Корюшка в духовке – это весьма восхитительное и легкое в приготовлении блюдо, идеальное для семейного ужина. Мелкая морская рыба приобретает хрустящую текстуру и привлекательный внешний вид. Подавать это блюдо можно с нежным черным хлебом, свежими овощами или разнообразными соусами, что добавляет разнообразия в каждый прием пищи. Из корюшки можно создать множество замечательных угощений, и мы предлагаем вам шесть уникальных рецептов с пошаговыми инструкциями и красочными изображениями, которые станут отличным дополнением к вашему кулинарному опыту.
Содержание
Корюшка запеченная в духовке
Приготовленная в духовке корюшка станет восхитительным и насыщенным элементом вашего семейного обеда или ужина. Подавайте эту готовую рыбу с овощами, хлебом или выбранными гарнирами для создания разнообразных сочетаний вкусов. Для приготовления корюшки предлагаем использовать простой пошаговый рецепт с иллюстрациями из нашей подборки кулинарных идей.
Ингредиенты для 6 порций:
— Корюшка: 1 кг
— Лимон: ½ шт.
— Кориандр: 1 ч.л.
— Горчичное семя: 1 ч.л.
— Сушеный чеснок: ½ ч.л.
— Сушеный лук: ½ ч.л.
— Паприка: ½ ч.л.
— Соль: ½ ч.л.
— Черный молотый перец: ½ ч.л.
— Масло оливковое: 5 ст.л.
Шаги приготовления:
1. Отмерьте необходимое количество корюшки, тщательно промойте каждую рыбину. Срежьте голову и извлеките внутренности.
2. Очистите тушки и повторно промойте под холодной водой.
3. Перенесите все сухие специи в ступку: кориандр, горчичные семена, сушеный лук, чеснок, паприку и черный молотый перец. Разомните ингредиенты до получения мелкой смеси.
4. Добавьте соль в ароматную смесь, хорошо перемешайте.
5. Выложите приготовленную корюшку в форму для запекания, посыпьте специями с солью. Перемешайте руками и выложите рыбу равномерным слоем. Полейте оливковым маслом и лимонным соком.
6. Поместите форму в предварительно разогретую до 220 градусов духовку. Запекайте около 20-30 минут до получения золотистого цвета.
7. Готовая корюшка из духовки готова к подаче. Разложите угощение по порционным тарелкам и подайте к столу. По вашему вкусу, блюдо можно украсить зеленью, овощами или соусами.
Корюшка с хрустящей корочкой в духовке
Корюшка, запеченная в духовке с хрустящим слоем, представляет собой яркую и восхитительную кулинарную идею для семейного ужина. Подавайте это угощение в сочетании с черным хлебом, свежей зеленью или разнообразными овощами. Мы уверены, что ваши близкие будут полностью удовлетворены. Для простого и быстрого приготовления морской рыбы рекомендуем обратить внимание на наш проверенный пошаговый рецепт.
Время приготовления – 40 минут
Время подготовки – 10 минут
Порции – 6
Ингредиенты:
— Корюшка – 0,7 кг.
— Соль – 3 гр.
— Смесь перцев – 1 гр.
— Мука – 50 гр.
— Растительное масло – 40 мл.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Тщательно промойте корюшку под водой, обсушите и поместите в глубокую миску. Посолите, посыпьте смесью перцев и хорошо перемешайте.
Шаг 2. Обсыпьте каждую рыбку мукой со всех сторон.
Шаг 3. Подготовьте форму для запекания, выстилайте ее пергаментом и обмажьте слой бумаги растительным маслом.
Шаг 4. Равномерно распределите подготовленную рыбу в муке на форму.
Шаг 5. Поместите форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Готовьте 20 минут, затем выньте из духовки и обмажьте рыбу растительным маслом.
Шаг 6. Верните блюдо в духовку и готовьте еще 10 минут, включив конвекцию.
Шаг 7. Корюшка с хрустящей корочкой в духовке готова. Подавайте к столу с черным хлебом, ароматной зеленью или овощами.
Корюшка запеченная в фольге
Корюшка, запеченная в алюминиевой фольге, представляет собой аппетитное и насыщенное блюдо для вашего семейного обеда или ужина. Подавайте приготовленную рыбу в сочетании со свежими овощами, черным хлебом или подкрепляющими гарнирами по вашему вкусу. Для создания вкусной корюшки следуйте простому пошаговому рецепту из нашей коллекции кулинарных идей.
Время приготовления – 40 минут
Время подготовки – 10 минут
Порции – 6
Ингредиенты:
— Корюшка – 1 кг.
— Лимон – 0,5 шт.
— Соль – по вкусу.
— Молотый перец душистый – по вкусу.
— Сушеная зелень – по вкусу.
— Растительное масло – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Отрезаем головы с корюшки, извлекаем внутренности, затем тщательно промываем тушки под холодной водой.
Шаг 2. Размещаем приготовленную рыбу в глубокой миске. Поливаем лимонным соком и растительным маслом.
Шаг 3. Посаливаем заготовку и посыпаем молотым перцем душистым.
Шаг 4. Покрываем противень фольгой. Выкладываем рыбу равномерным слоем.
Шаг 5. Посыпаем корюшку сушеной зеленью.
Шаг 6. Тщательно закрываем угощение листом алюминиевой фольги. Помещаем блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Шаг 7. За 5 минут до готовности убираем фольгу, чтобы рыба подруменилась.
Шаг 8. Корюшка, запеченная в алюминиевой фольге, готова. Разделяйте по порционным тарелкам и подавайте к столу!
