезом кулинарной кистью.

Шаг 10. Добавьте 100 миллилитров воды для сочности.

Шаг 11. Покройте все слоем фольги.

Шаг 12. Выпекайте блюдо около часа при 180 градусах. Через полчаса снимите фольгу, чтобы образовалась аппетитная корочка.

Шаг 13. Разложите блюдо по порционным тарелкам и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт мойвы с луком в духовке

Сочетание мойвы и лука – это непревзойденный выбор, который угодит даже тем, кто не особо пристрастен к морепродуктам. И это вполне понятно, поскольку небольшая рыбка обладает потрясающими вкусовыми характеристиками, а ломтики лука придают блюду уникальный аромат.

Время приготовления – 60 минут.

Время готовки – 35-45 минут.

Порции – 8.

Ингредиенты:

— Мойва – 1,2 кг.
— Лук – 2-3 шт.
— Растительное масло – 4-6 ст.л.
— Майонез – 7 ст.л.
— Специи для рыбы – по вкусу.
— Соль – по вкусу.
— Свежемолотый черный перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Обильно смазываем большой противень маслом и укладываем лук, предварительно порезанный на полукольца или кольца, посыпанные немного солью и молотым перцем.

Шаг 2. Рыбу тщательно очищаем от внутренностей, промываем под струей воды, вытираем и распределяем поверх лука.

Шаг 3. Придаём мойве ароматные специи, посолим.

Шаг 4. Равномерно покрываем основной ингредиент майонезом.

Шаг 5. Запекаем кулинарное творение в течение 35-45 минут при температуре 180 градусов до появления аппетитной корки. Приятного аппетита!

Мойва запеченная в тесте в духовке

Когда возникает необходимость разнообразить обыденное семейное меню, предлагаем приготовить мойву в тесте, запеченную в духовке. Такое блюдо можно представить к обеду или ужину, как закуску или главное блюдо, в сопровождении свежих овощей и соусов.

Время готовки – 45 минут.

Время приготовления – 30 минут.

Порции – 2.

Ингредиенты:

— Мойва – 7 шт.
— Слоеное дрожжевое тесто – 250 гр.
— Яйцо – 1 шт.
— Соль – по вкусу.

Процесс готовки:

Шаг 1. Разогретое тесто раскатываем в тонкий лист и нарезаем полосками шириной чуть меньше сантиметра.

Шаг 2. Мойву тщательно промываем и вытираем до суха бумажными салфетками. Посыпаем солью и перемешиваем.

Шаг 3. Начиная с головы, обворачиваем каждую рыбку полоской теста в нахлест. Перекладываем приготовленные экземпляры на пергаментную бумагу и смазываем взбитым яйцом.

Шаг 4. Запекаем мойву в тесте в течение полутора часов при 180 градусах, пока тесто не приобретет привлекательный золотистый оттенок.

Шаг 5. Подаем блюдо к столу, дав ему немного остыть. Приятного аппетита!

Простой способ запечь мойву с майонезом в духовке

Из таких простых ингредиентов, как мойва, майонез и лук репчатый, с легкостью можно приготовить восхитительное блюдо, способное насытить и удовлетворить вкусовые предпочтения всей вашей семьи на продолжительное время. Запекаем рыбу на подушке из лука, просмачиваемой майонезом, и получаем ароматное, полезное и вкусное кушанье!

Время готовки – 45 минут.

Время приготовления – 15 минут.

Порции – 6.

Ингредиенты:

— Мойва – 1 кг.
— Репчатый лук – 3 шт.
— Майонез – 2-3 ст.л.
— Соль – по вкусу.
— Черный молотый перец – по вкусу.
— Уксус – по вкусу.
— Растительное масло – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тушки разрезаем вдоль по брюшку, извлекаем внутренности, обрезаем головы и хвосты, тщательно промываем под струей воды и оставляем подсохнуть. Затем посыпаем рыбу солью и черным молотым перцем, обрызгиваем уксусом и оставляем пропитываться в течение 5-10 минут.

Шаг 2. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем подготовленные тушки спинкой вверх, а сверху равномерно распределяем кольца репчатого лука, которые при необходимости посыпаем солью и перчим.

Шаг 3. Смазываем компоненты тонким слоем майонеза и помещаем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку. Запекаем блюдо в течение 15 минут.

Шаг 4. Румяную рыбу, запеченную с майонезом, разносим по тарелкам.

Шаг 5. Подаем с отварным рисом или молодым картофелем. Приятного аппетита!

Как приготовить мойву в фольге в духовке?

Приготовление мойвы – это довольно простая задача, с которой сможет справиться абсолютно каждый. Однако существует риск пересушить эту рыбу, просто удерживая её на сковороде или в духовке на несколько минут дольше, чем требуется. Для избежания этой проблемы предлагается приготовить мойву, запеченную в фольге.

Время приготовления – 35 минут.

Время готовки – 25 минут.

Порции – 4.

Ингредиенты:

— Мойва – 700 г.
— Лимон – ½ шт.
— Соль – 3-4 щепотки.
— Лист лавра – 1-2 шт.
— Черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Рыбу достаем из морозильной камеры, после полного оттаивания промываем водой и даем ей подсохнуть.

Шаг 2. Покрываем форму для запекания или противень фольгой, выкладываем мойву, посыпаем смесью соли и перца, поливаем соком лимона. Добавляем пару лавровых листочков.

Шаг 3. Заворачиваем компоненты в фольгу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Если хотите, чтобы рыбка была хрустящей, разрезайте фольгу примерно за 7 минут до готовности.

Шаг 4. Выкладываем хрустящую мойву на порционные тарелки.

Шаг 5. Приступаем к трапезе. Приятного аппетита!

Нежная мойва запеченная в сметане

Давайте приготовим невероятно мягкую и нежную рыбку – мойву в сметане в духовом шкафу. Это блюдо готовится быстро и легко, идеально подходит для ужина или обеда, особенно когда времени на готовку ограничено.

Время приготовления – 1 час 15 минут.

Время готовки – 30 минут.

Порции – 3.

Ингредиенты:

— Мойва – 500 г.
— Сметана – 2-3 ст.л.
— Растительное масло – 1 ст.л.
— Лук – 1 шт.
— Специи для рыбы или морепродуктов – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Размороженную мойву тщательно моем под струей воды и высушиваем. Подготавливаем остальные компоненты из списка.

Шаг 2. Размещаем рыбу в глубокой тарелке, посыпаем специями (если приправа не содержит соли, добавляем её по вкусу) и добавляем сметану. Тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на 20 минут для пропитки.

Шаг 3. Смазываем форму растительным маслом.

Шаг 4. Выкладываем нарезанный лук полукольцами.

Шаг 5. Равномерно распределяем маринованную мойву в один слой.

Шаг 6. Запекаем морепродукты при 200 градусах в течение полчаса для придания румяности. Через 5-7 минут до завершения приготовления включаем гриль.

Шаг 7. Приятного аппетита!