Корюшка с картошкой в духовке
Корюшка с картошкой, запеченная в духовке, представляет собой аппетитное решение для вашего семейного обеда или ужина. Готовое блюдо выходит весьма восхитительным, насыщенным и ароматным. Приготовление этой вкусноты в домашних условиях не представляет сложности. Для этого рекомендуем использовать проверенный пошаговый рецепт из нашей коллекции.
Время приготовления – 1 час
Время подготовки – 15 минут
Порции – 4
Ингредиенты:
— Корюшка – 300 гр.
— Картофель – 6 шт.
— Масло оливковое – 20 мл.
— Сливочное масло – 50 гр.
— Лимон – для подачи.
Для соуса:
— Анчоусы – 4 шт.
— Каперсы – 1 ст.л.
— Горчица дижонская – 1 ст.л.
— Масло оливковое – 4 ст.л.
— Соль – по вкусу.
— Черный молотый перец – по вкусу.
— Свежий тимьян – 4 ветки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Осторожно очищаем корюшку от внутренностей, затем тщательно промываем под холодной водой.
Шаг 2. Картошку очищаем от кожуры и нарезаем на средние кусочки, можно разделить на половинки или четвертинки.
Шаг 3. Смешиваем растительное масло с размягченным сливочным. Обильно поливаем картошку этой смесью и тщательно перемешиваем.
Шаг 4. Выкладываем картошку на противень и запекаем 30 минут при 200 градусах. В процессе приготовления периодически достаем противень и перемешиваем картошку.
Шаг 5. После 30 минут выкладываем готовую корюшку на картошку. Если хотите сохранить форму рыбы, используйте шпажки. Продолжаем готовить еще 7 минут при той же температуре.
Шаг 6. Готовим соус, измельчая в блендере анчоусы, каперсы, горчицу, масло, соль, перец и тимьян.
Шаг 7. Корюшка с картошкой из духовки готова. Поливаем блюдо приготовленным соусом и подаем к столу, дополнив дольками лимона.
Запеченная корюшка с овощами
Запеченная корюшка с овощами – это выразительная и восхитительная кулинарная концепция для вашего домашнего стола. Подавайте это блюдо в качестве самостоятельной гастрономической изысканности. Мы уверены, что равнодушных не будет. Для простого и быстрого приготовления морской рыбы с овощами обратитесь к нашему проверенному пошаговому рецепту.
Время готовки – 40 минут
Время приготовления – 10 минут
Порции – 4
Ингредиенты:
— Корюшка – 350 гр.
— Лук репчатый – 1 шт.
— Помидоры – 2 шт.
— Перец болгарский – 1 шт.
— Грибы шампиньоны – 150 гр.
— Вода – 70 мл.
— Растительное масло – 30 мл.
— Соль – по вкусу.
— Приправа для рыбы – 0,5 ч.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Очистите корюшку от голов и внутренностей, после чего тщательно промойте рыбу под холодной водой и обсушите с использованием бумажных полотенец.
Шаг 2. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами и равномерно распределите их на дне формы для запекания.
Шаг 3. Промойте грибы, нарежьте их тонкими ломтями и выложите поверх репчатого лука.
Шаг 4. Очистите болгарский перец от семян и плодоножки, нарежьте овощ соломкой и добавьте его в форму для запекания к остальным ингредиентам.
Шаг 5. Равномерно распределите приготовленную корюшку в форме.
Шаг 6. Посолите заготовку и посыпьте приправой для рыбы.
Шаг 7. С помощью блендера измельчите помидоры.
Шаг 8. К томатной массе добавьте растительное масло и воду, затем хорошо перемешайте.
Шаг 9. Залейте продукты в форме получившейся томатной смесью.
Шаг 10. Плотно закройте угощение фольгой и поместите его в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.
Шаг 11. Запеченная корюшка с овощами готова. Разделите на порции и сразу подавайте к столу!
Пирог из корюшки в духовке
Пирог с корюшкой в духовке приобретает невероятную насыщенность, остается живым вкусом и проникающим ароматом. Это уникальное блюдо прекрасно подходит как закуска к семейному обеду или ужину. Обязательно воспользуйтесь нашим проверенным пошаговым рецептом и порадуйте своих близких.
Время приготовления – 1 час 20 минут
Время подготовки – 30 минут
Порции – 8
Ингредиенты:
— Корюшка – 300 гр.
— Морковь – 1 шт.
— Лук репчатый – 2 шт.
— Твердый сыр – 200 гр.
— Молоко – 250 мл.
— Яйцо – 6 шт.
— Мука – 350-400 гр.
— Растительное масло – 150 мл.
— Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
— Соль – по вкусу.
— Черный молотый перец – по вкусу.
— Сахар – 1 ч.л.
— Петрушка – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Натрите морковь и мелко нарежьте репчатый лук. Обжаривайте овощи на растительном масле до того момента, пока они не станут мягкими.
Шаг 2. Удалите головы и внутренности у корюшки, хорошо промойте рыбу, обсушите и обжаривайте в сковороде на растительном масле до получения золотистого оттенка.
Шаг 3. Начнем готовить тесто. Взбейте яйца с солью, сахаром и черным молотым перцем. Влейте в эту смесь молоко.
Шаг 4. В эту смесь добавьте тертый сыр, измельченную петрушку, немного растительного масла и лук с морковкой. Посыпьте муку с разрыхлителем, перемешивайте до получения однородного теста.
Шаг 5. Слоями выложите тесто и рыбу в форму для выпекания, чередуя ингредиенты.
Шаг 6. Отправьте торт в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Шаг 7. Пирог с корюшкой в духовке готов. Нарежьте его порционными кусочками и подавайте к столу, украшенным ароматной зеленью.